白茨菇怎么吃

白茨菇怎么吃

慈菇烧肉的制作材料： 主料： 慈姑150克,猪肋条肉（五花肉）200克 辅料：暂无 调料： 姜3克，酱油5克，白砂糖8克，料酒10克 教您慈菇烧肉怎么做，如何做慈菇烧肉才好吃： 1. 将猪五花肉切成小块；2. 慈菇刮皮洗净，切成滚刀块；3. 坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；4. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。

茨菇丸子

1、将茨菇切成片状； 2、将切好的茨菇放入油锅中煎炸，油锅6－7成热； 3、煎至金黄色即可出锅； 4，可依据个人口味撒上孜然和辣椒粉

煎慈菇饼的做法:

主料：慈菇1000克、草鱼250克

辅料：虾米50克、腊肉70克

调料：白砂糖、盐、味精、胡椒粉、黄酒、蚝油、植物油各适量

做法： 1、将慈菇去皮洗净磨成茸；

2、草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸；

3、虾米、腊肉（肥腊肉）分别切成米粒状；

4、将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，成为饼料；

5、取方盘一个，轻抹一层油，将饼料倒入摊平；

6、旺火烧沸蒸锅，放入饼料蒸10 分钟至熟，取出晾凉，切成日字形小块，成为慈菇饼；

7、食用时，逐件排在锅中，下油煎至两面金黄色，烹入黄酒、蚝油上碟便成。

白茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。可以炖汤，炒着使用、

白茨菇怎么吃

材料：鸭，茨菇，老鸭。

1、老鸭（普通鸭子也可以）处理干净后在开水中焯水，清洗之后斩成小块备用。

2、茨菇刮去褐色表皮，清洗后切成2半。

3、将老鸭、葱姜放入炖锅，倒黄酒。

4、茨菇置于上面。

5、加清水没过食材，煮开后小火慢煮3-4个小时。

6、鸭子完全酥烂后加盐调味，最后加枸杞煮5分钟即可食用。

7、成品。