在家怎样用烤箱做板栗饼

在家怎样用烤箱做板栗饼

1、板栗用小耐野碗装好放入高压锅，上气后小火蒸50分钟左右，待其自然冷却开盖取出。

2、用擀面杖将板栗碾碎并过筛（或者加适量水用搅拌机打成蓉），倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀。

3、色拉油分3次加入到板栗蓉中炒，加一次待完全吸收油后再加下一次，待完全吸收后盛出，放凉冷藏后使用。

4、枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面枣慧粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。

5、面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。

6、一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。

7、在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。

8、烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟。

9、稍凉后表皮刷上蛋液（蛋黄和蛋白比例是2：1）继续烤制饼皮金黄，昌岩喊冷却后密封回油。

用烤箱做板栗饼的方法 板栗饼的制作步骤有什么

1、把栗子煮熟弄成泥加入蜂蜜和油活成能捏成团的馅!油酥搓成团，水油皮活好不要太硬。

2、水油皮和油酥均分，水油皮擀开包好油酥，收口朝下。

3、擀开卷成卷，放置15分钟，再擀开卷起来，放置15分钟，把切口塌芹收起来，团轮毕包馅收口朝下。

4、摁扁划上口，预热150℃烤箱15分钟桐闷即可。