鸡心黄皮果怎么吃

一、鸡心黄皮果怎么吃

直接食用、熬果酱、黄皮泡蜂蜜、盐腌黄皮果、黄皮鸡汤、黄皮蜜饯。

直接食用：将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下。熬果酱：去掉黄皮籽，把果肉和果皮打碎搅拌均匀，加冰糖熬果酱。黄皮泡蜂蜜：黄皮蒸熟晒干去核，浸在纯蜂蜜里，按比例按冲茶饮用即可。

二、深圳广西特产有什么水果

1、荔枝

主要品种有妃子笑、桂味、鸡嘴荔、黑叶、3月红、灵山香荔、贵妃红等。 灵山荔枝、麻垌荔枝、香山鸡嘴荔、藤县江口荔分别获得地理标志产品。

荔枝的果肉不但香甜诱人，更具有补脾健胃的作用，另外荔枝果内还有温中而止痛的功效，吃了之后，可以改善食欲不振和消化不良等。夏日里来上1串，让人瞬间从闷热中解救出来。

2、龙眼

龙眼，主产地为贵港平南、钦州浦北、玉林博白、南宁武鸣等。主要品种有石硖龙眼、大乌圆、广眼等。

龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。龙眼让人有种吃着就停不下来的感觉，清甜多汁，肉嫩核小；晒干的龙眼还能煲汤、煮粥，益处多多。

3、葡萄

主要品种有巨峰、夏黑、美人指、红地球、阳光玫瑰等。鲁比葡萄、资源红提、罗城毛葡萄获得农产品地理标志产品。

葡萄被誉为世界“4大水果”之冠，性平味甘酸，营养丰富，色泽鲜美，味道可口。葡萄有生津止渴，补益气血，强筋骨、抗氧化，利小便的功效。

4、黄皮

黄皮主产区为桂林阳朔、钦州浦北、东兴江平镇等。主要品种有黑黄皮、鸡心黄皮、冰糖黄皮。

黄皮果是营养价值极高的热带水果之一，有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、防治感冒等功效，民间黄皮素有“果中之宝”的美誉。黄皮果除了鲜食外，还可以用来加工蜜饯、果脯、果酱、饮料等，或者入菜，其叶、果和种子等还可入药，一身都是宝。

5、木瓜

木瓜有“百益之果”“水果之皇”“万寿瓜”之雅称。木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等，多吃可延年益寿。

三、黄皮怎么吃啊

七月份吃黄皮果怎么挑？了解这些常识，保准你能挑中最甜的果

上次我们说了山黄皮，今天来说一说它的姐妹――黄皮果。这也是岭南地区一种夏季常见的水果，形状椭圆形，似鸡心，因此又叫鸡心果。

黄皮果富含有维生素C、糖、有机酸及果胶，性平味酸，果皮、果肉、果核都可以食用，有降火消暑、健胃消食的功效，因此，在南方它还有一个名字叫做“正气果”。

黄皮果品种很多，有的酸、有的甜、有的酸甜适宜，那么吃黄皮果该怎么挑选呢？我们黄皮果的酸甜程度大多数是由品种来决定的，因此，选果要先看品种。

黄皮果主要有6个品种，一起来看看吧。

1、鸡心黄皮

鸡心黄皮又分为大鸡心和小鸡心两个品种，这是比较早熟的果实，一般在6月上旬成熟。小鸡心核小肉多，味甜，成熟的果皮微微发黑，有黄皮味。大鸡心果大核也大，而且籽多，口感稍微差一点，果也不是那么丰产。

2、黑黄皮

黑黄皮的果皮颜色较深，带微微的黄褐色，一般在6月下旬至七月上旬成熟，果实较大，成熟后，果实大多数是长球形，果核大约有2~3粒，这种黄皮酸甜可口，而且果肉有独特的蜜香味。

3、贵妃黄皮

贵妃黄皮的果皮颜色很漂亮，是金黄色，果实成长椭圆形，表皮上面有细小的绒毛，果核大约有3-4粒，口感酸中带甜，恰到好处。

4、冰糖黄皮

这是七月份成熟的果，我个人觉得是最好吃的果，而且价格适中，很容易让人接受。果实是长椭圆形，果实表皮呈金黄色，颜色比其他黄皮果偏白。有2~4粒果核，口感非常的清甜，即使还没成熟的果吃起来也不带酸味的。

5、白糖黄皮

白糖黄皮和冰糖黄皮一样，属于甜黄皮一种，也是七月份成熟的果，口感也是非常清甜可口，而且不带一点酸的。不同的是，白糖黄皮的外形都是球形，果皮也是金黄色，颜色比其他黄皮偏白，还略带有一点青色的斑点。如果几种黄皮果放在一起，差别很明显。

6、无核黄皮果

无核黄皮果的成熟期大约在7月份上旬，果实很大，成熟时的果实表皮成黑色，黑色的果也是味道最好的时候，酸甜可口，恰到好处。如果果皮的颜色还带有点黄色时，吃起来是带酸味。果实越成熟，味道就越好，而且果皮也就越薄，也更容易裂果。

7、紫金黄皮

我觉得这是黄皮果中的贵族，果皮是紫金色，非常的漂亮，果肉香甜。这些年来，紫金黄皮因为富含花青素越来越得到消费者的喜爱，市场上的售价也比较高。

黄皮果大约就有这几种品种了，想吃甜一点的可以选择冰糖或白糖白皮，紫金黄皮也不错，想吃酸甜可口的可以选黑黄皮、贵妃黄皮、无核的品种，爱吃酸的可以选大鸡心果，随你挑

黄皮的话，你直接焯一下水，然后凉拌一下就可以吃了呀，最好加些蒜汁醋，这样的话，味道会非常的不错的

以腌制黄皮果为例：将黄皮果洗净晾干，放入罐中，加三勺盐、半勺白糖、两勺米酒、凉开水、两勺白醋，盖盖泡一星期即可。

四、吃黄皮果对身体有什么好处

在药用方面，黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄皮，效果尤佳。有药学家认为：“黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺；此种苦味质，还有强心作用，又能松驰胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除，黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松驰胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。” 将黄皮作为食疗用途，可参考下列方法：食黄皮时，必须将果肉、果皮和果核整个放进口中嚼碎，连渣带汁缓缓吞下，收效才能显著。例如平素患有消化不良症，又多吃了东西，胸腹胀满，影响呼吸也感到不顺畅，还可能有作呕、气顶、痰水屡吐不清，心窝觉得翳滞等状态。若是黄皮季节时，不妨用黄皮十余个，连皮带核，慢吞细嚼，自然气顺痰降，胸腹翳滞消除。平日有疝气病者，当病痛发生时，依照这个方法细嚼黄皮，效果更好。 暑天到郊外旅行，暑气迫人，途中若缺水，身体稍弱则容易感暑受热。倘能备带一些黄皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。 素来痰多、不时有气不顺者，或是患有“痰喘”疾者，晚上临睡前，连皮带核嚼食几个黄皮鲜果，是夜可能痰气顺而安眠，用此法以处理痰疾患者，收辅助治疗之效；倘不是黄皮季节，可到中药店买黄皮核，选其大粒完整者，用瓷碟载着，放在饭上面蒸软，然后用来嚼食，亦有消痰顺气之效。