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银鱼(salangid)是淡水鱼,生存分布于东亚咸水和淡水中,在中国被誉为美味。体细长,似鲑,无鳞或具细鳞。银鱼可分为小银鱼和大银鱼,其中大银鱼可长到长约七至十厘米,很少长于15公分(6英寸)。口大,牙大而尖利,掠食鱼。银鱼因体长略圆,细嫩透明,色泽如银而得名。其产于长江口,俗称面丈鱼、炮仗鱼、帅鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以瓦埠湖银鱼为代表,早在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼,并称中国四大名鱼。[1]
中文学名
银鱼
拉丁学名
Hemisalanx prognathus
别 称
炮仗鱼、面丈鱼、面条鱼、帅鱼
二名法
Regan
界
动物界
门
脊索动物门
亚 门
脊椎动物亚门
纲
辐鳍鱼纲
亚 纲
软骨硬鳞亚纲
目
鲑形目
科
银鱼科
种
银鱼
lz不是银鱼!银鱼全身白色且身体细长比这个鱼还要小绝对不是银鱼呵呵我们这里太湖三白绝对清楚!这鱼学名就叫麦穗鱼地方名很多我们这里一个地方就有很多叫法这小鱼很烦人的!
银鱼
鄱阳湖的特产
可以打汤,蒸蛋...
很美味
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