发酵棉粕的棉粕脱毒的功效与工艺

发酵棉粕的棉粕脱毒的功效与工艺

发酵棉粕脱毒、发酵菜粕脱毒代替豆粕制作无抗发酵饲料

棉籽饼棉粕、菜籽饼菜粕的数量多，其粗蛋白质含量在36-41%，粗蛋白质中氨基酸总量为83-87%。但由于棉籽饼棉粕含游离棉酚和环丙烯酸等有毒物质，菜籽饼菜粕中的硫代葡萄糖苷、异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、植酸、单宁、芥子碱、皂素等有毒物和抗营养因子存在，对畜禽有毒害作用，以及由于制油加工时不脱除皮壳，造成棉籽饼棉粕、菜籽饼菜粕中粗纤维含量偏高，适口性差等，使其利用受到很大限制。

喂牛菜籽油饼好还花生油饼好

棉籽饼棉粕、菜籽饼菜粕的数量多，其粗蛋白质含量在36-41％，粗蛋白质中氨基酸总量为83-87％。但由于棉籽饼棉粕含游离棉酚和环丙烯酸等有毒物质，菜籽饼菜粕中的硫代葡萄糖苷、异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、植酸、单宁、芥子碱、皂素等有毒物和抗营养因子存在，对畜禽有毒害作用，以及由于制油加工时不脱除皮壳，造成棉籽饼棉粕、菜籽饼菜粕中粗纤维含量偏高，适口性差等，使其利用受到很大限制。

一、作用与功能

1、对棉籽饼棉粕、菜籽饼菜粕等含有毒素和抗营养因子的原料有良好的脱毒作用和消除作用。

2、改善其适口性，消除大量影响口感苦味的单宁、芥子碱、皂素、环丙烯酸，降解和软化粗纤维，分泌与合成大量活性益生菌、生物活性小肽类氨基酸、各种生化酶、促生长因子等营养与激素类物质，动物对其中的微生物菌体蛋白氨基酸、乳酸菌、酵母菌就象人饮用的氨基酸口服液、酸奶和啤酒中的成份一样养成一种嗜好，喜爱采食。

3、脱毒发酵过程中产生的大量活性益生菌，能调节机体胃肠道微生态平衡和提高消化酶活性，促进饲料营养的消化、吸收和利用，提高饲料转化率和饲料报酬。

4、全面替代抗生素生产无抗生物发酵饲料，解决由于过多使用抗生素引起动物耐药性而使动物多病和无法医治，即使生病也好治疗。

5、提高免疫力，预防并治疗肠道疾病，建立肠道微生态平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖；对因胃肠道微生态失调而引起的细菌性胃肠炎或消化不良性的下痢或拉稀有良好的预防效果，特别对乳仔猪的黄、白痢或拉稀的保健预防有特效，能有效的降低发病率和死亡率。

6、除臭驱蝇，减少污染，控制细菌性疾病，能减少粪便中氮、磷、钙的排泄量，减少粪便臭味及有害气体排放，表现为动物粪便臭味逐步减轻，减少饲料蛋白质分解为氨气浪费，从而减少环境污染。

7、改善肉蛋奶品质，生产“绿色肉”、“农家蛋”、“无抗奶”，本品通过增强消化吸收功能，充分吸收利用饲料中营养成份及原料的天然色素，无需添加化学色素苏丹红、加丽素红造成对人体的有害物质及影响畜禽产品天然食用风味，可媲美家养畜禽肉。能天然增加动物产品着色度和食用风味，猪只皮肤红润，毛色发亮；肉鸡肉鸭颜色加深；改善蛋壳的质量和颜色，蛋清厚稠，蛋黄鲜红；水产动物颜色更加健康，无斑点。

二、发酵方法

1、配比：棉籽饼棉粕或菜籽饼菜粕800公斤、玉米粉50公斤、麸皮150公斤、农盛乐饲料发酵液5-10公斤、红糖2公斤、水400-450公斤（夏天400公斤，冬天450公斤）。

