梅花香自苦寒来，天气逐渐变暖，梅花渐渐落败，今天我们来介绍一下怎么样养护梅花以及何时嫁接梅花，梅花是我国特有的一种很名贵的树木，栽培的历史已经有3000年以上了，梅花花色呈淡粉色，或是白色，十分的漂亮，而且一般在冬季和早春开放，很受大家的喜欢，下面我们就来介绍一下梅花的养护与管理。
梅花它高可达四米以上。树干为褐紫色或灰褐色，有纵驳纹。小枝细长、绿色。叶广卵形。花有芳香，在冬季或早春吐叶前开放，花色有红、粉红、紫红、白等色。原产我国长江以南各地，现分布于各省；黄河以北多盆栽，于室内越冬。
【繁殖方法】嫁接。选取山杏、山桃或李子的1-2年生实生苗作砧木，于8月上中旬芽接。接后10天检查，如果接芽新鲜，而叶柄一触即落，说明嫁接成功。嫁接的梅芽当年不萌发，翌春才萌芽抽叶。萌芽后在接口上3-4厘米处将砧木剪断并随时抹去砧木萌芽，以利梅芽生长。也可在春季发芽前进行切接或用果梅老根与梅花幼树靠接。露地栽培方法同西府海棠。
【栽培要点】梅花上盆时盆底应垫蹄角片作基肥，上盆50-60天后开始追肥，一般每月追施1次麻渣液肥或豆饼液肥，立秋后追施最后1次液肥。它喜水，又不耐涝，一般夏天每天浇水1次，春、秋季1-2天浇水1次，冬季每周浇水1次，而雨季要排水防涝。11月上中旬入室越冬，室温保持2-5X：即可，翌春4月中旬出室。露地栽培方法同西府海棠。
梅花栽培方法
1.选盆及用土
盆栽梅花以泥盆最为好，只有当培养成熟待用时，才翻入美观且大小合适的紫砂盆或陶瓷盆。盆梅的用土依苗龄大小而不同，小苗用园土、粗砂各半，老桩子用4份园土6份粗砂,拌?蚝蟛⒉舻惚?肥，以作基肥最好。
2.栽植
上盆时先在梅花花盆的下部用瓦片和炭屑等作成排水层，填入上述混合土，栽植时用手将土壤压紧，使根与土壤密接，栽完后浇水，放置在稍见日光的地方即可。
3.施肥
梅花栽后约半个月，进行第一次追肥，肥料最好用饼肥汁(把饼肥敲碎后浸泡在5倍的水里，使其逐渐腐熟，待完全腐熟后以1份原液对10份水冲淡使用），每隔35天施1次追肥,一直到9月底停止，当梅花花蕾出现时，每隔10天或15天施用1次同样的液肥，以促进花芽的发育。
4.浇水
6月中旬以前，除施肥的日子外，晴天每日在早晨或下午浇水1次；6月中旬以后，隔日浇水1次，以促进花芽分化。这时日光强烈，温度高，如水、肥太多，加速生长，会阻碍花芽分化，使来年无花或少花；9月以后，每日仍需浇水。
5.换土和换盆
随着梅花植株的增长，花盆也要相应的调换大盆，同时每年要换一次新土,在谢花后将植株连土从花盆中倒出，剪去陈腐的根,换用新土栽植，使新根从新土中得到营养，有利梅花生长发育。每年在花谢后换土时进行1次修剪，方法是在开过花的枝条上，保留基部2、3个叶芽，剪去其上部，以后便从所留芽上发新梢，成为新的花枝。因此，只有进行修剪，才能形成良好的花芽和开花茂盛。
6.病虫害防治
梅花的常见病虫害及其防治方法简介如下。
(1)梅炭疸病
本病发生在梅花叶及嫩梢上，叶面有灰褐色或暗褐色小斑，病斑逐渐扩大，形成同心圆的环，后成灰白色，最后形成小孔，可在早期喷等量式100倍的波尔多液或石硫合剂、多菌灵等。
(2)梅白粉病
7月中旬，梅花叶片上发生苍白色不规则的病斑，逐渐扩大，有白色粉末，即为白粉病。防治方法为：将植株移于高燥通风的地方，在4月下旬、5月中旬、6月上旬分别喷射石灰硫磺合剂，并加以磷钾肥料。
(3)蚜虫
常在夏季发生，为害严重，可及时喷乐果或烟草水等。
梅花除了漂亮，可以用来观赏外，还经常被人用来泡水喝，可以起到镇咳、祛痰、解热的作用，梅花还有哪些作用了，下面我们就一起来分享一下。
梅花的功效和作用
盆栽或露地栽培，可作盆花或庭园布置，梅花是我国的名贵花卉，可作专类园，也可制作盆景、桩景(潸梅桩），劈梅，即为一种特殊的桩景。果实可食用及药用。
梅花品种繁多，树姿、花色、花态、花香俱美，开花特早而耐寒,不仅是优良的庭园花树和插瓶切花，而且具有较高的经济价值。果实“梅子”，可生食,也可制陈皮梅、话梅、梅干等各种蜜饯;梅花的木材质硬，可制名贵的雕刻工艺品、算盘珠、手杖等。果还可入药，有收敛止痢、解热镇咳、驱虫之效;根、花入药，能活血解毒。
梅花不仅是著名观赏花卉，而且还有较高的实用价值。梅果是美味可口的果品，既可生食，又可加工蜜饯，最能生津止渴，因此有“望梅止渴”的典故。树干是名贵木材，是手工艺术雕刻的重要原料。而花朵有清香开胃、散郁化瘀、生津助气之功效，在中药中经常用到；也可用于煮粥，泡茶，兼有调味和保健的作用。
梅花药用部位：梅花以近成熟果实、花蕾入药。中药名:近成熟果实:乌梅。花蕾:梅花。
梅花太丰富到夏季果实近成熟时?袷眨?臀潞媲?竺浦辽?浜冢??铩Ｃ坊?初春花未开放时?裾??笆钡臀虑?铩?/p>
梅花中含有机酸类，贴类，甾醇类，胺基酸类，多糖类和挥发性成分等。
梅花果实:酸、涩，平。花蕾:微酸、涩，平。果实:敛肺，涩肠，生津，安蛔。花蕾:开?和中，化痰解毒。
梅花果实:用于肺虚久咳，久痢滑肠，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛；道蛔虫症。花蕾:用于胸闷心烦、肝胃气痛、梅核气、瘰?疮毒。果实:内服:煎汤，5-10克；或入丸、散。外用:适量，烧存性，研末撒或调敷；或煎汤洗。表邪未解者禁服，内有实邪者慎用。不宜多食。花蕾:内服:煎汤，2-6克，或入丸、散。外用:鲜品，敷贴。