青萝卜怎么腌好吃

一、青萝卜怎么腌好吃

食材清单

青萝卜

盐

砂糖

醋

酱油

干辣椒

五香粉

花椒

烹饪步骤

1/10

青萝卜，洗净泥土

2/10

准备切小条状

3/10

我大概切的手指粗度那样大小，因为放盐后出水后还会变细

4/10

放盐，腌2小时左右腌出萝卜的水分

5/10

用力挤出去腌的水分，可以尝一下盐的程度，要是太咸了，用水冲一遍，再挤水分

6/10

趁着有太阳的天气，晒晒干，注意翻动，翻动，因为是冬天制作，晚上要拿进屋里来的，不然会冻的。

7/10

4.晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，用尽力气挤出去多余的水分，这样最后浸泡调料汁儿才好吃

8/10

调汁儿：盐、白糖（1：3）因为之前萝卜已经用盐腌过了，有了一定咸度了且等下还要加酱油，所以这里我没有放太多盐，酱油：醋的比例1：2，这样腌出来的口感偏于酸甜脆爽，适当加点水，点火将料汁儿熬一下，目的在于盐、糖充分溶解。把干辣椒剪成小段，里面加点花椒，也可以放花椒粉

9/10

料汁儿倒进罐子里，腌上4-5小时味道浸泡进来，再多放上两天，味道会完全进入，因为家里白糖不太多了，我又往罐子里加了点白糖，糖这个东西也是多不得了，平时做饭，我也是基本用木糖醇来代替，加了蜂蜜后的萝卜条，其实口感很好

二、我想制作美味的萝卜咸菜怎么做？

美味的萝卜咸菜做法如下：

材料：

萝卜500克 盐巴20克 醋5克 糖2克 辣椒面10克 味精2克 五香面5克

步骤：

1.萝卜切成条状晒成七成干

2.用凉开水洗干净，放入盐、醋、糖，用力揉几遍，揉三、四遍

3.放入味精、辣椒面，五香面揉几遍即可食用

三、凉拌青萝卜放酱油还是醋

凉拌青萝卜放酱油

凉拌萝卜丝的做法

1.青萝卡洗净，去外皮

2.把去皮后的青萝卡斜切成薄片

3.把薄萝卜片改刀切细线儿，装入碗中，加入少许鸡精和香油，适量味极鲜拌匀即可！

四、青萝卜怎样凉拌才好吃

1. 先把青萝卜切成薄片，准备好蒜蓉和姜末;

2. 把青萝卜放入开水中煮大概十五至二十分钟(个人喜欢软烂些);

3. 把青萝卜捞出装盘，加食盐拌渍;

5. 把切好的蒜蓉、姜末拌入青萝卜中，加入麻油、米醋、生抽(因之前加了食盐拌渍，所以生抽可以不用加太多)

五、青萝卜凉拌怎么好吃 凉拌青萝卜的做法步骤

主料

青萝卜

200g

辅料

大蒜

1瓣

小干红辣椒

2个

精盐

适量

味精

适量

步骤

1.萝卜切细丝。多加些精盐。

2.用手揉萝卜，揉到萝卜下很多水。

3.之前用盐腌的萝卜用水洗，多洗几遍。淋干水分。

4.加入蒜末，干红辣椒。一点点精盐，味精即成。

六、青萝卜片怎么凉拌好吃

食材与明细

青萝卜200g

绿豆面100g

葱花20g

盐1/2小勺

五香粉1/2小勺

鸡蛋1个

水50g

食用油1大勺

难度简单

时间十分钟

口味咸鲜

工艺煎

萝卜绿豆小丸子的做法步骤

1.

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青萝卜擦成细丝，加入盐、葱花和五香粉，拌匀；

2.

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加入鸡蛋和绿豆面，再次拌匀；

3.

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再加入清水，拌成略稠的稀糊状；

4.

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中小火烧热小丸子模，均匀刷上一层食用油，油量比做小丸子多一些，大概总共1大勺左右；

5.

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将面糊加入模中；

6.

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待一面凝结后，翻面滚圆；

7.

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如果感觉有点儿干，可以再加点儿油；

8.

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煎至丸子周身金黄，即可出模，放在厨房纸上吸吸多余的油脂，即可。