娃娃鱼为什么那么贵？

娃娃鱼为什么那么贵？

娃娃鱼贵一方面是因为含早稀少，另一方面就是广东及东南亚等地喜食大鲵成风，导致其收购价格偏高。

20世纪80年代起广东及东南亚等地喜食大鲵成风，导致其收购价格极高，在经济利益的驱使下，人们将贩卖大鲵作为致富的捷径，大规模捕杀大鲵，即使是国家立法保护后，大鲵的伏老局黑市交易仍很猖獗；90年代全国涉及的非法贩运大鲵案件很多，大鲵数量惊人。

人工养殖对于促进大鲵的保护非常有效。当前大鲵人工养殖的规模较大，年产苗量也能满足市场要求，曾经的供不应求变成了现在的严重滞销，而大鲵的销售价格也由最高时4000余元/千克降到600～800元/千克，大鲵产业的发展市场受阻，严重打击了群众的养殖热情。

扩展资料：

种群现状

由于大鲵经济价值较高，人们过度捕捞作为食用日趋严重，加之江河污染，生态环境遭到破坏，致使大鲵数量锐减，许多地方资源枯竭，甚至濒临绝灭。

中国大鲵资源急剧下降始于20世纪80～90年代。陕西南部的秦岭、巴山、米仓山地区是我国野生大鲵分布气候最适宜、数量最多的地区，在20世纪80年代初大鲵资源依然非常丰富，汉中市内山区的河道内经常可以见到大鲵活动。缺让

1990年前后汉中市大鲵数量锐减，1991年刘诗峰等调查发现，大鲵资源蕴藏量仍较大，存量在2.2～2.3万尾。但时至今日，自然大鲵几近绝迹，河溪内见不到大鲵存在。

参考资料来源：百度百科-娃娃鱼

市面上的娃娃鱼普通能卖到300-500元一斤，餐馆里的甚至能卖到一斤800元以上，相比其他鱼类而言，激竖娃娃鱼为什么那么贵呢？

娃娃鱼学名大鲵，是3亿年前与恐龙同一时代生存并延续下来的珍稀物种，也是现存最大的两栖类动物，被称为“活化石”。由于野生娃娃鱼的数量稀少，并且繁殖不易，在1988年时被国家列入二级重点保护野生动物。

国家规定娃娃鱼只有子二代可以进行食用和买卖，违法捕获、猎杀、贩卖、食用野生娃娃鱼将受到法律制裁。凡养殖出售娃娃鱼必须持有渔政部门批准颁发的《水生野生动物驯养证》、《经营利用许可证》、《运输证》等，并向经营所在地的渔政部门提出申请。

娃娃鱼的营养价值极高，富含多种氨基酸和活性成分，对人体十分有益，但是野生的娃娃鱼是不允许食用的，那人工养殖的呢？

虽然目前娃娃鱼的人工养殖技术已经很成熟了，但是人工养殖娃娃鱼也不是件容易的态铅判事情。因为娃娃鱼对其生长的环境要求十分严苛，要求水质清新，微流水，水中含有丰富的钙、镁等离子，水温适宜在帆改16-20°C之间，最好是纯天然的山泉水，其食用的都要是无污染的活体鱼虾；而且娃娃鱼的养殖周期很长，一条娃娃鱼要养三到四年，体重到三斤以上才会上市。综合这些，也难怪市面上的娃娃鱼这么贵了。

娃娃鱼是非常有营养的一种动物，早些年，由于大察掘量的捕杀和简没友掠食，导致野生娃娃鱼数量骤减，根据我国的野生动物保护法，娃娃鱼列为我国二级保护动物，不等捕杀、掠食、买卖。这样的话人工饲养就显得非常的珍拦槐贵了，价格自然也不低。

之前都是野生的，保护动物来的，不能吃，现在才人工养殖，你想想能不贵吗？

1、娃娃鱼野生凯尘扰的不能吃，吃了是犯法的，人工养殖的是可以吃的。

2、根据《中华人民共和国野生动物保护法》第四条规定：国家对野生动物实行加强资源保护、积极驯养繁殖、合理开发利用的方针。

在第十七条规定，国家鼓励驯养繁殖野生动物，但应持有相关许可证。根据以上相关法律条例，人工养殖的娃娃鱼是可以吃的。

3、盯旦需要强调的是，只有子二代以上的娃娃鱼才可以食用、开发利用。也就是说，野生娃娃鱼繁殖出来后进行人工饲养的叫子一代，不能食用，再下一代叫子二代，也就是“孙子”辈娃娃兄耐鱼

4、前提条件是经营者必须持有渔政部门批准颁发的《水生野生动物经营许可证》、《水生野生动物驯养证》复印件、《运输证》等相关证件，向经营所在地的渔政部门提出申请之后，才能销售娃娃鱼。

物以稀为贵嘛，是国家的保稿皮护动物，当然御孙很贵啦，其次就是还是应该保护，少吃少买吧，建造一个美好的环境。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。镇敬链。。。。。。。。。。。。。。。

娃娃鱼炖鸡的做法

1、取刮洗好的娃娃鱼350 克（活模悉体约1斤），然后用刀切成长方形小块。

2、慧码握上海青150克、熟猪油50 克、料酒25 克、白糖10 克、水淀粉30 克、葱段20 克、蒜瓣50 克、 姜片10 克、食盐10 克、酱油50 克、鸡粉10克、植物油1000 克（约耗50克）、浓鸡汤200克。

炒锅坐旺火上，加植物油烧热，投入鱼块，炸至金黄色捞出控油，原锅去油，坐旺火上烧热，加熟猎油25 克，然后入葱段、蒜瓣、姜片爆出香味，再放鱼块、上海青颠翻一下，加入料酒、酱油、食盐、白糖、鸡汤，烧开后将锅移文火上，加锅盖烧约20 分钟，待鱼烧熟，将锅再移旺火上，加鸡粉，用水淀粉勾芡，最后加熟猪油25 克颠翻，淋香油前庆盛盘上桌。