角瓜鸡蛋馅包子的做法
用料
面粉 300克
盐 1克
酵母 6克（多放点没事）
30度温开水 适量
西葫芦 1个
鸡蛋 2个
角瓜鸡蛋素馅包子的做法
酵母放在温水里融化，一边搅拌面粉一边加入酵母水（不知道用多少水，可以用一点水融化酵母，如果水不够，继续加入30度温开水即可）和成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上盖子放在比较温暖的地方，30分钟到1个小时左右发酵，如果温度低一些发酵时间延长一些。
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发酵好的面团，有蜂窝状，倒在面板上揉一揉。
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角瓜切丝（用切丝器比较方便）用盐腌制一会儿，出水转干备用，煎两个鸡蛋弄碎，放在一起搅拌成馅，加入少许生抽，盐，鸡精（不吃可不加），十三香（不吃可不加），香油或者植物油
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把面团切成一个一个小块，用擀面杖擀成面皮，加入馅料，包成包子，包子大小喜好～
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全部包好啦，准备上锅，锅中烧水，水开下锅，蒸10分钟关火，不开盖闷两三分钟就好啦～
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开盖，热乎的大包子就好了，怕粘莲子放了白菜铺低，哈哈哈😄
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绞瓜怎么凉拌
用料
主料
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南瓜1个
调料
食盐
2小勺
醋
1汤匙
鸡精
3克
葱
5克
姜
2片
白糖
3克
葱油
1汤匙
鲜辣粉
5克
凉拌绞瓜丝的做法
1.将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝
2.金瓜丝加2小勺盐
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3.揉捻去粘液，再用凉开水洗干净，沥水备用，葱、姜切末备用
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4.加入醋、白糖、鸡精、鲜辣粉等调料，放上葱、姜，淋上烧热的葱油，拌匀装盘即可
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我们常说的角瓜，另一个名称叫西葫芦，这是生活中比较常见的一种瓜类，据介绍，角瓜含有丰富的维生素c，另外含有胡萝卜素、蛋白质等等，尤其角瓜的含钙量是非常高的，吃角瓜具有润泽肌肤等诸多作用，今天介绍的美食是凉拌角瓜，详细制作步骤如下。
凉拌角瓜的做法大全：
选用鲜嫩的西葫芦，是因为凉拌的口感更脆嫩，且擦丝的时候也能一气呵成而不断。洗净西葫芦，不要去皮，擦成长细丝，软软的瓜囊就不用了。
糖、盐、米醋、生抽、香油、辣椒油，爱吃辣的放一个小红椒，做一碗调味汁。
凉拌做的香，少不了是带有花椒香味的响油。这里咱们用个汤勺，一勺橄榄油放进去。哈哈这个勺是家的凉拌响油专用勺，已经伤痕累累了。
放入花椒粒，等密集小气泡越来越剧集，飘出花椒香味就关火。
西葫芦丝浇上调味汁，拿个筛子，浇响油的时候过滤出花椒粒。
拌匀后最好入冰箱冷藏半小时，这样吃起来口感更好。
凉拌角瓜的做法：
把角瓜洗净
用擦板擦成长丝
放入淡盐水中浸泡2分钟
捞出沥净水分装盘
调汁，碗中放入盐、白糖、美极鲜酱油、米醋搅拌均匀
把蒜、红辣椒切粒，放入碗中，静置2分钟
把调好的汁浇在角瓜丝上面，翻拌均匀即可品味。
凉拌苦瓜操作步骤：
step11.把材料准备好。苦瓜洗净，从中间切成段。
step22.把苦瓜切成圆圈状，把中间的芯掏掉。
step33.干柠檬片用开水浸泡15分钟。
step44.锅里水开后，倒入苦瓜片。
step55.加入几滴油，煮至苦瓜变软。
step66.把苦瓜捞出，控干水，加入适量盐。
step77.倒入柠檬水，拌匀。
