栗子可以生吃

一、栗子可以生吃

可以 但不能吃太多 一天吃3-4个就很好

二、新鲜的板栗，想生吃，可里面的皮很难撕下来，怎么办？用开水试过也不行，而且影响生吃的口

你好 有好多种呢 看自己合适用哪种吧

生板栗快速剥皮: 把板栗用刀切成两瓣, 去外壳后放在盆里, 倒上开水, 浸泡一会儿后用筷子搅拌, 板栗的皮就会脱离. 但是要注意, 浸泡时间不宜过长, 以免损失板栗的营养成分.

热水浸泡法：生板栗洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出板栗切开，内皮即随板栗壳一起脱落。

冰箱冷冻法：板栗煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起来既快，板栗肉又完整。

微波炉加热法：将买来的生板栗，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

热胀冷缩法：先用刀把板栗的外壳剖开剥除，再将板栗放入沸水中煮3-5分钟，然后捞出，再放入冷水中浸泡3-5分钟，这时如用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了。

日光曝晒法：将生板栗放置在阳光下暴晒一天，板栗壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去板栗的外壳和内皮。但准备储存的板栗不能晒，因为晒后的板栗不能长期保存。

筷子搅拌法：先将板栗一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，板栗的皮就会与栗肉脱离。

三、怎样保存新鲜板栗

密封好.放到冰箱冷藏就行了,超市也是这样保存的,不过注意一定要密封好

四、挑栗子如何挑才挑得新鲜又甜又粉？

栗子不是越大越好

  又到栗子飘香时，街头卖栗子的小贩一下子多了起来。早市上，也有小贩卖成堆的生栗子。如何挑选栗子呢？近日，记者对此进行了走访。

  据一位专门卖糖炒栗子的小贩介绍，选购栗子要先看颜色，外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。还可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满；如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。将一把栗子抖在台上或放入手里摇，有壳声音，果肉已干硬，可能是隔年栗子或陈栗子冒充新鲜栗子上市。好的栗子果仁淡黄、结实、肉质细、水份少，甜度高、糯质足、香味浓、吃口美；反之，硬而无味，口感差。

  炒栗子也十分讲究火候，要求火旺急炒，并通过锅中的热砂将热量传递到栗子，由外及里把栗子烘熟，并烘干栗子中的水分，从而使炒出的栗子又香又糯。而一些走街串巷的小贩往往为图省事快捷，事先将栗子煮熟后再炒，为使栗子卖相好，在炒栗子时又加入生油，使外观亮泽。

  专家指出，栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70 80只左右、扁圆形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。

五、生栗子多少钱一斤

做栗子行业不管是自己炒，还是转手赚差价，都需要大量的资金以及长远的目光和判断能力。目前市场上炒的糖炒栗子，只限制于糖炒的，开口的不说，可分为3大派系，河北省迁西板栗是最著名的，价钱也最高，4-5元/斤，其次是山东板栗今年估计3元/斤，价钱最低的是南方板栗，如云南板栗，今年估计2元/斤，但不管什么派系的板栗都称自己的栗子是迁西的。如果说想做板栗生意，我建议使用迁西板栗，目光短浅者会选择比较便宜的另外两种板栗，这是错误的，东西只要做的好吃了才有市场，利润再高的短期生意都比不过利润低的长期生意。栗子的未来的市场竞争将会越来越大，毕竟有钱的人越来越多了。以前能拿出10万的人都少，想做栗子生意基本没门，做栗子没有100万资金是很难起步的，现在能拿100万出来做栗子生意的人不多，也许再过几年，百万富翁就等同与现在的拥有10几万资产的人，所以我觉得，现在趁着市场还没有饱和就应该率先占领市场，此乃将生意做大的重中之重。

六、栗子可以生着吃嘛

可以。生吃栗子的补肾效果远远大于熟食。著名医学家孙思邈在书中栗子是“肾之果也，肾病宜食之。”还说“生食之，甚治腰脚不遂。”强调了生吃这一说法。人到老年出现的腰膝酸软，四肢疼痛等都是肾气不足的表现。应当及时入手，及早补肾。生吃栗子就很好。

指导意见：

使用栗子科学的补肾方法：每日早晚，将新鲜栗子在口中慢慢细嚼，直到满口白浆，再慢慢吞咽下去。中老年人如果养成每日食用风干栗子5到10枚，可以预防和治疗肾虚，腰膝酸软等。需要注意，脾胃不好的人，生吃不宜超过5枚。此外，生吃栗子还可以止血，可以治疗吐血、便血等。希望这些可以帮到您！