用铁锅炒菜为了补铁可以在锅里炒菜时加点什么

铁锅可以为人体补充铁元素，但是需要转化为亚铁离子才能被人体吸收，金属铁和醋酸之间可以发生反应，所以为了提高补铁效果，在炒菜时可经常加入适量食醋，炒完菜之后不洗锅，会构成原电池，加速金属铁的锈蚀，属于电化学腐蚀，为防止生锈，可以在铁表面上刷漆、涂油、覆盖保护层、电镀、制成合金（改变金属内部结构）、牺牲阳极法、外加电流法等，

故答案为：贫血；食醋；电化学；刷漆、涂油、覆盖保护层、电镀、制成合金、牺牲阳极法、外加电流法等（任选一种，其它合理答案亦可）．