脱盐乳清粉用途和参数等

一、脱盐乳清粉用途和参数等

乳清粉的主要用途：

在乳品、冷冻食品、焙烤、休闲食品、糖果和其他食品中用作经济的乳固形物来源。在高温蒸煮和焙烤中强化色泽的形成；作为高温乳粉的替代品，对优质面包膨松起重要作用。

参数指标：

蛋白 乳糖 脂肪 灰分

低蛋白乳清粉 2～4 80.0 0.1～1.0 6.5～9.2

高蛋白乳清粉 12.9 74.5 1.1 8.1

部分脱盐乳清粉 15.0 78.0 2.0 5.0

部分脱糖乳清粉 16～24 60（最高） 1～4 11～27

主要进口来源：

法国（比如法国红鸟公司）、英国、印度。

目前在国内I、II和III段配方奶粉中，知名品牌基本上使用D90， D70主要在中小配方奶粉企业中应用。不同的年龄阶段，通常只有含量不同，而很少有品质的不同（D90的品质优于D70），III段配方奶粉脱盐乳清粉的使用量少于II段，而I段配方粉的使用量最大。

这个网址里有各个国家的价格，你可以参考下

D90脱盐乳清粉是从经巴氏杀菌，没有添加任何防腐剂的新鲜乳清经物理分离技术（电渗析，离子交换）脱盐、低温浓缩和喷雾干燥制成的灰份含量低于1.2%的乳清粉。 )Joij2nO2@A

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V+SN食品伙伴个性空间 产品规格：蛋白质最低12.0% ，乳糖80%左右，脂肪最大1.25%，水份最大3.5% ，灰份最大1.2% ，硝酸盐最大50ppm， 亚硝酸盐最大5ppm，焦粒度A ，溶解度最低98% ，大肠菌群无，沙门氏菌25克中不得检出，细菌总数最大20,000/g 0L.v)Uap/L,R8{u

+X#Wd2^;\5f:Z/K)s 主产地：芬兰，荷兰。

D70脱盐乳清粉是从经巴氏杀菌，没有添加任何防腐剂的新鲜乳清经物理分离技术（电渗析，离子交换）脱盐、低温浓缩和喷雾干燥制成的灰份含量低于3%的乳清粉。

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产品规格：蛋白质最低12.0%，乳糖最低75% ，脂肪最大1.2% ，水份最大3.0% ，灰份最大3.0%， 滴定酸度最大0.15%，PH 最大6.3，硝酸盐最大50ppm，溶解度0.3ml，杂质最大6ppm ，热稳定性15%，乳清溶液90度，10分钟无絮状沉淀。

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产地：法国、芬兰

二、脱盐乳清粉在驼奶粉中的作用

脱盐乳清粉在驼奶粉中的作用是脱去矿物质并且可以调整蛋白质的比例接近母乳水平。根据查询相关公开信息显示，脱盐乳清粉的生产设备与奶粉相似，首先入侵要经过电渗析和离子交换是矿物质含量降低百分之九十，脱盐后的乳清被蒸发，浓缩到总固体含量的百分之五十八，随后迅速冷却，以使尽可能多的乳糖转化成精细的晶体。

三、蓓萌羊奶的导购跟我说脱盐乳清粉d90是最高级，那是什么意思？

我家儿子就在喝蓓萌，我跟你解释一下吧。一岁以内的宝宝不能吃盐，会增加宝宝的肾脏负担，脱盐乳清粉就是根据脱盐的程度分为D40、D50、D70和D90四种，蓓萌羊奶粉使用的是最高规格标准的D90，是对宝宝最好的乳粉原料。这些也可以百度的到的，可以上网看看！

四、羊奶粉都添加了脱盐乳清粉吗

脱盐乳清粉应该都是牛奶来源吧

五、为什么婴儿奶粉都用脱盐乳清粉，不用乳清粉呢，这个谁给解释一下。

脱盐的主要用于婴幼儿奶粉，脱盐目的是去除大部分的矿物盐成分，降低婴幼儿肾脏负担，更适合婴幼儿。40%脱盐乳清粉意思是脱掉40%的灰分，一般灰分在6-7%之间。90%是最高的，灰分在1.5%以下。

常规乳清粉是不进行脱盐的。不适合婴幼儿。