卤汤用什么锅 卤肉有用什么锅 麻烦知情者告诉下

一、卤汤用什么锅 卤肉有用什么锅 麻烦知情者告诉下

就一般的铁锅就行，实在精致点就用砂锅吧~

二、请问下卤水用什么锅装好？ 我家里自己有卤水，经常自己卤东西吃，用了后烧开放冰箱，现在用的是不锈钢锅

玻璃的容器比较好一点

三、卤肉要拿去卖，用什么锅卤比较好？可以用高压锅吗？可是听说卤肉是不适合盖锅盖？用煤气卤吗？还是用蜂窝

用大铁锅,方便的话用木柴烧,卤出的肉很香,口感更好!我是卖卤肉的

四、用不锈钢锅卤肉可以吗？

不锈钢锅会生锈的，不会锈只是说说而已的。这类大都是不锈铁长时间有盐浸泡马上就锈了。

五、卤鸡用不锈钢锅或铝锅卤制行吗

最好选用生铁锅或砂锅为好。这两种锅壁厚导热性较差，汤汁不易蒸发。食物与锅不易发生化学反应。不宜用铜锅或铝锅，因导热性强，汤汁气化快。铜锅还易与卤汁中的盐等发生化学反应，从而影响成品的色泽、口味、卫生质量。