生栗子里面那层皮怎么好去除

一、生栗子里面那层皮怎么好去除

原来剥板栗还有这样的小窍门，几分钟能剥一大碗，个个好剥真轻松，剥板栗，板栗去壳，剥板栗妙招，快速去除板栗壳，切一切，焯水，板栗，生活小妙招，生活小技巧，居家小窍门，希望能帮助到大家，解决烦恼，谢谢！

二、怎样剥板栗的皮，又快又好！

1、板栗有很多品种，但外形都大同小异，这里重点的一步是用刀在板栗的正中划上一刀。

2、倒清水入锅，开火煮开，倒入划开后的板栗，煮约2分钟即可熄火，然后倒入盘里，用凉水冲洗一下，直接不烫手为止。

3、不烫手的温度刚刚好，这个时候就开剥皮，沿着划开的口子剥开，非常容易。

4、刚焯水后的板栗要趁热剥皮，如果全部冷了，里面那层又和肉连在一起就不好剥了哦！这点要记住。

扩展资料：

板栗的营养价值：

富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。

参考资料来源：搜狗百科-板栗

三、如何去除板栗的内皮？

1、先用刀把板栗的外壳剖开剥除，再将板栗放入沸水中煮3～5分钟，然后捞出，再放入冷水中浸泡3～5分钟，这时如用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了。 2、用滚烫的开水把栗子泡一下，将板栗一切两瓣，去壳后放入贫内，加开水浸泡后用筷子搅拌一下，栗膜就会脱去。 3、将板栗用塑料袋装好，放入冰箱冷冻室。冷冻3天后取出解冻，1小时后用菜刀切开（只1刀），那附着在板栗上的毛皮轻轻一撕就脱落了

四、剥熟栗子的小窍门怎么剥得快又好

煮熟的板栗怎么去皮 煮熟的板栗怎么去壳

生活中很多人都喜欢吃新鲜的板栗，他们在购买新鲜板栗以后，往往会入锅，把它煮熟，但煮熟以后的板栗去壳却成了个大难题，这是人们应该怎么做呢？板栗怎样去壳最快呢？想了解这些知识可以和我一起去看看。

煮熟的板栗怎么去皮

1、冷水处理法

平时把板栗煮熟以后，想快速去皮，最好的处理方法就是把刚刚煮好的板栗，取出以后，直接放在盆中的冷水中浸泡，浸泡时间在3到5分钟左右，然后再用剪刀在板栗表面剪一个口，用手直接把它的外壳玻璃就可以。这种去壳方式借用了热胀冷缩的原理。

2、冷冻处理法

煮熟以后的板栗想快速去掉外壳，还可以采用冷冻处理法，最好的做法是把煮好的板栗取出以后降温，然后直接放入到冰箱的冷冻室中进行保存，保存时间应该在2到3小时之间，这样在低温环境中，板栗的果肉和果壳就会自然分离，取出以后用手轻轻一捏，就能把他的果壳去掉，得到的板栗果肉也会特别完整。

3、刀切法

煮熟以后的板栗还有另外一种去壳方法，它操作起来也比较简单，可以把煮熟以后的板栗取出放在盘中，然后用刀把它从中间切开，这时板栗就会一分为二，可以看到里面鲜嫩的板栗果肉，用手轻轻一拨，它就会与果壳自然分离，然后人们就可以食用美味的板栗果肉了。

4、剪口法

平时想让煮好的板栗能快速去皮，可以在板栗入锅煮制以前用剪刀在每个板栗的外壳上剪一个十字口，然后再把它入锅煮制，煮熟以后这个小口会自动裂开，人们再沿着这个小口把果壳掰开，取出里面的果肉就可以。

