一、葡萄树的修剪技术与方法分别是？
1、夏季修剪
在夏季养殖葡萄树时，需要将植株生长过于茂密的新枝剪掉，使其健康生长，而且要将葡萄树生长过多的侧枝剪去，使其养分集中供应给结果枝，并且要向葡萄树的断口处喷洒消毒药剂，以免伤口腐烂。
2、养护管理
葡萄树喜水，但是不耐水涝，养殖葡萄树时，需要根据天气状态来调节浇水频次，以免植株生长不良，而且在梅雨季节时期，要为葡萄树挖掘排水沟，使土壤中的积水快速流出，促进葡萄树旺盛生长。
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葡萄树种植注意事项
1、葡萄的枝条生长速度是比较快的，因此在葡萄的生长旺期时我们要适当的抑制枝条的生长，适当剪除过长过密、徒长的枝条。并且如果长势较弱的话，要将长势弱的、不健康的枝条剪除。
2、葡萄定植以后一定要做好间苗、定苗的工作，葡萄的生长很旺盛，所以水分需求是比较大的，但是也要注意园内不能积水。
1、修剪时间
葡萄树的最佳修剪时间是在每年的冬季的11-12月，和夏季的6-7月份，在冬季给葡萄树修剪时，能将植株长势较差的枝条剪掉，使其品质提高，而在夏季给葡萄树修剪时，需要增加植株的透光性和通风性，使其座果率增加。
2、冬季修剪
在冬季养殖葡萄树时，需要准备一把消过毒的锋利剪刀，将植株的病弱枝和枯萎枝剪掉，以免流失多余的养分，促进其次年生长出健壮新枝，而且要把葡萄树的虫害枝剪去，再向其喷洒除虫药剂，使植株顺利的过冬。
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葡萄树种植注意事项
1、葡萄栽种一般会采用育苗移栽的方法，所以种植前我们要先挖好育苗穴，然后放入适量的农家肥当底肥。底肥施完后盖好土，土壤中可以混入适量的混合肥。播种时提前做好催芽工作，四五月份移栽。
2、定植后还要做好葡萄幼苗的管理工作，定植后将定根水浇足，然胡覆盖好地膜，再用湿土封好出口。种植密度的把控也非常重要，幼苗期不能浇太多的水，土壤干旱时可以浇小水。
葡萄树枝条修剪的最佳方法
二、葡萄树枝叶修剪管理
一、“1、3、6、9～12”修剪法 该修剪法的含义是，在棚架面上，每1米长的龙蔓上留3个结果枝组，留6个结果母枝，共留9～12个芽。龙蔓延长梢一般留中长梢，每年回缩，从后部再选留一个延长梢。庭院栽培中，一般留芽量稍多，但也不超过15个芽，即“1、3、6、9～15”。
二、“1、2、1”修剪法 此法适用于龙眼、牛奶等品种。水平棚架，独龙干整形，穴距1～1．5米，每穴2～3株，架面上每隔50～60厘米摆布一个龙蔓，单枝交替更新。该法的含义是，在棚架面上，每1米长龙蔓内留2个短梢（1～2节）、1个中梢，龙蔓延长梢采用长梢修剪。每1米宽架面上有2条龙蔓，折合1平方米有14～20个芽，相当于每公顷留芽12万～18万个。半干旱区光照充足，葡萄枝条不易徒长，夏季修剪控制严格，往往基部芽眼花芽分化良好。一般每穗重0．5千克以上，故可保证每公顷产量在3万～3．75万千克。这种修剪法对幼龄结果树较适合。
三、盛果期树的修剪 盛果期树一般是指13～40年生的树，此期树的结果量逐年增加，营养生长逐渐减弱，若管理不当容易出现大小年。因此修剪的主要任务是调节生长和结果的关系，改善光照条件，维持树势健壮，获得高产稳产。
四、衰老期树的修剪 树龄达30～40年生的树已进入衰老期。修剪的主要任务是更新复壮，恢复树势，尽量延长结果年限，维持较好的产量。具体操作时，对主、侧枝应根据其衰弱程度适当回缩抬高角度。如果中央枝组已衰败，要从基部锯除，把树冠改成开心形，但对伤口要注意保护，以防腐烂病。对衰老期的树，要充分利用徒长枝培养新的结果枝组，同时对原有枝组更新复壮，将过密的花芽适当疏除，以保证枝组的旺盛生长。
五、萌芽期的花前复剪 3月中旬～4月上旬，对花少的树，在冬剪时由于认不准花芽而留枝偏多，当花芽已能辨认清楚时，对无花而又多余的枝组适当进行疏除或回缩，使内膛光照充分。对品种差的树可从树液开始流动时进行高接换种。
多施有机肥，培肥改良土壤，改善葡萄树生长的土壤条件，为持续高产优质打好基础。
三、葡萄树春季的修剪和管理方法？
（一）春季是葡萄萌芽展叶、枝蔓伸长及抽穗、开花结果的季节，3月至4月中下旬应对葡萄进行抹芽、定梢、花穗处理和病虫害防治。
留芽：3月至4月中下旬，结果母枝上的冬芽通常都有七八成萌发，此时应注意留芽。留芽太多，易浪费养分，树势弱，不利于坐果；但若留芽太少，易促发枝蔓旺盛生长，易造成严重的落花落果。
抹芽：通常一条结果母枝上有多个芽萌发时，每隔15－20厘米留一芽，每条结果母枝留2－5条新梢，其余的从基部抹除。抹芽时，一般抹除双芽中的无花穗芽或弱芽，一个芽眼只留一条梢。为确保产量，也可在新梢长至4－5片叶时，视其第一卷丝是否带花穗而决定其去留，但这样做养分浪费较多。
定梢、绑蔓：所保留的新梢开花前在花穗以上留5片叶摘心，而无花的梢留8片叶摘心。摘心后，植株会大量萌发副梢，只留顶部1－2个副梢并留２叶反复摘心，其余的副梢全部抹除。同时，要根据蔓的生长适时绑蔓。
花果穗的处理：为确保坐果率，通常将花穗1/5的穗尖摘除，花期喷施0.3％硼肥加0.5％尿素。花后5天对于结果较多的果穗，进行人工疏果，然后套袋保护。
病害防治：葡萄萌发3－5叶时开始防病，每隔7－10天喷药一次，尤其是雨后更要加强喷药保护，并注意中耕除草。此期要防治好葡萄黑痘病和灰霉病等病害。黑痘病可用杜邦福星8000倍液防治，灰霉病可用速克灵1500倍液防治。此外，可用常用药，如多菌灵800倍液、代森锰锌800倍液、代森锌800倍液等药剂防治病害。