鳗鱼虽然很多人喜欢做鳗鱼饭吃,但是市场价格对于养殖和野生鳗鱼价格不一。那么,鳗鱼多少钱一斤?野生鳗鱼多少钱一斤?
鳗鱼多少钱一斤
市场里的鳗鱼也就二三十块钱一斤。
野生的鳗鱼也就100多元一斤的,报纸上登了杭州西湖的鳗鱼卖到400元一斤,那边也涨价了。
如何区分野生鳗鱼
鳗鱼分为海鳗和鳗鲡等多个科,品种非常多,仅海鳗就有50种以上,鳗鲡也有10来种。海鳗是生活在海里的,不能在淡水中生存,鳗鲡则在海中产卵,幼仔成熟后回游到淡水河中生活,市场上那些活鳗鱼主要是鳗鲡,因为海鳗是无法用淡水养的,上摊位卖的都是死的。鳗鲡又叫白鳗,体细长,前部近圆筒状,后部侧扁,背鳍、臀鳍和尾鳍相连结,有鳞,但埋于皮下,很小,要用显微镜才能看到,体上多黏液,体上部灰黑色,侧上缘绿色,体下白色,原产海水中,有点像蛇。
海鳗看起来比鳗鲡凶猛多了,颜色也比鳗鲡黑,两颌牙强大,体无鳞,体背侧暗灰色,下侧灰白色,背鳍及臀鳍边缘黑色。目前市场上的海鳗以野生的为主,即使养殖,也大多是捕获后暂养的。因为养海鳗成本很高,养久了,养殖户并不合算。
海鳗比鳗鲡大,鳗鲡一般在500克―1000克之间,海鳗一般在3公斤以上。
鳗鲡也有野生的,但目前市场上卖的绝大多数是养殖的,野生的很少。
舟山这边的都是野生的,没听说过有养殖的。
鳗的价格和大小是有关系的,越大越贵,分为小鳗,中鳗,大鳗,暴鳗。
做鳗鲞,用小鳗就可以了。
鳗的价格还看年份的,今年鳗的价格到底怎么样不好说,小鳗是10元以下的,菜场价。最便宜可以到6元。
中鳗,一公斤以上的,是要15块一斤。
以上价格都是菜场价
暴鳗?楼上厉害!
鳗么都是野生的
买鳗鱼看的是产地 舟山近海的鳗鱼个头小 但是鳗鱼是小的味道好
金钱不是万能的,但没有金钱就万万不能!
但钱乃是身外之物,我们也不要太去在意~~天心的过每一天,有的用就行了!
鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。包括2亚目19科147属约600种。不同种类价格是不一样的。
一米长的白鳗,一条几十快钱就是了。一条一米长的宠物七彩鳗,没有500以上拿不到。
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