煮沸牛奶可以消除布氏杆菌吗

煮沸牛奶可以消除布氏杆菌吗

煮沸牛奶可以消除布氏杆菌。

布氏杆菌在自然界中抵抗力较强，在病畜的脏器和分泌物中，一般能存活4个月左右，在食品中约能生存2个月。对低温的抵抗力也强，对热和消毒剂抵抗力弱。对链霉素、氯霉素和四环素等均敏感。

布氏杆菌病是一种人畜共患传染病，它既可以侵害牛、羊、猪等多种家畜和野生动物，又危害人类健康，并造成严重的经济损失。

世界上大约170多个国家和地区有布氏杆菌病流行，该病在我国广泛存在，北方多于南方。感染途径有皮肤黏膜直接接触、消化道感染和呼吸道感染等多种方式。布氏杆菌主要侵害生殖泌尿系统、神经系统等，另外可对肝、脾、心肌、关节造成损伤。

扩展资料：

在日常生活中，要注意预防布鲁氏菌病。不要喝生奶，公众应该尽量买牛羊猪肉与合格的检验是在普通商店，家畜肉切成小块，应该煮熟吃，操作应生的和熟的分离，避免交叉污染，生肉切刀和砧板需要热水，以免污染其它餐具。

街上的烤牛羊肉串和火锅店的煮牛羊肉都必须在食用前做好。

吴江检验检疫局工作人员提醒市民，秋季享受美食时，千万要注意布鲁氏菌病的预防。不要喝生奶，禽畜肉应切成小块，煮熟后食用，操作时应生熟分开，以免交叉污染。街上的烤牛羊肉串和火锅店的煮牛羊肉都必须在食用前做好。

参考资料：人民网-吃烤串、牛羊肉火锅要防布氏杆菌病

参考资料：凤凰网――泰安近期出现布氏杆菌病例专家：勿食半生牛羊肉

参考资料：百度百科-布氏杆菌

怎样辩别羊是否得了布病

病情分析：

你好，这一种是布鲁菌引起的急性或慢性传染病，属自然疫源性疾病。只有检查羊有没有这种病菌就可以了。

指导意见：

布鲁氏杆菌是一种革兰氏阴性的不运动细菌，它作为细胞内寄生虫可以在很多种家畜体内存活.对人造成感染的主要是马耳他布氏杆菌(马尔他热)，流产布氏杆菌，牛、羊布氏杆菌猪布氏杆菌和狗布氏杆菌.