2、设备工具：搅拌机或铁锹、喷水枪，水泥池或厚汽车蓬布或塑料桶、塑料袋，500米2晒场（饲料厂）

3、制作发酵液：将红糖、农盛乐饲料发酵液按配方比例倒入水中搅拌均匀制成稀释液。

4、先将配好比例的棉籽饼棉粕或菜籽饼菜粕粉碎(粉碎机筛片孔径为2mm)。

5、有搅拌机的用户按比例添加棉籽饼棉粕或菜籽饼菜粕、玉米粉、麸皮于搅拌机内搅拌后，然后倒入稀释好的发酵液继续搅拌均匀，湿度以手捏成团不滴水，一触即散为宜。没有搅拌机的养殖户先将棉籽饼棉粕或菜籽饼菜粕、玉米粉、麸皮混合均匀，再将稀释好的发酵液用喷水枪慢慢少量喷到混合物上，用铁锹搅拌均匀。注意：不能有团块、水结块，用手将团块、水结块搓散搅拌均匀。

6、将混合物装入水泥池压实，用塑料薄膜密封或直接在水泥地面堆积用厚汽车蓬布密封；小养殖户可以将其装入缸、大塑料桶、塑料袋压实密闭，保证密封完全不透气。

7、放在常温、防鼠的地方厌氧发酵，根据季节经5-10天（夏5天，春秋7天，冬10天）发酵，发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。若只酸不香，没有酒曲香味；或有变白色是密封不完全透气原因发酵不成功，发酵失败的可晒干后重新发酵（稍加大农盛乐饲料发酵液用量）。发酵要做到压实密封不漏气；水分适当，多了易酸，少了发酵太慢；搅拌要均匀，粉碎团块、水结块。

8、发酵成功之后，如果饲料厂生产使用，可以通过低温烘干机或500米2晒场太阳晒干；如果小型饲养户或饲养场使用，取出直接按照配方添加饲料原料混合均匀饲喂。如果发酵五天饲喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。注意：此用法数量不超过五天用量。如果一次发酵数量较多，超过五天用量部分必须晒干保存。如果要销售，可以晒干再销售，或者销售给用户发酵。

9、大型饲料厂、棉籽饼棉粕或菜籽饼菜粕加工厂采用流水化工艺流程。

在大规模的集约化肉牛养殖场，常规饲养臭气大、污水多、夏秋时节蚊蝇多。给场内的工作人员及周边居民的健康造成很多不利的影响，也给所养的肉牛造成不利健康，不利生长的影响，使发病率居高不下，上膘迟缓甚或掉膘。鉴于EM技术饲养有降低畜禽发病率、改善养殖场环境质量、提高畜禽产品产量及质量的优点，我们特地在肉牛育肥过程中加以试验。

一、材料与方法

1.试验材料

(1)供试牛：黄牛，2.0-2.5周岁，体重210-370 kg的健康公牛，拴系喂养。

(2)试验时间

预试期2006年10月21日～27日，共计7天．

试验期2006年10月18日～12月27日，共60天。

2．试验方法

(1)分组：将40头体况接近的牛随机编成试验与对照两组，每组20头。

(2)测体重：测定每头参试牛的试验前起始体重并登记．

(3)处理：试验组的牛投喂EM发酵饲料每头每日1. 5 kg，对照组的牛投喂未经EM发酵处理的常规饲料每头每日1. 5 kg。

EM发酵饲料的制作：按饲料：农盛乐EM原液：红糖：水为100：0.2：0.1：35的配比备料，以少量热水将红糖化开成糖液后加人农盛乐EM原液和剩余的水（总水量为饲料干重的35%）搅匀，均匀地拌和于饲料中，把拌好的饲料密封发酵48小时以上即可投喂。

3．观察记录观察记载牛的长势、发病情况、投药情况，测定记载试验终结时每头牛的体重。因是冬季，未测评除臭有抑蚊蝇效果。

二、结果与分析

1．防病效果

(1)发病情况（见表1)：在67天的试验期内，试验组仅有1头牛生过病，绝对发病率为5%，对照组有7头牛发生过病，绝对发病率为35%。与对照组相比，试验组的绝对发病率降低了30%，相对发病率降低了85.71％，而且未出现群体腹泻现象。对照组则出现过群体腹泻现象，被迫于饲料中以0.25 g／头•日添加痢特灵原粉一

