一、请问这是什么植物，多肉的质感，果实成熟后变紫，有紫红色浆液
落葵，拉丁文名：Basella alba L.，别名：蔠葵、软浆叶、蘩露、藤菜、臙脂豆、木耳菜、潺菜、豆腐菜、紫葵、胭脂菜、蓠芭菜，落葵科落葵属一年生缠绕草本。落葵以幼苗、嫩茎、嫩叶芽梢供食。食用口感鲜嫩软滑。可炒食、烫食、凉拌。其味清香，清脆爽口，如木耳一般，别有风味。
二、有人知道图片中的是什么吗？叫什么名字？是一种植物还是一种草？
落葵，就是俗称的木耳菜。落葵
Basella alba Linn.
落葵科 Basellaceae 落葵属
别名：胭脂豆 软姜子 藤菜 落葵 白落葵 潺菜 豆腐菜 蘩露 滑果菜 蓠芭菜 篱笆菜 木耳菜 木耳草 飘儿菜 染绛子 软酱叶 汤菜 藤儿菜 胭脂菜 臙脂豆 蔠葵 紫果菜 紫葵 白花落葵 软浆叶 藤七。
可以炒着吃，或做汤吃。
三、藤菜烧鸡蛋汤 可否食用
藤菜 百科内容来自于： 蕹菜，旋花科(Convolvulaceae)番薯属一年生或多年生草本。又名空心菜。以绿叶和嫩茎供食用。原产中国热带地区，广泛分布东南亚。华南、华中、华东和西南各地普遍栽培，是夏秋季的重要蔬菜。 根系浅，主根上着生四排侧根，再生力强。茎蔓性，中空、绿色、浅绿色或带紫红色。茎节易生不定根,可用扦插繁殖。叶互生，有宽卵形、长卵形、短披针形和长披针形等。单生花或聚伞花序腋生、白色或带紫色。蒴果，卵形，含种子2～4粒。种子近圆形，黑褐色，皮厚，较坚实，每克种子20～30粒。 蕹(wèng)菜（Ipomoeaaquatica）又名空心菜、竹叶菜、通心菜、通菜、藤藤菜、蓊菜、通菜蓊等。新加坡英文中也作kangkong。旋花科，甘薯属，一年生或多年生草本植物。以嫩茎、叶炒食或作汤，富含各维生素、矿物盐，原产中国热带地区，广泛分布东南亚。现我国华南、华中、华东和西南各地普遍栽培，是夏秋季很重要的蔬菜。
品种：蕹菜分为子蕹和藤蕹两类。
别名：空心菜、竹叶菜、通心菜、通菜、藤藤菜、蓊菜、通菜蓊英文名称：waterspinach，waterconvolvulus
食用：作为蔬菜，可凉拌、炝炒、做汤，味美可口，营养丰富。
食用：作为蔬菜，可凉拌、炝炒、做汤，味美可口，营养丰富。
特点：口感清脆，辣辣的，开胃极了。
功效：空心菜富含钙质，富含的纤维质。
材料：空心菜梗（又名：蕹（weng）菜）
配料：大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精。
典故：《本草纲目》云：「蕹菜能节节生芽，一本能成一畦」。
禁忌：空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多食
四、除了生菜以外，哪一种蔬菜吃了还会再长？
落葵（别名木耳菜）、紫背天葵（别名观音菜）、叶用甘薯、空心菜、韭菜、豆苗，以上蔬菜在收割后加强肥水管理，都可以继续生长连续采收的。