八只一斤生蚝多少钱一斤？

八只一斤生蚝多少钱一斤？

约15至20元一斤。

生蚝（牡蛎）食谱

清蒸海蛎

用料

牡蛎1000克

步骤

海蛎子用刷子刷洗干净。

蒸锅加水烧开。

开锅后放入海蛎子。尽量平铺。大的一面放下面，这样开口后汤汁不容易撒出来。

开锅后蒸4分钟左右。

开口就是熟了。

时间刚刚好，特别鲜嫩。

小贴士

1.蒸的时间不要超过5分钟。时间久了会变老。

2.在蒸锅里要平铺，这样受热均匀。

3.要开锅之后再放海蛎子。

牡蛎煎蛋

用料

去壳的牡蛎250克

鸡蛋3个

盐

葱花

生抽

料酒

玉米油

干辣椒粉少许

做法

洗牡蛎：新鲜牡蛎去壳，放入面粉水里轻轻抓洗。冲洗干净。再放入盐水中轻轻抓洗一遍，冲洗干净。

不粘炒锅中放少许油，七成热时将牡蛎放入轻轻翻炒几下，同时在锅中烹入一点料酒去腥，再翻炒几下盛出。不要炒的太久，不然牡蛎会发硬。

大碗中打入鸡蛋，加盐、葱花、少少生抽（不加也可以，成品颜色更鲜嫩），搅拌均匀，加入牡蛎。喜欢吃辣的可以加点干辣椒粉。不喜欢吃辣的可以不放，味道也很鲜美。

锅中放油，8成热时，将牡蛎蛋液倒入锅中，摊平，煎制，鸡蛋和牡蛎凝固，就可以了，蛋也不要炒的太老。此时，如果怕上火，锅中放少许的水，略h一下，也很好，蛋不会焦糊。水蒸发殆尽时，盛出装盘。

蒜蓉粉丝蒸蚝仔牡蛎肉

用料

牡蛎肉（蚝仔）一罐

龙口粉丝2把

蒜5瓣（切碎）

姜2片

油多一点

生抽适量

蚝油适量

盐少量（牡蛎本身有点海水的咸鲜味哈）

葱花适量

辣椒圈 1个

做法

先用清水过一遍，倒掉水再加入多一点生粉（淀粉）慢慢用手捞拌让粉吸附掉其表面的一些杂质，再用水清洗几次，水变干净就可以。用个漏网滤干水分。

粉丝提前用温水泡软（不急用时冷水比较合适）

大蒜和一点姜切末，切圈，葱花备用

热油锅，多放点油（牡蛎肉蒸了会出点水，粉丝也比较吸油）加蒜蓉辣椒圈小火稍微煎香一下

关火乘出，加入酱油，盐，蚝油拌匀（这个万能酱可以蒸很多海鲜类食物，比如扇贝粉丝，虾等等）

把粉丝捞出稍稍剪段，铺上牡蛎肉

均匀浇上蒜蓉辣椒酱汁

锅内水烧开，再放入食材大火蒸6至10分钟，具体看你的食材份量，耗肉大小来调节时间哈。

最后半分钟加入葱花再蒸一下下，完成啦，特别鲜甜。

有海鲜的鲜甜味，粉丝也吸足了汤汁。

八只一斤生蚝，大概20多一斤。

生蚝与牡蛎长得一模一样，区别有哪些呢？生蚝的吃法有哪些？

这种差异是显而易见的。生蚝比牡蛎大，大一点的生蚝连壳能有一斤多，所以可以说是巨无霸，而牡蛎只有二两左右，大小相差很大。而且生蚝的价格和鲍鱼一样。越大越贵。一斤以上的生蚝都是按件卖的，每件至少一百元。牡蛎则是按斤称的，大概十块钱一斤。生蚝个头大，所以肉比牡蛎多，吃起来更厚更饱满，口感更好，但是牡蛎肉没有生蚝多。生蚝，牡蛎含有大量的蛋白质、矿物质，营养价值很高。它们都含有钙、磷、钾、镁、钠、锌等。但锌含量差异巨大。按照每百克计算，生蚝含锌71.2毫克，而牡蛎只有9.39毫克。生蚝很常见。

牡蛎实际上是许多贝类的统称。我们能吃的很多贝类都有一个共同的名字叫牡蛎。因此，牡蛎的品种非常丰富。全世界已知的牡蛎品种有几十种，生蚝就是其中之一。两者最大的区别就是相当于樱桃和樱桃。所以生蚝也属于牡蛎，但相对于普通牡蛎来说是更好的品种。生蚝在成长的过程中成长周期很长。与普通牡蛎相比，生蚝的生长周期要比它们长一年甚至两年。由于时间的积累，生蚝的肉质会更肥，营养价值更高。蛋白质、钙等营养成分是普通牡蛎的数倍。所以，以后你买生蚝的时候，一定要仔细鉴别，千万不要用生蚝的买价去买生蚝。市面上10块钱的烤生蚝，99%都属于生蚝，不是真正的生蚝。

蒸丝生蚝:材料:生蚝8、粉丝50克、葱1根、姜1小块、汤1/2碗、盐适量、生抽、香油、白胡椒粉、生粉、食用油。做法:用工具撬生蚝取肉洗净；粉丝用水浸泡10分钟，沥干水分备用；大葱洗净，切成葱花；生姜去皮洗净，切成薄片；将锅放在火上，加入适量清水，放入姜片，水烧开后，将生蚝放入锅内煮30秒，捞起沥干备用；将沥干的生蚝与盐、酱油、白胡椒粉、生粉混合；把粉丝铺在盘子里，淋上汤，然后在粉丝上放生蚝；将锅中的水烧开，水烧开后将菜放入锅中，盖上锅盖，煮2分钟；蒸好后取出，撒上葱花，淋上热油。

形态上是有区别的，生蚝的个头是比较大的，并且味道也是有区别的，口感的差距比较大，生蚝可以清蒸，可以刺身，也可以烧烤。

大小不一样，个头不一样，表面的花纹不一样，颜色不一样，生长的地方不一样。可以清蒸，也可以用来蒸粉丝，也可以用来制作佛跳墙，也可以用来制作鸡公煲，还可以用来煲汤。

区别就在于前者的壳是更加硬的，而且颜色也鲜艳。后者颜色是比较淡的。可以选择蒸着吃，炒着吃，煮着吃。