“河豚鱼可以吃。捕杀河豚需要有执照和专业厨师才能操作,因为河豚的毒素存在于眼睛、血液、卵巢、肝脏等部位。鱼是无毒的,只要它的内脏在捕杀过程中不被破坏,毒素是否流入鱼体内?吃河豚的时候,建议一定要在有牌照的店吃,不要自己做,相对安全。如果有什么不舒服的症状,还是去医院检查一下比较好。”
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可以!~不过很多部位是不可以食用的!~需要很老练!~经验很丰富的老厨师来处理河豚!~用河豚做生鱼片!~味道是人间难求!~故有拼死吃河豚之说!~
河豚鱼是可以吃的,杀河豚鱼是要有执照要有专业的厨师才可以操作的,因为河豚鱼的毒素存在于眼、血、卵巢、肝脏等部位,鱼肉是无毒,只要在杀的过程中不破坏其内脏,毒素是不是流到鱼肉里的。建议在吃河豚鱼时一定要在有执照做这种鱼的店里吃,不要自己弄,这样相对安全些。
河豚鱼毒素是一种强烈的神经毒,能引起神经障碍,从而导致神经末梢和神经中枢麻痹。河豚鱼毒素相当稳定,盐腌、日晒和一般烧煮都不能将其破坏。河豚鱼的肝脏、卵巢和鱼子的毒性最强。发生河豚鱼中毒者,一般会出现手指、唇和舌有刺痛,并出现呕吐、恶心、四肢无力、腹泻、身体摇摆,甚至全身瘫痪、麻痹,渐至死亡。
河豚鱼中毒没有特效解救方法,死亡率非常高,因此要特别注意预防。忌吃河豚鱼。
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