【美食小技巧栗子去皮―开水去皮法】

1、首先把板栗清洗一下，然后捞出放入盘中备用。

2、给板栗用刀划一个口子，注意划口子的时候，板栗有底部的，一面朝下，这样划板栗，板栗不容易在案板上四处乱跑，而且还比较安全。

3、锅中烧适量的水，水开以后关火，把准备好的板栗加入水里面。

4、盖上蒸锅的锅盖，将板栗焖5分钟，如果板栗稍微大一点，焖的时间要稍微久一点。

5、5分钟以后把板栗捞出来，放到通风的地方，把板栗身上的水分给控干。

6、等板栗自然晾凉以后，就可以把板栗一个一个剥下来了。

7、板栗剥下来以后就可以拿去烹饪美食，做板栗红烧肉，板栗烧鸡等等。

【美食小技巧栗子去皮―电饼铛去皮法】

1、同样的方法，先把板栗清洗干净。

2、给板栗开口这里开口，用刀子或者用剪刀都可以，如果有条件的，可以购买开板栗的专用工具，这样更方便更省事，下图的开板栗神器，非常的好用，大家可以试一试。

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3、把板栗全部给开好口以后，放到电饼铛上面。

4、电饼铛不需要预热，也不需要刷油，板栗有开口的，一侧朝上，平面朝下，全部倒入里面。

5、加入板栗高度1/3的水，然后开中火，盖上盖子，将板栗焖10分钟。

6、小碗中，加入1/2勺的蜂蜜，加适量的清水，搅拌一下，将蜂蜜给化开。

7、把蜂蜜水倒入电饼铛里面，倒蜂蜜水的时候，尽量倒在板栗开口的上面，这样能让板栗吸收一部分蜂蜜水。

8、开大火翻炒，把水蜂蜜水炒干，一到美丽的糖炒板栗就做好了。

【美食小技巧栗子去皮―蒸锅去皮法】

同样的步骤先给板栗开一个口子，小一点的栗子建议开十字花刀，大一点的板栗建议开一字口。

但是首先要说明的是这种方法只适合一些小板栗，大的板栗我也试过，因为板栗的品种不一样，板栗皮的厚度不一样，它里面的薄膜粘连度也不一样。

板栗自动开口的原理是，给板栗手动划一个口子，利用热胀冷缩的原理，让板栗受热，板栗里面的薄膜和皮自动裂开。所以有些地方品种的薄膜比较薄，很容易开口，有的地区的薄膜比较厚，不容易开口。

板栗如何去壳去皮又快又好？分享8个小妙招，总有一个适合你

香甜粉糯的板栗深受人们的喜爱，板栗虽好吃，但是去壳去皮却让很多人头疼。其实只要掌握好了方法，给板栗去壳去皮是非常简单又容易的一件事。今天我就给大家分享板栗去壳去皮的8个小妙招，总有一个适合你。

1、切口浸泡法

把板栗一分为二，先剥掉外壳，然后加入没过板栗果肉的开水，盖上盖子泡5分钟，很轻松就能把皮给去掉。只是这种方法无法得到完整的板栗，对形状没有要求的可以试一试。唯一的缺点即是剥壳的时候可能有点费劲。

2、热水浸泡法

把板栗先清洗干净，然后放入一个大碗里，加适量的盐，再加入滚烫的开水没过板栗，盖上盖子，焖5分钟。5分钟后把板栗拿出来，用刀切一个小口，然后很容易就把板栗连壳带皮一起处理干净了。这个方法可以得到一个完整的果肉。

3、十字花刀法

这是最常用的一种方法，就把板栗清洗干净，然后切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒进开水锅里，煮3分钟。3分钟后把板栗倒出来，很轻松就能连壳带皮一起处理干净了。这个方法唯一的麻烦之处就是需要切十字花刀，其他没有一点毛病。

4、尾部切割法

经常吃板栗的朋友都知道，虽然板栗的壳身比较坚硬，但是尾部的地方是比较软的，用刀轻轻一切就切开了。把板栗清洗干净之后，用刀切掉尾部，装进一个大碗里，加入滚烫的开水，盖上盖子，浸泡10分钟。10分钟后顺着切口的地方，很容易就把板栗的壳和皮剥掉了。这个方法可以得到一个完整的果肉，是比较实用的一种。

