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为什么健身人群不吃大豆来补充蛋白质?

为什么健身人群不吃大豆来补充蛋白质?

首先,澄清几个概念,植物蛋白的确大部分都是不完全蛋白,但是大豆中蛋白是完全蛋白,请注意!下面回答问题:1.大豆虽然是完全蛋白(含有人体所需全量的氨基酸种类),但是配比并不十分均衡,因此不能只通过摄取豆制品来进行增肌;

2.大豆中蛋白质含量很高但脂肪含量同样很高,在当前上班族白领以“减脂”为主要需求的健身计划中不合适在饮食上增加过量的大豆;

3.现代健身体系基本都由西方国家传入中国,由于西方国家在历史上农耕时代的欠缺,因此他们食谱当中豆制品的比例就很小,而且更多的是食用蚕豆而非大豆(黄豆),因此导致学习了现代健身理论的当代教练们在安排饮食的时候也较少出现大豆,或大豆的占比较低。(这里额外提一句,健身计划里面多出现牛肉也是这个原因。

事实上鸡肉、猪肉和牛肉在增肌期效果相差不大,同时由于牛肉更加纤维化,因此反而不利于吸收。对于农耕时代很长的消化纤维能力较弱(相对欧洲)的中国人来说,牛肉是增肌期不如猪肉、减脂期不如鸡肉的尴尬存在。

氨基酸比没有牛肉和乳清优秀除了精氨酸占比很优秀,其他的必须氨基酸大多要比乳清低

三个原因,一个是因为它虽然具有完全蛋白,但是吸收率相较于动物蛋白低不少(约30%),第二个是含量较低,新鲜的黄豆每百克大概12克蛋白质,鸡胸则接近20,最后是碳水比较高。

都吃蛋白粉 如果是吃大豆 要吃非常多才能够自己健身需要的蛋白质 但是一般人肚子没那么大

植物蛋白跟肉蛋白还是有区别的,植物蛋白健康没错,但是肉蛋白更亲和人体,更容易吸收,这是两种蛋白氨基酸含量的差距

因为植物蛋白没有肉类蛋白丰富,植物蛋白人体吸收也没有肉类蛋白吸收快,所以喜欢运动的人肯定只有吃肉类食品才能够补充营养。

植物蛋白肯定没有肉类蛋白多 ,再说植物蛋白毕竟还是有限的,所以通常爱运动的人吃肉类来补充营养。

大豆的蛋白质含量高,那经常吃豆腐能不能有效补充蛋白质?

国家卫生部发布的《中国居民膳食指南(2007)》建议成年人每天需要40克大豆。

40克大豆=800毫升豆浆=200克豆腐=100克豆腐干。

所以,每天都要进食大豆制品,可以有效的补充蛋白质。

当然,每天还需要进食兽肉,禽肉,鱼虾和蛋类,才能提供充足的蛋白质。

附件:

大豆包括黄豆,黑豆和青豆,其营养价值大致相同。

大豆富含蛋白质,高达36%,没有任何食物可以企及,可以为人体补充优质的蛋白质。大豆还提供B族维生素、不饱和脂肪酸和钙。

大豆含有的大豆磷脂,对肝脏、心血管、神经系统具有保健作用。

建议每天多餐、多品种进食大豆:

1.早餐:豆浆300毫升;

2.中餐:15克大豆炖猪肉;

3.晚餐:烧豆腐70克,或者炒豆腐干35克。

可以补充,但是效果不如动物蛋白,并且肾功能不佳的人尽量不要食用豆制品。豆制品大豆蛋白属于植物蛋白,我们通常吃的蔬菜里也含有植物蛋白。

可以补充一部分,事实大豆里含有涨气因子,吃多了会不舒服.还有大豆中含的蛋白是单一的蛋白,不包含动物性蛋白.

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