想吃腊肉了，求推荐个比较正宗的品牌？

一、想吃腊肉了，求推荐个比较正宗的品牌？

如果比较喜欢烟熏的腊肉，建议你买“松桂坊”这个牌子的，是湖南湘西的一个牌子，买过两次，确实有老家腊肉的那个味儿。

二、腊肉哪一种比较好吃？

四川地区口味以麻辣为主，自然腊肉的口味也会带有这种独特的风味。四川腊肉喜欢用花椒等香料进行腌制，味道鲜麻，风味独特，相比于其他地区的而言，四川的腊肉口感更加丰富醇厚，受到了全国各地食客的喜爱，很有影响。

中国最有名的腊肉是四川腊肉和湖南腊肉，而四川腊肉最有名的是青城山老腊肉和皇木腊肉，湖南腊肉最有名的是湘西腊肉和安化腊肉。

个人认为湖南腊肉以安化腊肉最为出名，最好吃，色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常。真正的安化腊肉，以山养黑猪肉为原材，采用古法秘方腌制，文火熏烤50天以上，成品肉质紧实，肥肉肥而不腻，瘦肉紧实不塞牙。

烟熏腊肉里面源鄂良辰牌子的腊肉是不错的。我一直是吃了他们家的。且价格也不贵。他们那种是农家猪肉

皇上皇腊肠，是广式风味的香肠，味道经典美味，百吃不腻最喜欢是八腊肠，就是2分肥肉8分瘦肉的比例，口感结实不油腻，喜欢肥美一点口感的可以买三七或者五五比例的。

腊肉炒着吃，涮着吃，炒米饭里都是好吃得让人垂涎三尺的吃法。

三、腊肉哪一种比较好吃？

腊肉主要是有两种，一种是风干腊肉，另一种是烟熏腊肉，这两种腊肉吃起来味道是不一样的，那么风干腊肉和烟熏腊肉相比哪一种更加好吃？

1.风干腊肉

风干腊肉在很多地方是可以看到的，比如说在四川和广东等地，风干腊肉制作方法是比较简单的，将买回来的猪肉用盐腌制好，选择有肥有瘦的猪肉是更好的，腌制好之后，再挂到外面风干，有太阳是比较好的，如果没有天气就可以放在屋内进行风干，制作时间是比较长的，等到快过年的时候可以看到很多人家里外面挂满了腊肉，制作完成之后就变成美味的风干腊肉了。

2.烟熏腊肉

烟熏腊肉主要是在湖南地区是很常见的，是通过柴火来熏干的，在制作之前也是要经过盐腌制的，腌制好之后，就要把肉用柴火烟熏，在烟熏的过程中，你是可以看到猪肉一点点变成美味的腊肉，甚至还可以看到猪肉因为高温而出来的油脂，烟熏腊肉在选择木材的时候，可以选择有香味的木材来熏，比如说柏树枝、山茶树枝等等，这样腊肉还有木材香，除了特地用木材来熏之外，在有些地方是直接把猪肉挂在柴灶上方，也是会变成烟熏腊肉的。

3.风干腊肉和烟熏腊肉哪一种更加好吃

风干腊肉和烟熏腊肉相比，在制作方法就有基本的区别，制作方法不同，味道也是不一样的，在我看来，烟熏腊肉是要比风干腊肉更加好吃的，烟熏腊肉吃起来是咸香的，并且是比较嚼劲的，瘦肉和肥肉都是很好吃的，风干腊肉吃起来就没有烟熏腊肉那么香了，不过这还是要看个人口感的，有些人是喜欢吃风干腊肉，也有人是喜欢吃烟熏腊肉的。

我个人比较喜欢吃烟熏腊肉，烟熏腊肉里面源鄂良辰牌子的腊肉是不错的。我一直是吃了他们家的。且价格也不贵。他们那种是农家猪肉

瘦肉和肥肉比较均匀的腊肉很好吃。

四、腊肉哪一种比较好吃？

其实腊肉是中国腌肉的一种，特别是在四川，湖南，贵州等地，逢年过节的时候，饭桌上总免不了，而且历史悠久。其中四川的腊肉是比较出名的，给他们在冬季的时候，几乎家家都做腊肉，也变成了一种习俗。腊肉到一定程度，可以上桌的时候，放上一些辣椒和调料，在锅中爆炒，那真是香气逼人，味道鲜美。

还有贵州的腊肉，不过基本上都是用熏出来的成品，小编本人就非常喜欢吃熏肉，而且那个烟熏的味道特别香。吃完之后，唇齿留香，如果有幸能够品尝到，那才叫幸福。还有湖南湘西的腊肉，但是原汁原味，而且非常有名。在制作腊肉的过程当中，也有烟熏的过程，不过燃烧的这些树桩，大多都是有特殊的香味。虽然烤制出来的模样，并不是那么的美观，但是烧制出来的菜品，却口味鲜香适口，油而不腻，满口生津，深受人们的喜爱。

