感觉不正常的,正常的枸杞应该是带韧性的
有的枸杞是添加了糖份,所以很甜,但有的质量好就不是。比如我最近买的青海柴达木的慧丰枸杞就很甜。但不是加的糖。青海柴达木地处三四千米的高原,长年雨水少,气候干燥,昼夜温差又大,一年只产三四茬枸杞。因此那里的枸杞积累的糖分就比别的地方的多,不但枸杞个头大,而且还特甜。当然它的甜是一种自然的甜,味道很好的那种甜,这个只有比较一下才能知道。
枸杞本身就是含有糖分的,枸杞吃起来甜的是因为它含糖量比较多,这个是没有关系的。店@铺。飞飞/养生廊
灌浆不足的枸杞吃起来是有点甜中带酸也正常,枸杞的颜色本来是红色的应该是没问题的吧!好的特级和一级其含糖分高,其颜色红得稍微有一丁点发闷,没有象灌浆不足的那么鲜艳罢了,口感当然是很甜了。
形状上辨别
枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材,药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点,这个外地枸杞是没有的,宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉,无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。一般人很难区分不同产地的枸杞。宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形,但是宁夏枸杞泡水后会上浮,青海、内蒙古枸杞会下沉,而新疆枸杞呈圆形,容易区分。
口味上辨别
枸杞子味甘甜,宁夏枸杞吃起来甜,但是吃完后嗓子里有一丝苦味;青海枸杞由于日光照射充足而比宁夏枸杞更甜,内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻,白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味,至于打过硫磺的枸杞,味道呈现酸、涩、苦感。
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