鳄梨有什么样的营养价值？

鳄梨有什么样的营养价值？

鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。

鳄梨是什么？

牛油果(鳄梨)又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”之美称，因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果，许多国家都视为果中珍品。

在世界百科全书中，牛油果(鳄梨)被列为营养最丰富的水果，有“一个牛油果(鳄梨)相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。在台湾，牛油果(鳄梨)被人亲切地称为“幸福果”，口感绵密细致，有着淡淡的香味，还可以止咳、化痰、清燥。