灵芝排骨炖汤做法大全

一、灵芝排骨炖汤做法大全

灵芝是营养价值极佳的一种食材，有养心安神、滋肝健脾的的功效，对体弱、乏力、失眠等有特别疗效。灵芝的吃法有很多，灵芝排骨汤是其中的一种，做法很简单的，泡制好之后煮就可以了，一般要两个小时才有最佳的功效。

一、灵芝排骨汤的做法

1.排骨洗净冷水下锅煮开3-4分钟去血水

2.捞出来再用清水冲洗干净

3.准备好其它食材

4.灵芝洗净切小块

5.薏仁和虫草花浸泡半小时

6.淮山去皮切块放水里

7.排骨、灵芝、薏仁、虫草花一起下煲汤锅

8.一次性加足水，先用大火烧开转小火煲一个半小时

9.一个半小时后再加入淮山，盖上盖子继续煲半个小时

10.准备出锅再加入适量盐

小贴士

灵芝汤会有微微苦，如果接受不了可以减少灵芝用量。汤水要一次性加足，不要中途再加，这样会影响口感而且营养也会流失。

二、灵芝的功效与作用

1、灵芝味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经；可养心安神，养肺益气，理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食欲不振，反应迟钝，呼吸短促等症。

2、灵芝含有的“锗”，能使人体血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用，还有增强皮肤本身修护功能的功效，可用于各种慢性病所致的面色黄萎及由于气血不足而致的面部光泽等症；灵芝所含有机锗可诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞活性，参与免疫调节。

3、灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力，抗肿瘤和护肝的作用；灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛；灵芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。

三、灵芝怎么吃

1、灵芝单味煎服或与人参、黄芪、当归、熟地、酸枣仁、柏子仁、五味子、白术、茯苓等配伍，可养心安神，养肺益气，滋肝健脾。

2、将灵芝与有关中药研成细末，入布袋，置于容器中，加入白酒，浸泡30天后，可去渣饮用，用以治疗肺结核、慢性支气管炎、神经衰弱、高血脂、高血压及顽固性胃炎等症。具体加入哪些中药，可请当地中医指明，建议不要自己随意搭配中药。

3、灵芝能够泡水或者泡茶喝，但是味道并不太好，虽然能增强抵抗力，效果却不太明显。一般用来泡水喝的灵芝都是研磨成粉末状的，水温不要超过40度，泡的过程应该少于20分钟。

二、灵芝煲汤要配什么材料？

灵芝煲汤，配什么材料？

灵芝是一种比较贵的食物，我们吃的主要是通过煲汤，最好是与鸽子、猪骨和大骨头等营养成分都比较高的食物。灵芝炖鸽汤，要先准备好灵芝和鸽，然后放入锅中炖一小时，再加入山药，煮半小时。灵芝山药鸽子汤，灵芝猪骨汤，冬瓜灵芝汤都挺好的。

我看很多回答都是在列菜谱，那么我今天还是只喜欢讲核心，对于说菜谱，兴趣并不大，我来讲讲灵芝怎么搭配食材来煲汤。

灵芝，自古是我华夏大地中珍贵的药材，中国人讲究药食同源 那么灵芝作为菌类，依然也是食材的一种。我们说的灵芝其实是赤芝，味苦性甘，就是有类似中药的苦味，咽下后会有甘甜留在喉中。

灵芝性平、味甘苦，有养心安神、益气补肺、健脾养肝的作用，可与瘦肉、排骨、鸡鸭肉、鸽子肉煲汤，都是不错的选择。

所以作为药食同源的食材，我们在用灵芝煲汤时，首先会考虑其药用价值，也称作药膳。那么该怎么搭配才能达到味好、有效的目的？

郭主任首先会考虑整鸡、龙骨、瘦肉、杂菌这几种主要材料，用来让汤更鲜美、营养，而鸭、鸽、鹅、鳖等其实并不太推荐，因为灵芝本来属于补物，不适合用大补或者凉性的食材来增加效果，甚至会适得其反。

而辅料，郭主任会以少、杂、辅为主，可以加入红枣、枸杞、桂圆、淮山片这些常见搭配，也可以加入一些薏米来增香祛湿。如果身边有大超市，购买方便的话，也可以用到干梨片、海底椰、玉竹、蜜枣、百合、无花果等。

其实煲汤并不用墨守陈规，煲汤效果小，主要还是以食用为主要目的，达到强身健体的功效。像灵芝这样强效大补的材料，不需要搭配特别多的辅料，只要略有辅材即可。

一般可以选择配一些雪莲，特别的营养健康，然后也是可以补身体的，非常的鲜嫩，而且汤汁也是特别浓郁的，非常不错。

灵芝煲汤放肉骨，猪肉，大枣，鸡肉，银耳等食材比较好，灵芝具有保健功能，是做药膳的上等材料。将骨头用沸水焯去血水，取一锅清水加入切好的灵芝，无花果，姜片，肉骨等开大火把水烧沸，再转小火煲两个小时左右，等汤色转至有点儿咖啡色则投入洗净的枸杞子，再煮五分钟左右，放入盐，再煮一分钟即可关火

灵芝煲汤可以搭配花胶、红枣、淮山、瘦肉，也可以搭配陈皮、蜜枣、老鸭

三、灵芝怎么吃才有效果？灵芝都有什么功效？

灵芝磨粉以后口服或煮煎煮后服用才有效果，保护血管、延缓衰老、提高免疫力、化痰止咳都是灵芝的功效。

灵芝是一种中药材也是一种保健食材，它的保健养生功效极为出色，不过想让它发挥好的养生效果，就要把它磨成粉末以后直接口服。把灵芝烘干以后用粘膜机把它粘成碎末直接装入到胶囊中需要的时候取出一次两粒直接用温开水送服，就能让灵芝发挥特别好的养生功效，会让人体把灵芝中含有的丰富营养全部吸收。

把灵芝煎水以后服用才有效果，而且效果比较好，把准备好的灵芝切成片状以后放在砂锅中，加入适量清水，用大火煮开后，用小火熬煮两小时，把熬好的汤汁取出，再次加入清水熬煮两次熬好的汤汁放在一起调匀，加适量蜂蜜调匀后，直接喝余下的灵芝也可以一起吃下去，这样也能让人体吸收灵芝中含有的丰富营养。

保护血管是灵芝最重要的功效之一，因为灵之中还有丰富灵芝多糖和氨基酸这些物质能作用于人类的心脑血管，可促使冠状动脉扩张并能加快人体的血液循环，经常吃灵芝能防止人类心脑血管功能减退防止它们出现病变。灵芝还能放慢人类身体的衰老速度，因为它含有了多糖和超氧化物歧化酶，在被人体吸收后能清除身体内的自由基，阻止身体内出现氧化反应，能放慢人体衰老速度，提高身体抗衰老能力。

灵芝还能提高人类身体的免疫功能，因为它含有的灵芝多糖在被人体吸收后能促进免疫细胞再生，提高免疫细胞活性，能让人体自身免疫力明显提高。灵芝中含有的灵芝酸，还能促使气管平滑肌松弛更能消炎杀菌抗病毒，它能消除呼吸系统中出现的炎症，也能让人类出现了咳嗽痰多等症明显减轻，对维持人类呼吸系统健康有很明显的好处。

水不要太多，可以晚上喝。一般就是安神补脑，补充营养，对身体还是不错的。

一般情况下可以熬汤，这样吃是比较有效果的 ，主要的功效可以缓解失眠，疲惫，乏力，心悸，头晕。

可以把它做成汤。通常都是能够增强钙质，帮助骨骼生长，预防感冒，强身健体。