鹌鹑蛋有什么功效

鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”，是滋补食疗品。它有以下功效：1、治疗疾病。鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、腹水等多种疾病，对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调理作用。2、鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂，是神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。3、预防过敏。吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐。4、缓解失眠，神经衰弱，多梦等症状。同时它的营养价值也非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，还含有能降低血压的维生素p等物质。鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。

鹌鹑蛋和鸡蛋最大的不同，普通人能看见的可能只是外观上的。

吃起来的口感似乎和鸡蛋也没有太大的不同。

但是专家们经过分析对比和实验，发现鹌鹑蛋的胆固醇要比鸡蛋低很多。

而鹌鹑蛋它的功效就是为人类补充蛋白，同时具有鸡蛋的所有的营养。但是它在补充蛋白的时候，不像鸡蛋一天吃一个两个就可以了，因为它的个头小，所以鹌鹑蛋每天要吃6~10个。

鹌鹑蛋有一个得天独厚的优势，就是它可以吸引小朋友的喜爱。因为小朋友们一般不爱吃蛋黄，而鹌鹑蛋的蛋黄因为很小可以哄着小朋友吃下去。

同时鹌鹑蛋因为小巧，在腌制的时候也比较容易入味儿，被市场上用来当零食卖。