海参冷冻后变绿能吃吗

一、海参冷冻后变绿能吃吗

海参呈现绿色主要是海参吃绿海藻为主食。

生活在绿色海藻繁茂海域里的海参，却把这绿色吸收到了自己身上，一只海参就是一座储藏叶绿素的仓库，它把食物链中丰富的绿色营养贪婪地带在身上，就像一个身披绿色战袍的勇士，在大海深处抵御着各种恶劣环境的自然侵害，绿色成了它的保护伞，当发现有天敌游来，它会立即排出泛绿的内脏，让敌人在浑浑沌沌的迷雾中失去了方向，自己得以逃生，无怪乎人们称海参为狡猾的海参。

经技术监督部门化验显示，吃绿色海藻的海参营养价值最高，它富含的各种微量元素是同龄中其它颜色的海参所无法比的。人们知道了这个常识后，肯定会想，那我专拣参体呈绿色的海参买。殊不知，你又错了。绿色的海参烘干后，肉眼是无法辨别其色泽的，因为它又变成了通体乌黑的颜色，只有在发泡时才能显现出本色，其最显著的特征是发泡的水呈绿色

二、零下18度的干海参冷冻表面长绿毛还可以吃吗？

海参冷冻表面长绿毛了，这个就是不能吃的，因为它的表面已经变质了。这个也影响它的口感，对人身体也不好，建议不要食用。

三、海参表面像长了绿苔，里面有蜂窝状小孔，还能吃吗？这是什么种类的海参？这是冰冻后化开的。

这是山东青岛这边常见的仿刺参。

蒸煮之后有色素溶出，绿色甚至变成褐色，都是正常现象。

焯水之后冷冻保藏没有什么问题，可能是焯水不太彻底，导致皮子有些化皮。但是从你最后图片展示的海参纵肌来看，海参还是可以正常食用的。

安全上没有任何问题，希望对你有帮助，望采纳！

从图片上不能完全判断出种类，但是可以肯定的是，也是刺参的一种。

海参是在海底吃海藻的，所以有的时候，尤其是在煮制的的时候，水会变绿，变黑，是正常的。

你照片里的，有些化皮掉渣了。 处理不当。可惜了。。。

加热后闻一闻，如果只是有海参的腥味 就没什么问题。

如果变质发臭了，千万不要食用！！

还是别吃了！万一吃坏了，划不来！

食物都变质了！