一、山楂片和干山楂的区别
山楂片和干山楂的区别
山楂片和干山楂的区别，山楂片是指以山楂为原料经过深加工以后，添加糖和柠檬酸等物质制成的一种片状物，而干山楂是把鲜山楂切片晒干以后得到的食品。下面是山楂片和干山楂的区别！
山楂片和干山楂的区别1 山楂片和干山楂的区别
1、山楂片和干山楂之间没有太多的'区别，他们都是以新鲜山楂为主要原料制成的食品，但山楂片所指的食物并不固定，有时它是指以山楂为原料经过深加工以后，添加糖和柠檬酸等物质制成的一种片状物，它的味道酸甜爽口，而有时候也指那些把鲜山楂切片晒干以后得到的食品。
2、如果山楂片是指今天山楂切成片以后得到的食品，那么与干山楂之间就没有什么区别，他们是同一种食物，但山楂片经过深加工得到的酸甜爽口的休闲食品与干山楂并不相同，因为它经过了进一步的加工而干山楂只是把山楂切片晒干，没有经过其他加工。
3、山楂片和干山楂之间虽然没有太多区别，但它们的营养价值都特别高，而且对人类身体有明显保健作用，人们不论是吃山楂片还是干山楂，都能吸收一些酸性成分，可促进唾液，胃液等多种消化液分泌，而且能加快身体内脂肪分解和代谢能预防肥胖也能减肥瘦身。
4、山楂片和干山楂还能预防高血压出现他们对人类的心血管有特别好的保护作用，能促使血管扩张，并能净化血液，加快血液循环和防止人类心血管出现病变，而且能让人类血压，血脂和血糖保持正常稳定状态。
山楂片和干山楂的区别2 山楂片和干山楂的区别
山楂干和新鲜的山楂不一样。山楂干可以消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。生的山楂就没有这种效果。
山楂干和新鲜的山楂有什么区别
在制作方法上，山楂干是山楂切片后晾晒成的干，炒山楂是用火炒过后形成的。
1、山楂干功能主治
开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等作用.....
2、炒山楂功能主治
消积食，散淤血，驱绦虫，治肉积，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛，高血脂等作用
山楂干和新鲜的山楂是不一样的，还是有那么一点区别的。
二、焦山楂和山楂的区别 焦山楂和山楂的区 有什么
1、山楂是我国特有的药果兼用树种。山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。
2、焦山楂并不是什么新型的一种山楂品种，而是山楂经过加工后制作而成的，其实就是山楂的制品，所以焦山楂的功效与山楂的功效没有什么差别，除了能够帮助消化之外还有其他功效，比如治疗痛经月经不调、防癌症抗癌症、能够强心降血压降血脂等等。焦山楂为主治疗秋季腹泻生山楂有防暑、活血散瘀，消积开胃，降压药用价值。
三、山楂和山里红的区别和营养价值
山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用 。
山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。
由于山楂含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，为老年人的保键食品，山楂还可利胆汁，促进胃液分泌。
山里红与山楂其实属于一个科一个属，与山楂有着相似的药用价值，也可以说它们是近亲，只不过形状不同。山里红果实通常个头比较大，果实近球形，直径可达2.5cm，鲜红或深红色，有光泽，顶端有宿存花萼，基部有果柄残痕，果皮上有灰白色斑点，果肉发白，味道有酸有甜。山楂果实个头较小，直径0.8―1.4cm，质地硬，皱纹细密，表面呈棕色或棕红色，果肉薄，味道酸涩。
山楂一般药用比较多，我们从中药房抓来的都是山楂；而做糖葫芦的红果子个头较大，大多都是山里红。还有一种说法，山里红是山楂的变种。
山里红有益于心血管病，主要由于它含有黄酮、皂甙苹果酸、枸橼酸、果糖、蛋白质、碳水化合物，维生素C和A。每100克山楂含维生素C 89毫克，比一般柑桔类水果要高出2-3倍，在水果中仅次于新鲜红枣。山楂的含钙质特别高，每100克果肉里含钙85毫克，在各种果品中占首位。日本、新加坡、新西兰等国，正是利用山楂的这种“特长”，专门配制一些“宝宝饮料”，供孕妇和婴儿饮用，以增进骨骼发育。有一种以山楂为主药的脉安冲剂，经临床试验，200多例高血脂病人服用以后，有效率达77%，这种冲剂对人体没有任何不良反应
山楂并不仅仅是我们所熟悉的山楂片这一味的美食，山楂的功效有很多，具有很好的养颜功效，还能促消化治便秘，今天我们就根据不同的山楂功效制作作山楂美食，下面我们就来了解一下吧。
山楂养颜功效
现代医学证明，山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物。有降血压，促进胃肠消化的作用，也可可健脾消积，对减肥有利，具有去痘、美容、抗衰老的养颜功效。
1、桃仁山楂茶
原料：山楂9克，桃仁9克，贝母9克，绿茶，荷叶半张。
做法：山楂洗干净，留作备用;然后将山楂、桃仁、贝母以及荷叶一同放入锅中，加1000毫升的水，烧沸，用文火煎15分钟，去除渣汁，装入暖瓶中，用此饮冲泡绿茶，一日饮完即可，连服30天。
功效：山楂中含有多种维生素和酸类物质，能够促进消化，分解脂肪，利于减肥、瘦身，荷叶具有凉血、减肥的功效。所以，此茶具有减肥、瘦身，去痘、美容、抗衰老的功效。
1、果实大小
山楂的果实要比山里红要小一些，山里红果实一般直径可以达到2.5cm，山楂果实一般直径不超1.5cm。
2、果实皮厚薄程度
山楂果实皮比山里红要薄，口感较山里红更好一些。
3、营养价值
山楂和山里红的营养价值都很高，两者都可以直接食用的，山楂虽然个头小，但是浓缩的都是精华，相比较山里红来说营养价值更高。
4、分布区域
山楂和山里红分布地区基本相近，大多分布在我国的辽宁、山西、山东等地区，山里红在江苏和安徽也有一定范围的分布。
5、实际用途
山里红个头比较大，卖相比较好看，所以很多地方是直接鲜食或者做成糖葫芦，山楂个头比较小，品相不如山里红，很多用来做果酱或者果糕等。
6、生长习性
山楂生长适用性比山里红要强，一般野生的品种多，而山里红属于山楂的优良品种，很多都是人工栽植的，没有山楂的生命力强。山楂树一般比较矮小，山里红相比较个头比较高，有的山里红树高达6米。
综上所述，山楂在长期的生长繁殖中慢慢分化出很多品种，山里红是众多品种之一，所以有的地方也成山里红为山楂，这也没有错，算是广义上面的山楂，两者的营养价值都很高，但是都不宜过量食用。