养殖蟛蜞的池塘，要求近离水源充足、水质良好、上游无污染源，土质以粘土或粘砂土为适宜。池塘的模式有四种：
1、池塘式：其形状为长方形或正方形，如养鱼池塘，面积1－10亩左右，池水深1．2－1．5m；也有的池塘中间剩1／3的浅水平台，平台水深0．2－0．3m；池塘两端建有进排水设施，进排水口均要安装60目网纱的过滤网，防止敌害鱼虾入池和蟛蜞的逃逸。池塘坡比为1∶3。池塘式养殖蟛蜞投放苗量为每亩放大眼幼体1kg，或豆蟹3万只。
2、稻田养蟹式：通常采用在稻田四周开挖环沟，环沟的宽为2－2．5m，沟深为0．8－1m，稻田中间每间隔5－10m开一条引水沟，沟宽1．5m，深0．6m，稻沟面积比为6∶4，每块稻田面积为2－5亩为宜，配有进排水设施，每亩稻田养蟹可投放大眼幼体0．8kg，或者豆蟹2－3万只。
3、平田提水式：平田提水培育蟛蜞的池塘面积比较小，池塘长25m，池塘宽4m，池深挖土0．3m，堆高埂岸0．4m，可蓄水0．5m，防止漏水，可以用6m宽幅的农用薄膜全池铺设，并在池底四周设置平瓦作蟹窝，每亩放平瓦2000只，配有进排水设施。平田提水式培育蟛蜞可以密度大一些，每亩可投放大眼幼体1．5kg，或豆蟹5万只。
4、泯沟式：泯沟养殖蟛蜞比较特殊，只有在沿海窕田化的地区才有泯沟，沟长250m，沟宽6－10m，每条泯沟可投放大眼幼体0．2kg，或豆蟹5000只，养殖比较粗放，不需要多少管理，属于充分利用水面的做法，效益比养鱼好。
一、放苗前的准备工作
1、池塘消毒：新开挖的池塘要求在3月底前完工，老池塘也要在3月底做好清除淤泥、整修池塘工作。消毒每亩用生石灰80－100kg，选择晴天中午，生石灰化成浆状后全池泼洒，消毒后应晒池7－15天。
2、培养水质：培养水质应该在放苗前15天进行，第一次进水深0．5m，一天后放干，称为洗池，晒池3天；第2次进水深0．4m，并且当天中午施尿素3kg，过磷酸钙1kg，过4－5天后池水呈黄绿色或茶绿色，再过5天后池水中可见到数量众多的浮游生物，浮游生物的密度要求取池水一碗，水中有500个左右浮游生物就可以放苗了。如果发现水色偏淡，浮游生物数量很少，可以在第一次施肥后5天左右再施肥1次，用肥量和第1次一样。
3、放苗的注意要点
（1）盐度差：放苗过程中，育苗池的池水盐度和养殖池水盐度上下差不能超过5‰，在有条件的沿海养殖地区，也可以在养殖池中加入一些海水，使池水盐度达到3‰－4‰，这样移苗后可以提高大眼幼体转黑籽苗的成活率。池水通过1个月换水成为淡水。
（2）温度差：放苗过程中，育苗池的水温和养殖池的水温差不能超过2℃。如果养殖户放养前期工厂化苗3月下旬的苗，养殖池自然水温达不到20℃左右时，可以用薄膜大棚进行暂养，暂养时间20－30天，中间暂养还能提高蟹苗成活率10%-20%。
（3）蟹苗的选择：在购苗中不管是工厂苗、土池苗，都要选择老练的蟹苗，一般转大眼幼体后第7天，蟹苗呈米黄色，蟹苗在手中握成一团，松手就散开，显得很有活力，这样的苗成活率很高；如果蟹苗很嫩白，或者握在手中松手后不易散开，这种嫩苗、病苗成活率很低。在购买海里天然苗时要防止其它苗冒充正宗蟹苗，这里介绍真正蟹苗和类似蟹苗的螃蜞苗之间的区别。
A、天然蟹苗与螃蜞苗在发苗时间上不同，螃蜞苗发苗时间是在5月10日－5月25日，而蟹苗发苗是在5月25日－6月10日，大多的年份发蟹苗在6月6日前后2－3天。
B、蟹苗与螃蜞苗个体大小、形状、颜色有差异，螃蜞苗个体小呈长条形，如同一粒洋仙米，颜色是嫩白色的，每公斤螃蜞苗有20万只。蟹苗个体大呈四方形的，颜色是米白色带一点黄，每公斤苗在15－16万只。
C、蟹苗入池后一般在水草上活动，少数打洞生活，即使有打洞的蟹苗都打洞在水面以下5－15cm，而螃蜞苗多数打洞生活，都把洞打在水面以上5－10cm处。
D、蟹苗行动方式是横行，螃蜞苗既能横行还能竖行，速度比蟹苗快。所以选苗时一定要选真正蟹苗，买了假苗就会造成损失。
二、水质管理
1、水质的要求，养殖蟛蜞的水质要求：水质清新，上游无污染水源，pH值7－8.5水中溶解氧5mg／L以上，水中氨氮不超过0.5mg／L，水中硫化氢的含量不超过0.2mg／L。
2、水质调控
（1）春浅：春季放苗时水深要浅一些，水深40cm，透明度25cm，水色呈黄绿色浓一些，放苗后每天加水5－10cm，随着天气变暖逐步加大水体，至6月下旬水深应达到70cm。
（2）夏满：夏季是长江流域高温季节，养殖池水温超过30℃以上有50多天，养殖池水深应在1．5m，平田提水池应加至50cm，并且每天上午池水换水20％－30％，使高温季节养殖池水一直在循环，做到夏天微流水养蟹。这样可以降低池水温度，减少性早熟蟹产生的比例。夏季池水透明度40cm，水质要清。在炎热的夏天，养殖池里还要移植大量的水草，如水花生，水绿萍等，占水面积的70％－80％，池塘移入水草不仅可以降低水温，还可以净化水质制造氧气提高水中溶氧，还可以作蟹的植物性饵料，还为河蟹蜕壳提供了荫蔽场所，减少自相残杀。据1998年实验观察，移入水草的养殖池和未移水草池塘，水温比较低了4℃；性早熟蟹在有水草池塘里占1．2％，在没有水草的池塘里占11．5％。
（3）秋勤：秋季天高气爽，水温适宜，正是蟛蜞蜕壳生长的好时机，养殖水质要求新鲜，池水勤换，2－3天换水30％，池水深70cm，水透明度40cm，勤换水能促进河蟹蜕壳生长。
（4）冬稳：冬季水温在10℃以下，河蟹很少出来活动，池水;深1.5m，水位、水质相对保持稳定，7－10天加水10％，不因水环境变化大，使河蟹出来活动受冻而损失。