动物油和植物油哪个更健康？

动物油和植物油哪个更健康？

你好我个人觉得长期使用还是植物油更健康，但是也要适当的补充动物油里面有人体所需的营养元素，只要不大量食用就可以

1、动物油。

动物油中比较常见的就是猪油了，用猪油炒出来的菜特别的香，这是植物油所不可能比拟的。并且猪油内含有的维生素含量是很丰富的，有利于孩子的成长发育。使用猪油去搭配一些比较会吃油的素食（茄子、萝卜），其香气十足的原因也会让人更加有食欲。

但是猪油也不仅仅是会给身体带来好处，它也是存在一定弊端的。猪油内所含有的饱和脂肪酸以及脂肪含量比较高，长期吃猪油的话很容易会导致高血脂、高血压等症的发生。我们现在的生活条件普遍都比较好，不缺少肉的摄入，所以要尽量的减少猪油的摄入量，特别是本身就有三高的人群。如果你在日常比较习惯吃素的话，那可能适当的食用些猪油来补充脂肪酸，有助于维持体内的营养平衡。

2、植物油。

植物油内含有蛋白不饱和脂肪酸含量很丰富，具有降低胆固醇、软化血管以及防止动脉硬化的作用。它有着动物油所无法比拟的好处，我们日常最常用的花生油内含有很丰富的维E和蛋白质，可以有效的降低胆固醇。橄榄油内则含有较丰富的维生素K，可以促进体内的血液进行循环。

上文就是介绍的两种食用油之间存在的差别了，从健康的角度上来说，日常还是要多摄入植物油为好。但是也不能一直吃植物油，在吃油的时候要需要遵循以下的这些原则：

1、有些人会长期习惯性的食用一种油，不论是动物油还是植物油。这么做都是不健康的，只吃植物油的话会导致体内的维生素和必需脂肪酸摄入过少，影响到身体健康。而长期食用动物油，则会让体内的脂肪含量过高。

2、日常最好是植物油和动物油都要摄入，动物油和植物油之间的比例保持在2：1。这样做不仅可以预防心血管疾病的发生，还可以让身体摄入足够多的营养元素，保持身体健康。

3、患有高血压、高血脂以及高血糖疾病的这些特殊人群，要遵照医生的指示去选择合适的用油。

如果是有心脑血管类问题，则不适宜食用动物油，因为长期吃动物油会使血管堵塞，加重血液循环系统的负担。更加健康的吃法，是动物油和植物油混合吃，也就是将两者搅拌在一起，而使用的量也不宜过多，清淡一点会更好哦。

动物油、植物油有什么区别？究竟是动物油好还是植物油好呢？

动物油、植物油有什么区别？

1分类不同:植物油分为菜籽油、花生油、橄榄油等。动物分为猪油、黄油、羊油、鱼油等。

2.含量不同:植物油含不饱和脂肪酸较多；动物油含有高饱和脂肪酸。

3.熔点不同:植物油熔点低，常温下为液体；动物油熔点高，常温下是固体，高温除外。

4.吸收和热量不同:植物油人体吸收率高于动物油；动物油的热量比植物油高。

5.结构不同:动物油的化学结构更稳定，加热后产生的有害物质更少。

6.胆固醇含量不同:动物油含胆固醇多；植物油基本不含胆固醇。

根据国内文献，植物油中含有丰富的不饱和脂肪酸，容易自动氧化生成有毒的过氧化物。过氧化物可氧化分解多种维生素，使其失去正常功能，导致人体维生素缺乏。过氧化物还可破坏人体红细胞膜和线粒体膜，引起溶血等症状，并与蛋白质结合产生脂褐素，可引起皮肤老年斑。当血管壁、肝脏、脑细胞上形成过氧化物时，就会发生动脉硬化、肝硬化、脑血栓。

最后，提醒网友注意适度消费。过量食用动物油和植物油会对身体产生不良影响。吃太多动物油会促进动脉硬化等。如果摄入过多植物油，还会给人带来脑血栓、心肌梗塞等疾病。根据原中国居民膳食指南，食用油分为动物油和植物油，其中推荐植物油为主要食用油。

但是要注意经常更换植物油的种类。因为不饱和脂肪酸高于胆固醇较高的动物油，所以植物油中饱和脂肪酸的含量较高，可以降低坏胆固醇的水平，相对更健康。但需要注意的是，如果是油炸的，最好吃动物油。因为动物油含有不饱和脂肪酸，更耐高温。

分类不同、热量不同、熔点不同、结构不同、胆固醇含量不同。植物油更好。

前者非常黏糊的，性价比不高，植物油比较稀。我认为应该是植物油比较好，因为动物油吃多了有可能会得高血脂的。而且会有糖尿病。心脏病。

使用方式不同，颜色不同，营养物质不同，价格不同，制作工艺不同；个人认为是植物油比较好。