step88.加入适量生抽。
step99.把蒜捣成泥，加入。
step1010.把干辣椒剪成小段。
step1111.加入少量味精。
step1212.把油烧热，浇到蒜泥和辣椒上。
step1313.用筷子一个一个的摆在盘中，点缀上干红辣椒，表面上撒少许白芝麻即可。
我们常说的角瓜，另一个名称叫西葫芦，这是生活中比较常见的一种瓜类，据介绍，角瓜含有丰富的维生素c，另外含有胡萝卜素、蛋白质等等，尤其角瓜的含钙量是非常高的，吃角瓜具有润泽肌肤等诸多作用，今天介绍的美食是凉拌角瓜，详细制作步骤如下。
凉拌角瓜的做法大全：
选用鲜嫩的西葫芦，是因为凉拌的口感更脆嫩，且擦丝的时候也能一气呵成而不断。洗净西葫芦，不要去皮，擦成长细丝，软软的瓜囊就不用了。
糖、盐、米醋、生抽、香油、辣椒油，爱吃辣的放一个小红椒，做一碗调味汁。
凉拌做的香，少不了是带有花椒香味的响油。这里咱们用个汤勺，一勺橄榄油放进去。哈哈这个勺是家的凉拌响油专用勺，已经伤痕累累了。
放入花椒粒，等密集小气泡越来越剧集，飘出花椒香味就关火。
西葫芦丝浇上调味汁，拿个筛子，浇响油的时候过滤出花椒粒。
拌匀后最好入冰箱冷藏半小时，这样吃起来口感更好。
凉拌角瓜的做法：
把角瓜洗净
用擦板擦成长丝
放入淡盐水中浸泡2分钟
捞出沥净水分装盘
调汁，碗中放入盐、白糖、美极鲜酱油、米醋搅拌均匀
把蒜、红辣椒切粒，放入碗中，静置2分钟
把调好的汁浇在角瓜丝上面，翻拌均匀即可品味。
凉拌苦瓜操作步骤：
step11.把材料准备好。苦瓜洗净，从中间切成段。
step22.把苦瓜切成圆圈状，把中间的芯掏掉。
step33.干柠檬片用开水浸泡15分钟。
step44.锅里水开后，倒入苦瓜片。
step55.加入几滴油，煮至苦瓜变软。
step66.把苦瓜捞出，控干水，加入适量盐。
step77.倒入柠檬水，拌匀。
step88.加入适量生抽。
step99.把蒜捣成泥，加入。
step1010.把干辣椒剪成小段。
step1111.加入少量味精。
step1212.把油烧热，浇到蒜泥和辣椒上。
step1313.用筷子一个一个的摆在盘中，点缀上干红辣椒，表面上撒少许白芝麻即可。
材料：角瓜2根；
配料：黑胡椒、葱、酱油、醋、干辣椒、花椒、麻椒、糖、油、柠檬薄荷、柠檬汁。
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步骤：
1，烧一大锅水，水中放少许植物油；
2，角瓜用刨丝刀刨出长的丝，备用；
3，烧开的水中分多次焯角瓜丝，每一次焯30秒，焯过水的角瓜丝立刻放入冷水中冰镇；
4，取一个小碗，碗中放入5匙酱油，1匙香醋，1匙白糖，黑胡椒碎少许，葱碎少许，混合均匀备用；
5，锅中放少许油，将干辣椒2个、花椒5粒、麻椒5粒煎香后立刻倒入步骤4的碗汁中，混合均匀，稍等冷却；
6，将柠檬薄荷叶少许切碎，和沥干水分冷却的角瓜丝混合，倒入步骤5 的调味汁翻拌均匀，盛盘，再在上面挤上少许新鲜柠檬汁即可。
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Tips小贴士：
1，刨出的细长的角瓜丝比用手切的有更加好的口感；
2，角瓜丝一定要分多次放入锅中焯制，不然煮烂了就不好吃了；
3，这道菜很有葱油拌面的味道，又混合了高冷的北欧风，很是有趣。
两大根，能做出满满一盘凉拌菜的角瓜，富含水分，有润泽肌肤的作用，还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。 鲜嫩的角瓜，凉拌最是爽口，吃惯了做馅、炝炒的做法，您不妨试试这种超级省事，又最能保证食材营养的做法。
工艺：拌
口味：咸鲜味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.选用鲜嫩的西葫芦，是因为凉拌的口感更脆嫩，且擦丝的时候也能一气呵成而不断。洗净西葫芦，不要去皮，擦成长细丝，软软的瓜囊就不用了
2.糖、盐、米醋、生抽、香油、辣椒油，爱吃辣的放一个小红椒，做一碗调味汁
3.凉拌做的香，少不了是带有花椒香味的响油。这里咱们用个汤勺，一勺橄榄油放进去。哈哈这个勺是我家的凉拌响油专用勺，已经伤痕累累了
4.放入花椒粒，等密集小气泡越来越剧集，飘出花椒香味就关火
5.西葫芦丝浇上调味汁，拿个筛子，浇响油的时候过滤出花椒粒
6.拌匀后最好入冰箱冷藏半小时，这样吃起来口感更好