如何做豆腐泡

如何做豆腐泡

豆腐泡材料梅花绞肉200公克，蒜末5公克，葱末10公克，三角油豆腐10个，红萝卜丝15公克，木耳丝15公克，香菜梗段10公克，肉臊卤汁100P，水100P，太白粉适量，太白粉水适量，鸡粉少许，蚝油1/2小匙，香油1/2小匙，糖少许，味淋1/2大匙，味噌1大匙，缓拿米酒1小匙，太白粉少许做法1.梅花绞肉放入容器中，加入蒜末、葱末与所有腌料拌匀腌约10分钟。2.三角油豆腐在侧面划一刀，撑开表皮在里面抹上少许材料中的太白粉弯则，再填入作法1的绞肉备用。3.将作法2的三角油豆腐摆盘放入蒸锅中，蒸约20分钟后保温备用。4.将肉臊卤汁加水煮沸后，放入红萝卜丝、木耳丝、鸡粉、蚝埋哪棚油，度煮沸后加入太白粉水勾芡，再洒上香油拌匀成淋酱。5.将淋酱淋在作法3的油豆腐上即可。油豆腐简介油豆腐顾名思义，是将豆腐以油炸加工的方式来增味的豆腐。油豆腐的应用非常广，不管是在中菜方面还是和风料理，都可以看到油豆腐的芳踪，如阿给、豆皮寿司等，都成为代表一地方或一国家的料理。因为经过油炸的关系，所以油豆腐在烹煮上较能保持完整的形状，且油炸时带出了黄豆的芳香和酥酥的口感，亦是这一品豆腐一枝独秀，广受大家喜爱的缘由所在。

豆腐泡材料

梅花绞肉200公克，蒜末5公克，葱末10公克，三角油豆腐10个，红萝卜丝15公克，木耳丝15公克，香菜梗段10公克，肉臊卤汁100P，水100P，太白粉适量，太白粉水适量，鸡粉少许，蚝油1/2小匙，香油1/2小匙，糖少许，味淋1/2大匙，味噌1大匙，米酒1小匙，太白粉少许

做法

1.梅花绞肉放入容器中，加入蒜末、葱末与所有腌料拌匀腌约10分钟。

2.三角油豆腐在侧面划一刀，撑开表皮在里面抹上少许材料中的太白粉，再填入作法1的绞肉备用。

3.将作法2的三角油豆腐摆盘放入蒸锅中，蒸约20分钟后保温备用。

4.将肉臊卤汁加水煮沸后，放入红萝卜丝、木耳丝、鸡粉、早贺蚝油，度煮沸后加入太白粉水勾芡，再洒上香油闭纯拌匀成淋酱。

5.将淋酱淋在作法3的油豆腐上即可。油豆腐简介

油豆腐顾名思义，是将豆腐以油炸加工的方式来增味的豆腐。油豆腐的应用非常广，不管是在中菜方面还是和风料理，都可陆态派以看到油豆腐的芳踪，如阿给、豆皮寿司等，都成为代表一地方或一国家的料理。因为经过油炸的关系，所以油豆腐在烹煮上较能保持完整的形状，且油炸时带出了黄豆的芳香和酥酥的口感，亦是这一品豆腐一枝独秀，广受大家喜爱的缘由所在。

把豆腐切块放到油里炸一下就好了，就可以了

素炖豆腐泡——下酒菜怎么做好吃

前言

大豆腐是很有营养价值的菜,含有很多的蛋白质,是我们餐桌上的难得的营养菜品,如何做的好吃,很有学问和讲究了,我婆婆教会我用新的方法做出来,很受家人的欢迎和喜爱.

婆婆告示我,先将大豆腐切成小片,用锅将豆腐片煎成金黄色,然后在加作料炖一会,这样做出来仔岁的味道很好吃,口感也喊好.我按婆婆教的做了之后,爸爸很是喜欢,特别是做为下酒的菜,非常的不错呢~要不你也实验一下?

材料

主料庆戚搭：大豆腐500g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量

素炖豆腐泡――下酒菜

1

将新鲜的大豆腐切成小片，先用锅箭成两面金黄色准备使用．

2

将锅烧热,加适量的油.

3

将切好的葱段炒出香的味道.

4

将煎好的豆腐放锅里一起炒.加适当的盐.

5

加适量的水炖一会.

6

装盘即可食用了.

小贴士

豆誉拿腐片煎成两面黄的金黄色为好．时间不要太长．