花胶多少钱一斤

一、花胶多少钱一斤

花胶的价格一斤有几百块的，有几千几万的，种类和价格很多的。 

价格主要由几方面决定，鱼胶的品种，大小，新老，产花胶的价格分几个档次的，公母，干度，货色等等决定的。 不同品种的价格差别也挺大的。有的品种几十万一斤的都有，有的三四百一斤也有。所以不能一概。 

花胶的价格跟花胶的品种和个头大小有关系，按品种分，从高到低分别是黄唇鱼（金钱鳘）即金钱肚/白花鱼即白花胶/赤嘴鳘即蜘蛛肚，鳘鱼白花胶，台山，红鸡，大耳，湛江公/越南鳘即安南胶/巴西鳕鱼即北海胶，新西兰鳕鱼即新西兰胶/海鲈即黄花胶。

扩展资料：

功效

营养分析

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

药用价值

从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。 

参考资料来源：百度百科-花胶

胶有花的吗？我没有见过。你莫问的是花椒哟，现在市场上的干花椒一般是，大红袍120元左右一斤，麻椒在80元左右一斤，新鲜的嫩花椒在20元左右一斤。这也就是我们当地(万州)的市场价，不知你住什么地方，因各地市场价格不同，你可以咨询当地的龙贸市场。

那就看是什么样的品种和新老程度了，现在国内最普遍的500一斤，是淡水黄鱼胶。一般来说，看花胶比新花胶贵。

这要看在什么,有的地方出产就便宜,相反不产就贵了的,还有季节的区别,我们这里一般是20多元一斤.你买时可以问一问经常买菜的了啊

二、珍珠胶跟鳕鱼胶的区别

珍珠胶跟鳕鱼胶的区别是原材料和营养价值有差异。

1、鳕鱼胶属于胶原物质，泡发后呈淡红色。珍珠胶属于鱼类的器官，泡发后呈白色。

2、鳕鱼胶比较稀有珍贵，市场价格高。珍珠胶营养价值不如鳕鱼胶，价格相对低，在市场上很常见。

三、鳕鱼胶和黄花胶哪个比较好

鳕鱼胶和黄花胶哪个比较好，具体如下所示：

这两款鱼胶各有各的优点，营养价值也非常高，没有哪种就更好的说法。 但鳕鱼胶和黄花胶还是有很大区别的。

黄花胶的胶原蛋白和维生素的含量，与鳕鱼胶相差不多。营养成分很高。

黄花胶和鳕鱼胶对于人体的价值都比较高。日常生活中也可以去适当食用一些，但是要注意区分，根据不同的需求来选择。而且因为鳕鱼胶比较稀少，所以价格会相对昂贵不少。

黄花胶的操作方法：

黄花胶是由黄花晾干而成的，因此是归属于技巧类的，在服用以前是需要把它泡发的，一般是建议提早一个夜里把黄花胶泡在凉水里。假如想进一步的除去黄花胶的腥味儿的话，能够把黄花胶和生姜片及其米酒一直煮个五分钟再捞起来。

炖花胶需要加的食物有大枣、枸杞子及其虫草花等。放进锅内，随后添加适量的纯奶，以未过食物为宜。随后加温，用文火持续的炖2个钟头，最终依据自身的口感调料就可以了。

黄花胶适用全部的群体，无论老老少少都很合适服用黄花胶。

四、请问新西兰鳕鱼花胶好，还是国内鮸鱼鳔好？请懂花胶鱼肚的朋友回答。

鱼胶的品种很多，而且品种不同的话其营养价值和功效不一样，所谓的鱼胶好不好不能光用价格来衡量。鱼胶有调理肠胃的、补血调经的、调理呼吸系统的、产后术后恢复身体的、调理皮肤的、补肾益精的、止血的等等，买鱼胶的时候如果能选到自己需要的功效，那就是好鱼胶，如果买到的鱼胶的功效不是自己最需要的，那其价值就等于打了个大大的折扣。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。另外鳘鱼是一个大分类，包括了北海类、赤嘴类、斗湖类等鱼胶，跟鳕鱼胶各自功效都不一样，没有可比性。

1、首先品种上，|鱼胶略胜一筹，因为|鱼胶所在水域长年恒温，又是低盐水系，水质营养丰富，野生|鱼生长得慢，鱼体内积蓄了大量的能量，其胶原分子小，营养价值也高。

2、重量上，鱼胶是单个越重营养价值越高的！如果|鱼胶单个在40克左右。市面上鳕鱼胶如果在80克以上，那么这个层面上是鳕鱼胶营养价值较高。

3、口感上

|鱼胶口感像年糕，软糯，胶原分子细小，所以胶原感很强，炖好后的汤水清澈，胶身越煮越薄，汤质是粘粘的。吃完会因为胶质太丰富嘴巴会糊在一起。几小块就可以做鱼胶冻哦。

鳕鱼胶则是清爽的，口感是糯，胶感韧。炖好的汤水混浊、胶身越煮越膨胀，这是因为胶原分子大，不好炖出胶原液、汤就不能做鱼胶冻哦。

4、泡发上

|鱼胶无须泡发或最多泡发两天，鳕鱼胶至少泡发2天以上或4天。

2、|鱼胶泡发前后厚度对比不大，涨幅在最多1倍左右。鳕鱼胶泡发前后厚度对比非常明显，大概会涨2.5-3.5倍这样子。

大西洋鳕鱼

格陵兰鳕鱼

太平洋鳕鱼

大西洋鳕鱼：

生活在大西洋北部，是一种冷水鱼，最大可以长到近两米长，一两百斤重。鳕鱼肉质细嫩，肉味清淡，体型大，产量大――有说法在鳕鱼鱼汛的时候，人们可以踩着它们的背在海面行走。

太平洋鳕鱼：

个头普遍比大西洋鳕鱼小，但外形看上去跟大西洋鳕鱼没什么差别，口感难分伯仲，由于太平洋沿岸国家没有欧洲那样的鳕鱼情结，所以它一直比较默默无闻。中国的黄渤海也是太平洋鳕鱼的产地，然而沿海居民对它鲜有重视。

格陵兰鳕鱼：

生长在格陵兰岛海岸线周围的海域中。由于产量很少，在市场上鲜有露面。