多肉植物是指植物营养器官肥大的高等植物，通常具根、茎、叶三种营养器官和花、果实、种子三种繁殖器官。在园艺上，又称多浆植物或多肉花卉，但以多肉植物这个名称最为常用。
配土
最常用的配土方法：泥炭土+珍珠岩（1:1）
一般生活在野外的肉肉（某些喜水多肉除外）,土壤中沙子的比例最大,然后才是碎石及泥土。经过实地考察发现,野外的肉肉有大部分生活在沙子+碎石70% 比例以上的地区。
但是我们买回家的肉肉(专指网购)几乎都是大棚里刚出锅不到一年的苗苗，好一点有一年多的大苗,但是相比野外的肉肉来说,生活在大棚的温室环境里完全经不起折腾。所以买回家后有的肉肉两周甚至一个月状态都不见好转,这个与土壤的使用有很大关系！
有很多花友误认为多肉植物喜欢沙质和颗粒的土壤,所以一开始就使用比例超过80%的沙子与颗粒。对于苗苗们来说,短时间内基本都不会生长,甚至有的直接就慢慢枯死掉。
1.刚买回家的肉肉,最好使用松软的泥炭土（对于不同习性的多肉要随机应变）先生根。
植物都是靠根系吸收营养的，根系生长是否健壮与肉肉们的状态是有直接关系的,泥炭土因为松软,非常利于生根。不过使用100%的泥炭土又会出现积水太多,或者干透后结板的情况,这样很容易导致肉肉直接腐烂。
经过长时间观察和总结,我认为对于苗苗类肉肉,比较合理的配土方法为:泥炭土60% + 沙子20% +颗粒20%如果找不到河沙,全部换成颗粒也可以；颗粒可以是珍珠岩、火山岩、蜂窝煤、陶粒、石子等
2.对于成年老株(一般指2年以上的肉肉，根据品种差别略有不同),配土方法也差不多,只是把沙子和颗粒的比例加大一点：泥炭土+沙子+颗粒 1:1:1这样的比例就很合适了~如果想让肉肉长得更肥,就需要换更深更大的花盆。
肉肉的个头与土壤深度有直接关系,使用又深又大的花盆,或者直接地栽,肉肉往往会超出正常大小生长。
3.还有韩国肉肉~大家见过的应该不少,大部分都是塑型后,看起来株型特别漂亮！
很多人也以为是气候因素,其实颜色是气候因素无疑,不过株型却不是又气候来决定的想养成韩国那种单颗塑型的肉肉也很简单,在质料中加入更大比例的颗粒即可。前阵有朋友(若水同学)去韩国,还特意拍了照片给我看,很疑惑的问我为什么韩国人的土壤全是碎石，堆在一旁的质料全是打碎的石头,一点土壤的痕迹都看不到。
颗粒增多后,水分流失较快,肉肉吸收能力下降,就会消耗自己的叶片来供应养分。所以这时候最底层的叶片就会慢慢干枯脱落掉,时间一长自己就长成小树桩了。
又因为底部叶片一直不停的脱落,造型上越来越接近椰树,嗯嗯~ 就这么回事啦~
这时候的配土比例是:泥炭土10%-20% +沙子20% + 颗粒60%-80%
比例并不要求太严格,总之就是加大土壤中颗粒的占有率,但是我也不太推荐完全使用颗粒。总感觉有点土壤,有些养分,对肉肉会好一些,仅个人观点。
浇水
注意控制好浇水。要做到见干见湿。
所谓见干，是指浇过一次水后等到土面发白，表层及内部土壤水分消逝后，再浇第二次水，不能等盆土全部干了很久才浇水。一般的方法是把手指伸进土壤内部感受干了再浇。如果内部是湿的就不宜连续浇水，容易造成土壤下部积水，严重的导致烂根。
所谓见湿，是指每次浇水时都要浇透，即浇到盆底排水孔有水渗出为止，不能浇半截水(即上湿下干)，因为一盆生长旺盛的植物其根系大多集中于盆底，浇半截水实际上等于没浇水。
采用见干见湿方法浇水，既满足了这类植物生长所需要的水分，又保证根部呼吸作用所需要的氧气，有利植物健壮生长。
其他秋冬季栽培与管理
根据多肉植物的生态习性，一般可将它们分成冬型、夏型和春秋型。所谓冬型，即夏天休眠，冬天生长。夏型则是冬天休眠，夏天生长。春秋型为夏、冬休眠，春、秋生长。
九月，大部分的多肉植物进入了第二阶段的生长期，所以盆土干透后就应充分给水。这时，夏型种可减少遮光及通风，但可添加追肥。至于冬型种仍应保持通风、浇水。
当秋天的雨季来临时，一些怕湿的品种和原产地为热带地区的品种，一旦出现生长停滞的情形，就应避免植株直接淋雨。九月份无论是播种、嫁接、扦插等都很适宜。在冬季开花的品种，这时可进行换盆。此时换盆与春季所不同的是不需要对植株进行大幅度的修剪根系。
十月份阳光充足，早晚温差大，牡丹类及一些番杏科类植物进入开花期。景天科的植物叶片开始变红。
无论是夏型种或冬型种的品种，应尽可能地在午前充分浇水。冬型种的品种应注意通风，只有这样植株才能健康成长。当那些置于室外的夏季型块根种叶色变黄时，应将它移入温室。
十月下旬由于气温下降，一些不耐寒冷的品种应避免霜害。此时生石花、肉锥花可进行播种。 到了十一、十二月，此时空气变得干燥，日照时间相对缩短，多肉植物管理应以防寒保温和增加光照为主。生长于温室的夏型种要注意浇水，浇水时间最好选择在傍晚。对于花期已结束的生石花和肉锥花来说，此时可进行分球。
十二月份，代表着冬季来临。当温度降低到零度以下时，那些耐寒性较差的品种应停止浇水，并做好保温工作。应尽可能地利用晴天给植株进行日照，并不定时地转动盆器，使植株能均匀接受日照。光线不足，可以佐以人工光源。
一月份是一年中最冷的一个月。
然而，一月下旬的日照较之十二月要稍强，此时冬型种的品种长得很旺盛，因此，不要不舍得浇水。要特别注意的是在给植株解冻时，最好是将植株置于荫暗处使其徐徐解冻，这样要比摆在日光下来得好。一月下旬以后，温室如遇到高温，常会发生小苗烧伤的情形，对于生石花和肉锥花来说，可能会变黄甚至停止生长，因此晴天应开启温室的气窗或门，以保持空气的流通。
二月下旬已有了春的气息。气温较暖和的地方，可对幼苗进行换盆，这对于幼苗的成长有很大帮助。至于中小苗和成株还是应该放在3－5月份为宜。
多肉植物晒根
多肉植物晒根的方法，放置在阴凉通风处即可，时间没有具体的，一般来说伤口愈合了就可以了!那是不是可以对着太阳晒呢?这个问题比较模糊，适当晒一下也不是不可以，但是晒过火了的时候也是有的，因为我们需要的仅仅是根部伤口愈合，如果太阳晒，对其他部位不好。
少浇水，多晒太阳，土要沙土透气