一、蔬菜类的青豆是什么豆?
青豆应是:豌豆,也可称之为扁豆。在还没有完全成熟时,可连皮一起炒着吃,如:和肉丝或咸菜一起炒味道很好的。大多人多少都知道点豆类的营养价值。成熟时,剥皮取豆,此时的颜色大多是青的,也就称之为:青豆。也可炒可煮。到豆苗干枯时的青豆就不一定是青色了。
也有些地方的人把黄豆也叫作:青豆。也有些人会说:黄豆就是黄豆怎么又叫青豆呢?黄豆有两种颜色的,一种成熟之后是黄色的,一种成熟晒干之后还是青色的,也就有人把黄豆也叫做青豆。
二、我国各种蔬菜名称
番茄、茄子、萝卜、胡萝卜、南瓜、冬瓜、莲花白、西芹、土豆、等等就是我们日常生活中常见的啊1
三、四季豆是什么样子
四季豆样子如图:
四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种,学名:Phaseolus vulgaris L.又名:芸豆,芸扁豆、豆角等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在中国北方叫眉豆,在四川等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。但是有小毒,应用清水(或加盐水)浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。
地理分布
菜豆起源于中南美洲,于17世纪至19世纪传入亚洲。菜豆在中国南北方均可广为种植
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