(2)防病机制：用农盛乐EM原液发酵的饲料中含有多种有益的微生物活体，这些有益微生物不仅在发酵饲料的过程中增加了饲料中游离氨基酸、低聚肽、维生素及生理活性物质的含量，而且在进人牛的消化系统后还改善了原有的微生态平衡，使有益微生物的种群和数量增加，从而削弱或抑制了致病微生物的活力，使牛的健康状况得以改善，进而减少了疾病的发生。

2．增重效果

(1）增重情况：在67天的试验期内，试验组总增重为654kg，最多增重达108 kg，最少者为掉膘2 kg，平均增重为 32. 7 kg／头，而对照组总增重仅237 kg，最大增重为32 kg，最少增者为掉膘38 kg。平均增重为11. 85 kg／头，与对照组相比，试验组的增重率{[(32. 7一11.85)/11.85]X10O%｝提高 175. 95%。试验组的20头中仅有1头牛掉膘，掉膘的总重量仅2 kg，而对照组的20头牛中却有5头牛出现程度不等的掉膘，最少者掉膘3 kg，最多者掉膘达38 kg，掉膘的总重量达72 kg，从掉膘率来看，试验组仅5%，而对照组却达25%。在单头增重方面，试验组中增重30 kg以上者仅8头，占40%，其中增重50 kg以上者有5头，占25％,而对照组中增重3o kg以上者共1头，占5%，增重50 kg以上者则无。

(2)增重机制：增重机制要从两方面来看，一方面是营养学的原因，另一方面是代谢生理学的原因。

①营养学原因：用EM发酵饲料时，通过多种有益微生物的联合作用，使饲料中原有的许多难于被牛体吸收利用的成分转化成了易被牛体吸收利用的物质，诸如氨基酸、糖类、维生素等，从而使EM发酵饲料的营养成分比普通饲料更全面，含量也更高，从而提高了饲料的转化率．EM发酵饲料中的有益微生物活体进入牛的消化系统后继续发挥作用．对牛取食的未经EM发酵的食物进行作用，使其转化率也比在未喂EM牛体内的更高。由于饲料转化率的提高，使得在饲料量不变的前提下，牛的增重得以提高。

②代谢生理学的原因：在牛的健康状况不佳时，不仅对饲料中的营养物的分解吸收不充分，相反还因机体防御系统的积极工作消耗许多能量，当蛋白质及脂肪的合成代谢不能补偿分解代谢时，则体内的蛋白质及脂肪净增量为负值，外观表现为掉膘，体重减轻，而健康的育肥牛不仅对饲料转化利用率高，而且防御系统消耗的能量少些，合成代谢的产物多于分解代谢消耗的底物，使体内的蛋白质及脂肪积累增加，体重也随之增加。

从以上分析可知；EM发酵饲料喂牛，一是因饲料转化率提高使牛增重更快，二是由于牛的身体更健康使牛增重更快。

3．经济效益 EM发酵饲料喂养育肥牛的经济效益是相当可观的，本试验结果为：经饲喂67天的EM发酵饲料，试验组的20头牛平均比对照组每头多增重20. 85 kg，以销售价8.00元／kg计算，每头牛增加销售收人166.8元，扣除制作EM发酵饲料而增加的农盛乐EM原液费4.02元（(农盛乐EM原液以20元／L，计算）、红糖 0.50元、人工费3.35元（以1个工时制作EM发酵饲料450 kg，日工资额15元计，每头牛每日摊人工费0.05元），实际增加纯收人158.93元／头，每头每日平均增加纯收入2.37元，以120日的肥育期计算，1头牛可增纯收人284.4元，即使扣除前期及其它部分影响，每头牛只要能增加纯收人200元，则星澳牛业有限公司每年出栏3万头牛，可增收人600万元。

三、结 论

用EM发酵饲料喂养育肥牛可减少育肥牛的疾病，增强牛的体质，而且使育肥牛增重快，经济效益高，极具推广普及意义。