必需氨基酸指人体(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度远不能适应机体需要,必需由食物蛋白质供给的氨基酸。
对成人而言,必需氨基酸有八种,即:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。
另外,组氨酸为婴幼儿所必需。
必需氨基酸(essential amino acid):人体(或其它脊椎动物)必不可少,而机体内又不能合成的,必须从食物中补充的氨基酸,称必需氨基酸。
对成人来说,这类氨基酸有8种,包括赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。对婴儿来说,组氨酸也是必需氨基酸。
(一) 赖氨酸(Lysine ):促进大脑发育,是肝及胆的组成成分,能促进脂肪代谢,调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢,防止细胞退化;
(二) 色氨酸(Tryptophane):促进胃液及胰液的产生;
(三) 苯丙氨酸(Phenylalanine):参与消除肾及膀胱功能的损耗;
(四) 蛋氨酸(又叫甲硫氨酸)(Methionine);参与组成血红蛋白、组织与血清,有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能;
(五) 苏氨酸(Threonine):有转变某些氨基酸达到平衡的功能;
(六) 异亮氨酸(Isoleucine ):参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢;脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺;
(七) 亮氨酸(Leucine ):作用平衡异亮氨酸;
(八) 缬氨酸(Viline):作用于黄体、乳腺及卵巢。
(九) 组氨酸(Hlstidine):作用于代谢的调节;
记忆方法:甲携(缬)来(赖)一(异)本(苯)亮色书(苏)
凡在动物体内不能合成,或者能合成但其合成的速度或数量不能满足动物生长、繁殖和生产的需要,而必须由饲料供给的氨基酸,称为必需氨基酸。目前研究认为,一般为生长所必需氨基酸有10种:赖氨酸、色氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、缬氨酸和精氨酸。以家禽来说,除上述10种外,还有甘氨酸、胱氨酸和酪氨酸,共13种必需氨基酸。
人体有8种氨基酸不能合成 也就是必须氨基酸,他们是:缬氨酸,异亮氨酸,亮氨酸,苏氨酸,甲硫氨酸,赖氨酸,苯丙氨酸和色氨酸
赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸
色氨酸
、
蛋氨酸
、
赖氨酸
、
亮氨酸
、
缬氨酸
、乙氨酸、
苯丙氨酸
、
苏氨酸
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