试试水煮鱼吧~做法差不多~~~~~~~
材料:豆油半斤,刺黄瓜两根,黄豆芽半斤,蒜瓣一大颗,姜一大块,活草鱼2~3斤一条,大颗红干辣椒叁两,花椒粒小半碗
做法:1、将活鱼剔除鱼腹内脏和鱼鳞,削成片,加细盐味精拌匀,搁置半小时,姜切成大块,蒜瓣拍散,黄瓜切成条
2、将豆油入锅烧热,关火,油中热时加入红辣椒、姜、蒜、花椒
3、一盆加有数颗红辣椒的清水烧开,加入黄瓜、豆芽、同时将鱼片一片片夹入沸水中,鱼片浮上水面后关火,此时鱼片细嫩。将已做好的辣椒油再烧热后倒入此盆中
乌鱼(鲻鱼)怎么做呢?无论怎么做,还是清蒸最好吃
清蒸
食材
鲻鱼550克
油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
辣椒适量
胡椒粉适量
葱适量
制作时间:10分钟内
用餐人数:
步骤
1
鲻鱼去鳞,去肚,去鳃,洗净.
2
把鱼头,鱼尾切下,把鱼尾剖开1寸左右,别切断。
3
把鲻鱼中段切成厚片
4
把鱼片一片左,一片右依次排在大盘,
5
再放入鱼头,尾,鱼片上放些姜丝,撒些胡椒粉.
6
撒些盐,料酒.
7
用保鲜纸包上,并在保鲜膜上扎2个小洞,中高火,蒸4~5分钟左右.
8
取出鱼盘,去掉保鲜膜,把鱼头竖起,鱼尾接上.
9
去掉姜丝,撒上葱花.
10
再在葱花上浇上热油.
11
在鱼的四边浇上蒸鱼豉油即可上桌.
当然好吃了.
好吃的。但因人而异,有的人是不喜欢的。
好吃啊 县内双扣 老好吃了
有毒的,不敢吃,吃之前一定要洗干净
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