我个人比较喜欢吃烟熏腊肉，烟熏腊肉里面源鄂良辰牌子的腊肉是不错的。我一直是吃了他们家的。且价格也不贵。他们那种是农家猪肉

认为烟熏腊肉会更比较好吃～腊肉有风干腊肉和烟熏腊肉、风干腊肉和烟熏腊肉对比、制作方法是有区别的、制作方法也不同味道也不一样、个人感觉烟熏腊肉要比风干腊肉更好吃、烟熏腊肉口味吃起来是咸香口味、有嚼劲瘦肉和肥肉都是很好吃、风干腊肉吃起来就没有烟熏腊肉那么香的口感、不过这也要看个人喜好到口味、有些人也是喜欢吃风干腊肉、每个人喜好的口味是不同的。

五、中国哪个地方的腊肉最好吃？

湖南素有“腊肉之乡”的美誉，其中最著名的腊肉就是湘西腊肉，还上过《舌尖上的中国》。湖南湘西腊肉是用烟熏的方法来制作而成的，之所以好吃，除了用特殊香味的树枝燃烧熏制，还会在火塘上面添加一些橘子皮、松果等配料，虽然经过经过数月的熏陶会使得腊肉表面黢黑，看起来非常的丑，但吃起来油而不腻，咸香厚重，风味口感极佳。

我个人认为湖南湘西，因为我就是湘西人，我觉得我们这里的腊肉还是很好吃的

你好！

中国6个地方的腊肉最好吃。

1、湖南腊肉

在湖南，好的腊肉通常在前面加上“湘西”2字，以展示它的品质和来源。由于该地区天气变化大，多雨潮湿，只能选择烟熏的方式将肉变干，而且腊肉制作的过程比较长，肉质会充分转化，内里瘦肉呈鲜红色或者暗红色，脂肪透亮，吃起来非常有弹性，并且腌腊风味浓郁。

腊肉非湘西独有，做法和口味也有差异，比起川渝的麻辣、粤式的甜香，再尝正宗的湘西腊肉，虽不能说是“世无敌手”，但那种恰到好处又韵味悠长的滋味，总是令人赞不绝口。

2、陇西腊肉

甘肃陇西作为古郡，小吃和名吃数不胜数，其中传统风味食品陇西腊肉独占鳌头，因此陇西又被称为“中国腊肉之乡”。相传，用岷县的蕨麻猪、漳县的青盐以及黄河的活水制作出来的陇西腊肉最正宗纯粹，瘦肉灿艳似红霞，吃起来瘦而不柴，肥肉晶莹似玛瑙，口感肥而不腻。

陇西腊肉的吃法很多，其中最经典的可谓是肉夹馍，陇西腊肉蒸熟后切片，陇西的高高馒头拦腰切两刀夹加入热腾腾的肉片，吃起来满口生津、味道绝佳，虽然味道略微有些咸，但吃后不渴、滑爽不腻。

3、广东腊肉

广式腊肉是我国南方地区广为流传的一种美味食材，传统的广式腊味不像贵州腊肉、湘西腊肉一样用烟熏制，而是在用糖、盐、酒、酱油等调味料腌制好后，依靠风和阳光的照射使其风干或者在室内烘干，强调”生晒”，所以广式腊肉在口味上更注重“香甜甘鲜”，没有烟熏味，略带微微酒香，越嚼越香，但广式腊肉远远不如广式腊肠名气大。

4、四川腊肉

在四川当地人眼中，食物兼具了麻和辣才是最美味的，腊味也不例外，所以四川的腊肉以麻辣著称，在腌制过程中除了加入基本的调味料之外，还加了辣椒、花椒，制好腊肉的肉质红亮，吃起来麻辣咸香，味道非常丰富。

5、贵州腊肉

走进贵州农家，总能看到房梁上挂着一排排的肉块，这就是贵州非常有名的土特产――腊肉。进入每年的腊月，烟熏腊肉是每家每户必做的事情，腌好的腊肉不能直接食用，而是要经过一段时间的烟熏，腊肉虽被熏得黑漆漆的，但切片后呈现在的眼前的却是带皮的肥肉油光透亮、瘦肉部分外黑内红，带着柴火特有的清香，独特的滋味有着极大的魔力，让人越吃越上瘾。

6、云南腊肉

腊味的武林基本集中在南方地区，其中广东、四川以及湖南腊味在江湖上声名显赫，而且也算是名门正派，但云南的腊味则像是隐藏在江湖上的奇门妙派。云南独特的地理环境以及众多的少数民族，造就了云南腊肉不同的腌制“秘籍”，所以云南腊味多种多样，像腊排骨、滇味腊肉、腊猪脚、爆腌肉、红肉等，都各有各的滋味，令人回味。