5、筷子搅拌法

把清洗干净的板栗切成两半，去壳之后放入一个大碗里，倒入没过板栗的开水，浸泡3分钟，然后用筷子不停地搅拌，板栗的皮就会跟果肉自动脱离，这个方法也是非常简单方便的。而且不会烫手，非常好用。

6、冰箱冷冻法

把板栗清洗干净，扔进锅里煮熟，然后捞起来放凉，最后把它放到冰箱的冷冻室冻上两三个小时，板栗经过“热胀冷缩”之后壳肉就会分离。这个方法可以得到完整的果肉，剥起来也快，而且不费力，唯一的缺点就是花的时间比较长。

7、电饭锅法

板栗清洗干干净之后切一个口子，直接放进电饭锅里，不用加水也不加油，直接按下煮饭键，时间到了之后直接取出来剥壳去皮。需要注意的是，并不是所有的电饭锅都可以用，有做烤红薯功能的电饭锅最好，普通的电饭锅不要尝试，以免把电饭锅弄坏了。这个方法做出来的板栗已经烤熟了，剥的时候容易碎，比较适合喜欢吃炒板栗的人。

8、微波炉加热法

把板栗清洗干净，然后用刀或者剪刀给板栗切开一个口子，放在微波炉高温加热30秒，板栗的壳和皮就会自动跟果肉分离。用微波炉做出来的颜色是最好看的，但是需要注意的是一定要给板栗切开一个口子，不然容易引起微波炉故障或者发生爆炸。

以上即是板栗去壳去皮的8个小妙招，大家可以根据自己的实际情况选择适合的方法，除了以上8种方法，你还有哪些板栗去壳去皮的小妙招呢？欢迎在评论留言交流呀。如果我的分享对你有用，欢迎转发、收藏。我每天都会更新不一样的美食小技巧和美味食谱，记得点赞、关注我哟。

蜜豆小贴士：选板栗的时候一定要选颜色呈黑褐色，并且没有任何虫眼的。还要把板栗拿在手上闻一闻，正常的气味是浓浓的生板栗味，如果有刺鼻的药水味或者不正常的异味，最好不要买。

板栗虽然好吃但是外皮却不容易去掉，平时买煮好的板栗虽然外壳给剪开了，但是皮依然不好去掉，那么煮熟的板栗怎么去皮最方便呢?其实这也是有技巧的，下面教大家如何快速给板栗去皮的秘诀。

板栗介绍：

板栗是我们最常吃的一种零食，素有“千果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

无论是生板栗还是熟板栗，吃起来非常美味，但是吃之前如何去皮却是一件令很多人头疼的事，特别是煮熟的板栗。

煮熟的板栗怎么去皮?

1、热胀冷缩法：栗子煮好后，在它的身上切一个小口，放入沸水中浸泡一分钟左右，从切口处剥开。原理：经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。

2、冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

煮熟的板栗怎么保存?

从市场上买回熟板栗后，没有食用完，大家的保存方式都很简单，多数人选择直接将包装纸袋打开通风。若是保存方法不当，熟板栗自然变质生霉了。

煮熟的板栗怎么保存呢?专家表示，买回家的熟板栗最好当天食用完，如果实在食用不完的，可以将板栗摊开保存，切忌装在密闭不通风的容器内，因为熟板栗内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂。

有条件的也可以存放在冰箱内，下次食用前再加热，但是这样反复加热定会影响口感。所以买回家的板栗最好在一周内食用完，时间过长不仅口感不好，也会变质。另外提醒，变质和霉变板栗是不能食用的，吃了霉变的板栗会导致中毒。

生板栗如何去皮?

