双流县蜀香坊鲜卤信息技术指导中心,蜀香坊鲜卤是家庭式作坊,卤菜历史悠久,学习卤菜加工技术,不分季节均可加工销售,永不过时,其经营方式十分灵活,定点和流动经营都行,效益可观。投资小,无风险,一技在手,永远受益。蜀香坊的正宗川卤技术已有上百年历史,其配方独特,色泽鲜亮,甜咸适口,南北皆宜,是少有的川卤精典。由彭四君师傅传承其父辈留下来的技术,经过彭师傅近三十年的不断的创新、总结、教学、研究、开发,有特色的五香味,麻辣味,酱香味,烟熏味,泡椒味,盐香味,炝香味,集百家卤味..
一般想师傅教到自己可以开店,学费在3000到4000,希望用帮助
牛肉很好吃啊,卤牛肉也不错,想做出来正宗的卤肉和卤牛肉,找个正规的店学比较好,学到的比较接地气,对以后开店来说也都比较实用
想学卤菜技术的话我建议你去当地比较大的学校去学习,大的厨师学校有卤菜培训的,而且都是专业的卤菜师傅在教,学的比较有保障比较专业的哈,你可以去当地的学校去实地考察一下~
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列查看更多
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