香草荚 5根大约要加入伏特加 400g 所以两根香草荚可以做出160g的香草精
香草精和香草粉比例约为1:2.4,所以2g等于8.3g,无限循环。
粉末状的香草精都是化学制品,对身体不好,用液体状的好些,英文名字是Vanilla Extract 的就没问题,可以买味好美的或买香草豆荚自制
把香草荚用刀切成段,取适量的伏特加倒入密封瓶中,放入切好的香草荚,加盖放入阴凉处即可,初一个星期,每天把浸泡的瓶子晃动几下,接下来的时间就这样静止浸泡,三个月后就可以用上(我的这个颜色是两个月的时间,基本也可以用了)。
一般做蛋糕时 会给你香草粉的比例。
如果你用度量匙计算, 香草精5g的话 香草粉应该有10g-15g左右。
希望对你有帮助
香草精和香草粉比例约为1:2.4,所以2g等于8.3g,无限循环。
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