一、腊梅什么时候嫁接'选择哪种嫁接方法？
腊梅的嫁接方法
1、切接法：3—4月份，当叶芽萌动约麦粒大小时进行，在切接一个月前，从良种腊梅壮龄树上，选粗壮较长的一年生枝条，截去顶梢。嫁接时将接穗剪成6—7厘米长，在接穗下芽的背面1厘米处斜切一刀，削掉2/3的木质部，斜面长3—5厘米，要求斜面光滑、平直。再在斜面的背面削1厘米长的斜面呈楔形，接穗上保留1—2对芽，削成楔形，稍露出木质部。
砧木用2—3年生的狗牙腊梅，也可用4—5年生的腊梅实生苗。在离地面3—5厘米处剪除砧木，选皮厚、光滑的地方把砧木削平，再在皮层内略带木质部垂直切3—4厘米。把接穗的长斜面对准砧木的木质部处插入，使接穗斜面两边的形成层和砧木切口两边形成层对准靠紧。接后绑扎好，在接口处涂上泥浆，用疏松湿润的细土将接穗封住即可。
2、腹接法：采用当年生枝条作为接穗，带有2—3对芽，长度为8—10厘米，在茎粗1.5—2厘米的砧木上准备嫁接的部位用刀斜切一切口，深达砧木粗度的1/3，切口长2—3厘米，将接穗小段顶芽一侧的茎部斜向削一削面，削面长度与砧木切口长度相等，在此削面背面再削1厘米长的小斜面，然后用手轻轻推开砧木，将接穗插入，使长削面紧贴砧木木质部，两个形成层对准，最后用塑料条紧绑接口即可。
3、芽接法：可在4~11月期间进行，选取狗牙梅的实生苗作砧木，要选当年生的优良品种的腊梅枝条作插穗，以枝梢叶片放开为准。选取带木柄的腋芽，长2厘米，宽1厘米，深达木质部切下，含在口内待接。削去砧木下部的一个腋芽，将嫁接芽接入砧木的芽槽里，用薄膜带捆扎，7~10天伤口即可愈合。
扩展资料：
腊梅，又名：蜡梅，别名金梅、蜡花、蜡梅花、蜡木、麻木紫、石凉茶、唐梅、香梅。是中国特产的传统名贵观赏花木，有着悠久的栽培历史和丰富的腊梅文化。唐代诗人李商隐称腊梅为寒梅，有“知访寒梅过野塘”诗句。《姚氏残语》又称梅为寒客。
它也因为在冬天开放而被称作冬梅。蜡梅花开春前，为百花之先，特别是虎蹄梅，农历十月即放花，故人称早梅。腊梅先花后叶，花与叶不相见，腊梅花开之时枝干枯瘦，故又名干枝梅。腊梅花开之日多是瑞雪飞扬，欲赏腊梅，待雪后，踏雪而至，故又名雪梅。又因腊梅花入冬初放，冬尽而结实，伴着冬天，故又名冬梅。
腊梅生于山地林中。腊梅性喜阳光，能耐荫、耐寒、耐旱，忌渍水。蜡梅花在霜雪寒天傲然开放，花黄似腊，浓香扑鼻，是冬季观赏主要花木。怕风，较耐寒，在不低于-15℃时能安全越冬，北京以南地区可露地栽培，花期遇-10℃低温，花朵受冻害。
好生于土层深厚、肥沃、疏松、排水良好的微酸性沙质壤土上，在盐碱地上生长不良。耐旱性较强，怕涝，故不宜在低洼地栽培。树体生长势强，分枝旺盛，根茎部易生萌蘖。耐修剪，易整形。先花后叶，花期11月～翌年3月，7～8月成熟。
参考资料：
二、腊梅冬季能嫁吗？
可以!
腊梅的繁殖可以用播种、压条、嫁接、分株等繁殖方法。播种法因不易保持花卉的原有优良特性,且播种的优点是在于大量繁殖,而腊梅大都只需培植少量几株,故一般都不采用。采用较多的是嫁接法。嫁接又有切接和靠接两种方法,采用最多的是切接。
腊梅冬天是不能嫁接的，因为冬天那种寒冷的温度不适合嫁接树枝的。嫁接腊梅或其他水果之类的，树枝条须在正二月最合适。
冬季能嫁接。腊梅嫁在11月份嫁接前做好准备，准备好刀子、塑料袋。腊梅的嫁接方法可用芽接在每年4-11月份都可以进行，砧木选狗牙梅的实生苗，从健壮枝条上削下腋芽。
腊梅的耐寒能力是比较强的，能忍耐零下15度的低温环境，因此冬季栽种腊梅也是能成活的。但是要注意，刚栽种的腊梅比较虚弱，想要它更好的成活，种下后要用塑料膜把根部给包起来，先进行保护，等它适应之后再去掉塑料膜。如果是从别处移栽的，要带着土球移栽，这样能更快适应环境，恢复生长。
三、腊梅都是嫁接的吗？
不是，也可以嫁接。
1、砧木选择
腊梅嫁接时通常选用狗腊梅或者是腊梅的实生苗作为砧木，狗腊梅是它的原始品种，花瓣小，颜色淡，香味不浓，通过嫁接可以改变它的属性，使其开花效果更好。腊梅的实生苗有很强的抗逆性，嫁接成活率比较高。
2、嫁接方法
腊梅的嫁接方法有好几种，切接法通常在春季进行，将接穗的芽端部分剪开，把枝条斜面和芽端多余部分重合；腊梅腹接法相对比较简单，选一个叶芽多的枝条，在比较粗的地方切三分之一的口，把接穗的顶芽剪成斜面与枝条的切口重合，然后捆绑即可。
3、管理方法
腊梅嫁接完成之后要加强空气的流通性，加速伤口愈合，适当的增加光照，促使生长。嫁接苗在初期的时候要控制浇水，每次浇水要浇透，后续施少量的有机肥溶液，新枝做好修剪。