一般来说，生板栗有以下几种快速去皮方法：

1、微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

2、热水浸泡法：生栗子洗净后放入盆中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

3、日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

4、高压锅煮板栗：把板栗用清水洗一下，然后湿着放入高压锅，记住，不要再另外加水了，就这样就好，然后把火打开，用小火(整圈火调小)，这样可以使锅底加热均匀，把高压锅放上去加热，加热一会儿，大约三分钟吧，把锅端起来摇晃摇晃，这样也是为了使里面的板栗加热均匀。等高压锅起气的里候，要经常把锅端起来摇晃，因为这时候己经很热了，大约到十分钟的时候，就会听到锅里有板栗爆裂的声音，这样再边加热边摇晃，到十五分钟左右的样子吧，就可以关火了，再焖上五分钟，把锅打开，凉一下下。

生板栗的保存方法

1、经常簸动的栗子，产生的热量被及时散掉，相对来说，细菌和虫子的活动就被抑制了，变坏的速度就会变慢。

2、如果要保存生的栗子，可以把栗子在水里浸泡三到七天，然后捞出来滴干水，再保存就不容易坏了。

3、此外，既然温度很关键，那么低温保存就可以大大降低栗子的生命活动。对于不多的栗子来说，放在冰箱的冷藏层，也是一个简单易行的方案。

孕妇可以吃板栗吗?

板栗可以做粥，可以生吃或煮熟吃，炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食，因此，孕妇是能吃板栗的，但是吃任何东西都要适量，吃板栗不能多吃，否则会不易消化。

栗子不仅营养丰富，而且对准妈妈大有益处。板栗可健脾补肾、提高免疫力、促进胎儿发育，还能帮助准妈妈消除水肿、缓和情绪。此外，生食板栗还有治腿脚麻木、舒筋活血之功效。

1、消除水肿。板栗中含有丰富的钾元素，钾可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾元素太少，会造成身体内的钠钾平衡失调，多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿。但是如果身体摄取钾离子量足够多，钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿，对准妈妈经常出现的水肿症状有一定的帮助。

2、健身壮骨，消除疲劳。外国人称板栗为“人参果”，它含有丰富的营养以及大量的对准妈妈身体有益的矿物质。准妈妈常吃板栗不仅可以健身壮骨，有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。

3、养胃健脾。板栗味甜性温，有养胃健脾之功效。准妈妈常常胃口不佳，连平时自己喜欢的菜都不想吃，家人可劝食板栗以帮助她们改善肠胃功能。

4、缓解情绪。板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛，对于准妈妈经常性的情绪不稳有一定的缓解作用。

煮熟的板栗怎么去皮?

1、热胀冷缩法：栗子煮好后，在它的身上切一个小口，放入沸水中浸泡一分钟左右，从切口处剥开。原理：经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。

2、冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

剥熟栗子的小窍门怎么剥得快又好

剥栗子的方法

第一：微波炉烤。

这种方法做出来的板栗不仅壳容易剥，而且吃起来的味道还非常香浓，如果大家家里面有微波炉尽量选择这种方法哦。

1、用小刀轻轻的划一下板栗壳，让每一颗板栗上都有一道口子，划开口子后用清水清洗干净。

2、将板栗放到微波炉专用的玻璃碗当中，在碗的表面包上一层保鲜膜并且用牙签将保鲜膜扎出一些口子，让气体可以出来。

3、盛放板栗的玻璃碗放入微波炉当中，设定加热时间为1分钟，时间到了将板栗取出来，这个时候发现板栗上面会有一道很大的开口，从这里开始剥板栗很容易哦。

第二：冰箱冷藏法。

煮熟的板栗马上放入冰箱里面冷冻，大约两个小时之后就会发现板栗的壳和肉已经可以分开了，这个时候再剥板栗就会十分的方便。

第三：煮水法。

1、带壳的板栗先用刀划出一个口子，用清水清洗干净。

2、将板栗放入水中煮，并且在水中放入少许的食用盐。

3、当板栗煮熟了之后会发现板栗的壳会自然而然的裂开口子。

PS：如果是没有外面硬壳的板栗可以先煮开一锅水，将板栗洗净后全部放入开水中浸泡，（注意浸泡的时候尽量盖上锅盖，这样能够让水保温，更容易让板栗煮熟）。当板栗煮好之后在桌子上放一个干净的布，用它轻轻的搓揉板栗表面很容易将表面的那一层软壳脱离下来，这样完整的板栗肉就剥出来了。