泡菜有点咸有点辣怎么办

一、泡菜有点咸有点辣怎么办

泡菜腌制好之后就已经入味了

如果味道过重，可以在冰水里浸泡一会，冲淡味道

二、泡菜咸了怎么处理可变淡

稍微加点醋，醋能和盐反应，使其浓度降低。建议别加糖，虽说吃起来觉着变淡了，但食盐的浓度没变，只是欺骗味觉而已。 实在不行，用清水泡一下,再把咸菜挤干水,反复几次就OK了

过一遍水

三、菜太咸怎么办小窍门

人有失手，马有失蹄。即便是在厨房工作多年，也会不经意间手抖，将盐放的太多，导致菜变得很咸。对于粗心眼的人来说，菜咸了就咸了，凑合一餐就结束。但对于有追求的人来说，总得想办法解决这个难题。尤其现在物价上涨，菜也不便宜。如果买到一个肉菜价格不菲，因为盐放多了就导致毁掉这盘菜，就太可惜了。到底菜咸了该怎么解决？不要着急，教你几个办法，一招就搞定难题。

一、增加调味品

1、加水。菜咸了加水是正常人都会有的操作，如果是做汤水一类，都可使用这个办法。增加一点净水，将盐分冲淡即可。

2、加糖。糖的味道可以充分化解盐的咸味。不过切记，不可放错成味精，会适得其反，让菜变得更咸。

3、加醋。醋的味道会大大缓解咸味，不太能辣的人也可以尝试这个方法。

二、增加菜品

1、加入土豆。土豆吸收水分的本领极强，顺便也可以吸收咸味，让菜色味道更均匀。

2、加鸡蛋。鸡蛋同样能够吸收咸味，缓解菜的咸味。记住要放入的是白煮蛋，不要做成蛋花汤了。

3、加原材料。如果还有剩余的菜没有放入进去，那就干脆多炒一盘，这样也就为下一餐多省些功夫了。

三、另类吸盐方法

1、用消毒过的干净抹布装入生粉或面粉，做成球状放入菜品中，以此吸取过多的汤汁。这个办法有点像茶包，不过作用却是完全相反。一个是将味道散发出去，另一个却是吸收味道。

2、用土豆等其他菜品，切片放入汤汁中，等其充分吸收汤汁后，再将其捡出来丢弃。鸡蛋和土豆的功效相同，都可以以此来吸收咸味。

3、将菜品装盘，用白水过滤后重新翻炒。这个办法比较死，不过作用还是有的。比较适合做卤菜以及煮菜一类，值得注意的是，切勿将菜品做的过于老，会影响口感。

你好，如果家里炒的菜太咸了，可以放点糖，这样就会中和一下口味菜。就不会太咸

腌的咸菜太咸了，补救的方法泡菜太咸，可能是因为放入坛子腌制的菜的量太少了，导致盐分都吸入到少量的菜里去了，可以在坛子里多放些其他的蔬菜，让盐分吸附到其他蔬菜上去，就没那么咸了。

2、泡菜太咸了，吃起来盐水太多，感觉不舒服，可以把这些咸菜做进一步的处理，比如选择太阳好的时候，把这些咸菜拿出来晒干，可以让盐分减少很多，但是注意要暴晒一个星期，不要中断，以免咸菜变坏。

3、如果感觉咸菜太咸了，应该及时把坛子打开，把坛子里面的盐水倒出一部分，然后加入凉开水稀释盐水，再重新浸泡泡菜几天，但是注意要密封好，不要空气进去了。

4、泡菜太咸了，就不要单独吃泡菜了，应该把泡菜和其他菜搭配着吃，比如在炒菜的时候，可以把泡菜切成小块，然后不放盐或者少放盐，把泡菜里面的咸味分解出来。还可以把泡菜搭配面吃，面条可以不放盐。

5、泡菜太咸了，就一定咬合力安排吃泡菜的时间了，不要晚上吃泡菜，以免感觉口渴会喝太多水，造成身体浮肿。精确计算好泡菜的量，每天不要超过十克，每周吃一到两次即可。

6、泡菜太咸了，正常健康人都要严格控制好吃泡菜的量，尤其是特殊人群比如老年人、孕妇、小孩都最好不要吃泡菜，以免对身体造成负担。影响孩子的健康，平常也要少吃泡菜，要适量的吃一点，不要吃太多，对健康就不会有影响。

做的菜太咸了，我认为有两种方法可以去除掉，一种是用水冲洗之后再重新炒过，这样菜就不会有任何的咸味儿，而且也能够达到自己适用的一个度。另一种可以把菜放在锅里重新配另外几种菜或加一些水。然后再去兑再去炒，这样炒出的菜直接把水倒掉就可以了。

四、泡菜咸了怎么办

楼上可能对韩国泡菜不怎么懂，它不象四川泡菜是用水泡出来的，可以换换水解决问题。

常用方法：1，最好的方法是加点白醋，适当加点白糖，水果碎。

2，炒饭吃。

3，将泡菜剁碎，加点肉，菜包饺子吃，如果是我会选择第三种，用泡菜做饺子馅很流行哦，但需要好的烹饪技术。

多换几次水试试

食盐宜选用品质良好，含苦味物质如硫酸镁、硫酸钠及氯化镁等极少，而氯化钠含量至少在95%以上者为佳。

我们常用的食盐有海盐、岩盐、井盐。最宜制作泡菜的是井盐，其次为岩盐。目前，市面上销售的食盐均可制作泡菜。

泡菜盐水的含盐量因不同地区和不同的泡菜种类而异，从5--28%。通常的情况是，按自己的习惯口味定。泡菜盐水的制作方法相差也很大，四川泡菜的盐水制作十分精细，而其他地区相比之下则不大考究，这也是形成风格迥然不同的泡菜谱系的重要因素之一。

楼上可能对韩国泡菜不怎么懂，它不象四川泡菜是用水泡出来的，可以换换水解决问题。

常用方法:1，最好的方法是加点白醋，适当加点白糖，水果碎。

2，炒饭吃。

3，将泡菜剁碎，加点肉，菜包饺子吃，如果是我会选择第三种，用泡菜做饺子馅很流行哦，但需要好的烹饪技术。

笨姑娘 重腌啊... 要不就放白水里使劲泡 就不咸了。

加糖加味精重新调一下口味会好些，或是炒五花肉吃吧。

吃时加点糖 效果挺好