哪个牌子的罐装豆豉鲮鱼好吃？

我觉得豆豉鲮鱼是一种属于粤菜系列，主要是材料就是豆豉和鲮鱼，再加上味精、胡椒粉等一起腌制，还有其他一系列比较复杂一点的工序。

鹰金钱啊，甘竹的老板其实都是从鹰金钱那出去的，第一罐豆豉鲮鱼是鹰金钱生产的，从小就吃鹰金钱；甘竹牌是个老牌，而且味道很正，尤其是入口很香脆，连骨头都是酥的。这是吃过豆豉鲮鱼的人们的评价。

首先，我了解到的比较有名的是鹰金钱和甘竹牌。这两个牌子之所以比较有名是因为味道很正宗，然后做出来的鱼也是比较新鲜的，价格也是在可以接受的范围内。主要的食材就是豆豉和鲮鱼，然后经过很多到工序，比如说腌、煎、炸等。

其次，这道菜很适合在家里储存起来，因为是密封食品，那么你就可以放在冰箱里。比如我经常吃的就是甘竹牌的，可以单吃也可以跟空心菜一起去炒，是一道不错的菜肴。而且这道菜小孩子都非常喜欢，如果你家有小孩子，可以选择去超市购买一些存储起来，等到他不爱吃饭的时候可以拿出来，诱惑力还是很强的。

总之，像这种腌制食品，我们还是要少吃。因为腌制的食品中大多数都含有亚硝酸盐。亚硝酸盐对身体很不好。比如常见的酸菜和咸鸭蛋也是如此，我们选择少吃，但是不能多吃。任何食物都要定量的吃，过量会造成很不一样的影响。所以这个度还是要自己去把握一下。

甘竹牌。

豆豉鲮鱼油麦菜做法

食材：油麦菜，豆豉鲮鱼，蒜末

豆豉鲮鱼油麦菜做法步骤：

1、油麦菜洗净后切成小段。

2、将豆豉鲮鱼去刺掰成小条备用。

3、锅热后放3烧油(30g)，放入蒜末和豆豉鲮鱼罐头中的豆豉爆香，放入豆豉鲮鱼，炒出香味。

4、然后，先放入油麦菜菜梗子，翻炒变软后，放入菜叶。

5、翻炒至油麦菜变软后，加入一小勺盐(1g)，翻炒均匀后，就可以出锅了。

鹰金钱啊，甘竹的老板其实都是从鹰金钱那出去的，第一罐豆豉鲮鱼是鹰金钱生产的，从小就吃鹰金钱。

甘竹牌 老牌 味道正

广州制造--鹰金钱豆豉鲮鱼罐头系列