应该不至于因为开水温度把营养都破坏掉吧
鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸,其组成比例适合人体需要。鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源,是一种营养价值很高的食品。
有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了,以为生吃比熟吃补身体。其实,这种吃法非但无益反而有害。
一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出,而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高,所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染,生吃很容易引起
、肠道病或
。
二是生鸡蛋还有一股腥味,能抑制中枢神经,使人食欲减退,有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质,这种物质防碍人体对
中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭,又能破坏抗生物素,所以鸡蛋不宜生吃。
但是用开水冲过之后,鸡蛋的细菌被开水杀死,营养物质又没有被完全破坏掉,所以开水冲鸡蛋是很有营养价值的。缺点是有点腥味,有些人初喝是很不适应,不过习惯之后会觉得有种淡淡的香味
有.但前提是弄熟!!!
鸡蛋是非常有营养的一种食品,因为它的蛋白质结构接近与人体,所以被誉为最好的蛋白质来源。要想吃的鸡蛋营养不被破坏,与你的烹制方法有直接的关系。
严格的说,这种用开水冲的方法很不错,能让鸡蛋里的营养物质最大限度的保留而不被破坏,但是有一点,如果在冲水的时候,水温没有达到100度,或者冲水的时候,鸡蛋没有完全搅拌开,这样就会有少部分的鸡蛋没有被开水冲到。没有冲到的鸡蛋中容易遗留的细菌,就会对人体不利。还有重要的一点:生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质,这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。所以鸡蛋用开水冲的时候一定要彻底开水才行,要把鸡蛋搅碎在用开水冲为最好。
不会,会对身体有害
开水冲鸡蛋早上空服有害吗回答者:开水冲鸡蛋喝有害还是有益回答者:王骞病情分析:你好,目前表现考虑还是不适宜的,会造成细菌感染的指导意见:一般临床建议煮熟为好,就比较卫生
开水冲鸡蛋喝有营养吗?回答者:胡振旭病情分析:你好,这个是不卫生的,不建议这种饮食方法指导意见:鸡蛋最有营养的做法,就属于煮鸡蛋了
肠胃不好可以喝开水冲鸡蛋吗回答者:杏林病情分析:这种情况考虑可以喝开水冲鸡蛋的指导意见:禁烟酒,辛辣的东西都不要吃,清淡饮食,心情保持愉快。
身体一直不好,听说开水冲鸡蛋喝了对身体好回答者:gzlin3966你好,可以吃冲鸡蛋,另外注意是那种虚弱,如果是气血亏虚可以口服阿胶浆等药物治疗。
患妊高症的孕妇能喝开水冲鸡蛋吗回答者:yixuan最好不要喝的,由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死,容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌,还会引起食物中毒。你这情况建议你勤测血压的
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