螺蛳粉的螺蛳是什么做的？

螺蛳粉的螺蛳是什么做的？

刚开始的时候，螺蛳粉里面是有螺蛳的，后来随着时间慢慢流逝，螺蛳粉里面没有了螺蛳。虽然螺蛳粉里面没有螺蛳，但螺蛳粉的汤料是由螺蛳熬制出来的，只不过是少了螺蛳肉，其口感没有太大的变化。

螺丝粉又叫螺蛳粉。广西柳州着名小吃 ，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。

螺蛳粉有螺蛳吗

螺蛳粉以其独特的口味深受广大人民的喜爱，螺蛳粉名为螺丝粉，那么究竟正宗的螺蛳粉里面有没有螺蛳?这个问题可能困扰了很多的人，今天大家一起来看一下，真相到底是怎样的。

螺蛳粉里面有没有螺蛳？螺蛳粉的特色有哪些？

一、螺蛳粉里面有没有螺蛳

螺蛳粉里面虽然写着螺蛳，但是里面确实是没有一颗螺蛳，就像正宗的柳州螺蛳粉其实就是螺蛳粉汤汁以青螺和猪大骨加上香料一起进行熬制的汤为主，吃粉时青螺和猪大骨并不放入碗中，有螺味却不见螺，这才是正宗的螺蛳粉。

其实一开始的螺蛳粉种的确时有螺蛳的，但是随着时间的流逝，螺蛳粉也不断的在发展，最后发展到目前的状态，有螺味却不见螺。

二、螺蛳粉的特色有哪些

螺蛳粉是广西壮族自治区的特色小吃，具有鲜、辣、酸，等特点，独特口味原因之一其独特汤底。

螺蛳粉里面有没有螺蛳

1.酸笋

螺蛳粉里面主要有酸笋，酸豆角，生菜，花生、干豆皮和木耳等很多的配菜，其中酸笋也是在就螺蛳粉独特口味的主要的有原因。酸笋加入粉中，闻起来有点酸臭味，是因为酸笋在发酵的过程产生的味道。就是这种酸臭味成为了它的特色。可以说酸笋是螺蛳粉的“灵魂”。

多吃几次你就会爱上这个味道。如果你现在特别是饿，那点一碗外卖或者亲自煮一碗螺蛳粉，一定会让你无限满足。

2.蔬菜和腐竹

一碗正宗的螺蛳粉，除了必不可少的酸笋，青绿色的蔬菜、腐竹和豆泡放在一起更是点睛之笔。尤其是豆泡吸入汤汁嚼在口中，汤汁迸发，真是一绝。

螺蛳粉里面有没有螺蛳

螺蛳粉的味道特别好吃，拥有独特的味道，有的人爱得要死，但是有的人却又恨得要命，这也正体现了他的独特，来柳州游玩一定不能错过这碗螺蛳粉这里的最正宗，现在大家对螺蛳粉里面有没有螺蛳这一个问题明白了吧，你们有没有被诱惑想立刻来一碗螺蛳粉品尝一番，一定会让你欲罢不能的!