贝类海鲜 保鲜

一、贝类海鲜 保鲜

4.5月份不用放冰...干放两三天没有问题

也可以把碎冰用塑料袋包好，然后放在保温箱地层和上层。

（干放：贝壳类海鲜不加海水）

二、新鲜扇贝放在冰箱里冷藏（非冷冻）六天，还能吃吗？

扇贝放在海鲜缸里也不见得活多长时间，短期保存方法是：把扇贝肉取出，洗干净，放在保鲜里，最好里面加点冰，壳洗干净留好，长期方法是把扇贝整个放入带盖的泡沫箱里，多加冰，反复。所以我建议你还是拒绝不在食用，希望可以帮到你

三、扇贝肉如何处理

很多人喜欢吃海鲜，尤其喜欢吃贝类海鲜，贝类海鲜中的扇贝味道就很不错，无论是蒜蓉粉丝扇贝或豉汁蒸扇贝，相信吃过的人肯定忘不了那种美味。但是买回来的扇贝比较难处理，如何把扇贝肉处理出来呢？1、扇贝挑选上，壳闭合紧的一般就是活扇贝，壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。反之，壳张开很大，用手触碰没有反应的自然就是死的。2、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。3、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。4、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。【推荐阅读：海鲜加工技巧】5、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。6、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。7、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话，我们还需要贝壳做底托，那么我们可以选用细毛刷或者牙刷，再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。经过以上方法处理，扇贝肉很容易就被处理好了。怎么样，是不是很简单呢？处理好了扇贝肉，那么无论是做哪种扇贝美食，都轻而易举了。推荐阅读：贝类海鲜牡蛎的食用功效

四、扇贝煮熟了把肉取出来放在冰箱冷冻室里快一个月了还能吃吗？

全都可以吃哦，扇贝可以直接水煮来吃。 也可以煮好以后把肉拨出来，凉拌菠菜吃、涮火锅吃。 生的扇贝肉丁可以包饺子吃哦，用手随便一撕，然后加上韭菜和小肉丁，可以包出很好吃的饺子哦。

五、扇贝肉30度的温度放车上一天一夜会坏吗？

30℃放在车上一天一夜肯定会坏的。

一定不要吃了，会吃坏肚子的。

扇贝作为海鲜短期保鲜需要冷藏。

长期储存需要冷冻。

这都是基本常识。

aqui te amo。