龙虾尾真有那么好吃吗

一、龙虾尾真有那么好吃吗

龙虾尾是真的好吃，肉多，富含蛋白质。

龙虾尾可以直接烹饪，烧的辣辣的。

也可以把虾尾肉挤出来，再用来其它烹饪，比如辣椒炒虾仁，龙井虾仁等。

二、有卖小龙虾虾尾和整只小龙虾的，卖虾尾真的是方便了吃货还是另有猫腻？

可能虾尾都是剥的死虾。因为小龙虾死掉后会立马将小龙虾的外壳剥去，做成虾尾放进冰箱里面冷藏起来，等顾客来买。冷冻后的小龙虾口感会差一些，价格自然便宜。因此那些死掉的小龙虾经常没有人买。夏季温度比较高，每个装小龙虾的盆里面死掉几只，看上去不多，但是对于老板来说每天都会有这笔损失，长久以往损失会更大。

为了刺激消费，虾尾虽然会掺杂死龙虾，但也不全是。顾客在购买时，老板肯定会撒谎说制作虾尾的小龙虾都是活蹦乱跳的，绝对没有掺杂坏的，而且价格还要便宜。很多人听到觉得自己简直是捡到了便宜，急忙付钱买了。如果听到老板这么说，你在购买时绝对要谨慎。如果是就地取材的虾尾是可以吃的，如果是龙虾产地包装的虾尾，经过长时间的冷冻后，肉质会变柴。在运输的过程中难免会冷冻又融化，经常反复容易导致变质。

那到底怎么样才能买到新鲜的虾尾呢？新鲜的小龙虾在炒熟后虾尾会呈现出卷曲状，已经死亡的小龙虾则是直的。平时我们去菜市场买小龙虾时最好还是买活的，如果怕自己难处理，可以让老板帮忙剥壳，这是不需要另外收费的。

实际上市场上，活的小龙虾销量肯定是要比虾尾好的，所以很多商贩卖不掉的虾尾就会卖到一些饭店里，价格也给得便宜一些，而很多人在饭店吃饭时，会点一盆口味虾搭配一份虾尾一起吃，而虾尾一般做法就比较重口味一点，所以吃不太出它的肉质是否是新鲜的，所以我们去饭店吃小龙虾的时候，也可以发现一份虾尾的价格会要更便宜一些。所以还是要有仪式感买整只虾。

三、吃小龙虾难道不是只吃虾尾吗

小龙虾 也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。

小龙虾适应性极广，具有较广的适宜生长温度，在水温为10-30℃时均可正常生长发育。亦能耐高温严寒，可耐受40℃以上的高温，也可在气温为-14℃以下的情况下安然越冬。克氏螯虾生长迅速，在适宜的温度和充足的饵料供应情况下，经2个多月的养殖，即可达到性成熟，并达到商品虾规格，一般雄虾生长快于雌虾，商品虾规格也较雌虾大。同许多甲壳类动物一样，克氏螯虾的生长也伴随着蜕壳，蜕壳时，一般寻找隐蔽物，如水草丛中或植物叶片下。蜕壳后最大体重增加量可达95%，一般蜕壳11次即可达到性成熟，性成熟个体可以继续蜕皮生长。其寿命不长，约为1年。但在食物缺乏、温度较低和比较干旱的情况下，寿命最多可达2-3年。

四、小龙虾和龙尾虾的区别

你好！

一个叫小龙虾，一个叫龙尾虾

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