牛蛙是野生还是人工饲养的？

牛蛙是野生还是人工饲养的？

以前食用的牛蛙都是野生的，但现在随着人们生活水平提高加上对她的需求量的增加，基本都是养的了。跟青蛙区别就是个大 ，味美

现在 大部分为人工 饲养~

野生的也有。。比较少见了。。。

牛蛙 是 蛙 类 的 一种，青蛙 、蟾蜍、田鸡等等也都是 蛙 的一种。。

原产于北美洲。1959年从古巴、日本引进我国内陆。目前我国主要靠养殖生产，全国各地均产，主要集中于湖南、江西、新疆、四川、湖北等地。商品蛙主要在秋冬季。

[经济价值]牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点，是名贵食品。也可以出口创汇。其皮还可制革，脏可制药。牛蛙生长快，肉质细嫩，味鲜美,是低脂肪高蛋白的高级营养食品。蛙皮可制作高级皮革，其草皮薄、柔软、坚韧，是制造上等钱包。皮带、领带、皮鞋、乐器、外科手术线的优良原料。蛙内脏可以药用，蛙油可制作高级润滑油。

蛙科(Ranidae，即赤蛙科)动物，学名Rana catesbeiana。独居的水栖蛙，因其叫声大而得名，为北美最大的蛙类。原产於美国东部数州，后被引进西部各州和其他国家。其他一些大型蛙类亦称牛蛙，如非洲的箱头蛙(R. adspersa或Pyxicephalas adspersa)和印度的虎纹蛙(R. tigrina)以及南美的细趾蟾科(Leptodactylidae)。牛蛙体绿或棕色，腹部白色至淡黄色，四肢有黑色条纹。体长约20公分(8)，后肢长达25公分(10)。成体大者体重超过0.5公斤(1磅)。常生活於静水中或其附近。春季繁殖，卵产於水中。蝌蚪呈绿褐色带有深色斑点。蝌蚪阶段持续1∼3年，决定於气候条件。许多牛蛙可供食用或用作实验材料。

[形态特征] 体形与一般蛙相同，但个体较大，雌蛙体长达20厘米，雄蛙18厘米，最大个体可达2千克以上。头部宽扁。口端位，吻端尖圆面钝。眼球外突，分上下两部分，下眼皮上有一个可折绉的瞬膜，可将眼闭合。背部略粗糙，有细微的肤棱。四肢粗壮，前肢短，无蹼。雄性个体第一趾内侧有一明显的灰色瘤状突起。后肢较长大，趾间有蹼。肤色随着生活环境而多变，通常背部及四肢为绿褐色，背部带有暗褐色斑纹；头部及口缘鲜绿色；腹面白色；咽喉下面的颜色随雌雄而异，雌性多为白色、灰色或暗灰色，雄性为金黄色。鸣声很大，远闻如牛叫而得名。

[产地、产季] 原产于北美洲。1959年从古巴、日本引进我国内陆。目前我国主要靠养殖生产，全国各地均产，主要集中于湖南、江西、新疆、四川、湖北等地。商品蛙主要在秋冬季。

[经济价值]牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点，是名贵食品。也可以出口创汇。其皮还可制革，脏可制药。牛蛙生长快，肉质细嫩，味鲜美,是低脂肪高蛋白的高级营养食品。蛙皮可制作高级皮革，其草皮薄、柔软、坚韧，是制造上等钱包。皮带、领带、皮鞋、乐器、外科手术线的优良原料。蛙内脏可以药用，蛙油可制作高级润滑油。

食用菜谱

泡椒牛蛙

用料：牛蛙500克，大葱150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精盐1克，大葱150克，味精2克，泡红辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克。

制作方法：1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米。 2、炒锅下油烧至七成热，将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、泡椒节炒出香味，下牛蛙，烹入料酒，放味精、大葱节簸转起锅装盘即可。

生炒牛蛙

先准备好牛蛙一只，笋片和青椒。牛蛙杀好斩块，先下水煮一下就挥出（去血腥）然后锅里倒少许油。放姜片，放入牛蛙。炒一下。放入青椒和笋片。少炒一下。就加入一点黄酒，加入半勺水。然后加盐，味精，少许糖，和胡椒。等水下去一半时。就打点芡粉，淋麻油出锅，好了。

[危害]

牛蛙是两栖类生物的天敌。

牛蛙能够人工养殖吗 关于牛蛙的介绍是什么

1、牛蛙可以人工养殖。

2、牛蛙原产北美洲得克萨斯州和美国东部向北延伸至加拿大南部，现在北美南部东西地区均有分布。我国长江以南各省均适宜养殖。

3、牛蛙头部鼓膜特别大，皮肤裸出，有极丰富的粘液腺；体色常随环境变化；皮肤是呼吸器官。牛蛙是变温动物，其蝌蚪为草食性的，吃水中植物；牛蛙则捕食昆虫、小鱼、小虾等。早春气候变暖，冬眠的牛蛙从土中蜇伏出来，首先进行生殖。雌雄蛙抱对1-2天，雌蛙排卵入水，每次可产生2000-10000个卵；雄蛙立即排出精子，完成受精作用。受精卵经过2-3个小时后，开始发育，最后变态成为成蛙。

4、其变态根据外形可分为：1.孵化期；2.外鳃期；3.内鳃期；4.四肢形成期；5.成体幼蛙期。只要能够适应牛蛙的生态习性，满足其各个时期生存所需的条件，就可以用人工方法来养殖牛蛙。其养殖方法可分三种：1.人工饲养方式；从亲蛙产卵、孵卵、蝌蚪期及到成体蛙完全由人工进行。人工饲养必须选择合适的养殖场地，建立各种养殖池、孵化池、蝌蚪池、成体蛙养育池。2.半人工养殖方式：人工管理蛙卵孵化至蝌蚪发育为成蛙后，放入天然池塘，使其自由生长。这种场所必须天敌少，水草丰富，还必须禁止捕捉；3.野生放养方式：选择牛蛙生活最适宜的地方，任其自由繁殖。任何一种养殖方法都必须适应牛蛙的习性，并满足其所需条件，这样，才能人工饲养成功