今天刚从超市买的皮皮虾，蒸出来肉是散的是怎么回事

一、今天刚从超市买的皮皮虾，蒸出来肉是散的是怎么回事

出现虾肉松离、松散的现象，表明虾不新鲜。

辨别虾的新鲜度的技巧：

1、新鲜虾体形弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。

2、新鲜虾体表干燥，外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。

3、新鲜虾颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾等呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。

4、新鲜虾肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。

5、新鲜虾没有异味。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。

扩展资料：

食虾的注意事项（不能与哪些食物同吃）

1、果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。

2、黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

3、红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成（砒霜），从而引起中毒。

4、金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食会引起拉痢，对身体健康有一定的损害作用。

5、猪肉、鸡肉：虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。

参考资料来源：人民网-吃虾注意5禁忌 教你辨别虾的新鲜度

二、虾爬子能冷冻吗

可以冻 要是活得像长时间保存最好是蒸熟在冻 除非想养或是马上就吃 生着冻也很鲜不过在吃就空了

三、爬虾鲜冻还是熟冻好

新鲜爬虾应该在淡盐水中煮熟，放进保鲜盒，使用原汤浸泡起来再速冻。以后吃的时候，连爬虾带汤结成的冰倒入锅中煮透。

如果是生爬虾速冻，很快就会因为水分挥发而变成空壳了。

四、皮皮虾如何保存啊 求答案

熟的放冰箱生的下面可以垫冰块或放水里再放冰箱

五、皮皮虾现在能吃吗?冷冻的

它和虾一样，都可以冻着保存的，然后吃～～

没有什么问题的，但毕竟 活的和死的不一样啊～～

长这么大，还没吃过冻得虾爬子呢～～

说实在的，有卖冻虾的，没见过有卖 冻虾爬子的～～

(我弄错了了，我今天去市场了，看见有卖冻的，你放心吃吧，没有事情的～～～

估计问道一定会差很多的吧～～ 不过，你放心吃～