应选在春季或秋季，尤以阴天或雨天栽植最好。选在通风、排水良好且温暖的地方，光照充足或半阴环境均可。移栽要打好土球，以确保成活率。栽植土要求偏酸性，忌碱土。盆栽桂花盆土的配比是腐叶土2份、园土3份、沙土3份、腐熟的饼肥2份，将其混合均匀，然后上盆或换盆，可于春季萌芽前进行。
注意事项――
在黄河流域以南地区可露地栽培越冬。盆栽应冬季搬入室内，置于阳光充足处，使其充分接受直射阳光，室温保持5℃以上，但不可超过10℃。翌年4月萌芽后移至室外，先放在背风向阳处养护，待稳定生长后再逐渐移至通风向阳或半阴的环境，然后进行正常管理。生长期光照不足，影响花芽分化。
桂花树的养殖方法：
最佳繁殖时间：桂花树最佳繁殖时间在春季。
最佳生长土壤：桂花树对土壤的要求不严，除了碱性土、低洼地和过于黏重排水不畅的土壤，一般均可生长。
但土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土更加适宜。
生长湿度要求：桂花树最佳相对湿度应保持在85%以上。
最佳生长温度：桂花树最适生长气温15～28℃。
最佳生长光照：桂花树一般要求每天六到八小时光照，避免强光或荫蔽。
养殖桂花树的注意事项：施撒肥料：桂花树以有机肥为主，当桂花春季发芽时，每隔10天左右就要施一次充分腐熟的稀薄饼肥水或猪粪液，7月以后施复合有机肥最佳。
9月初施最后一次以磷肥为主的液肥，能够促进桂花生长，有利于桂花开花。
浇水要点：桂花树浇水时要见干见湿，切忌积水，以免烂根或使叶片脱落。特别是在开花时水不宜过多，以免引起落蕾，影响开花。
修剪要领：桂花树萌发力强，有自然形成灌丛的特性。它每年在春、秋季抽梢二次，如不及时修剪抹芽，很难培育出高植株，并易形成上部枝条密集、下部枝条稀少的上强下弱现象。修剪时除因树势、枝势生长不好的应短截外，一般以疏枝为主，只对过密的外围枝进行适当疏除，并剪除徒长枝和病虫枝，以改善植株通风透光条件。及时抹除树干基部发出的萌蘖枝，以免消耗树木内的养分和扰乱树形。
盆土更换：盆栽桂花树须在每年春季萌芽前换土一次同时修剪过密的和衰老的须根。繁殖要点：桂花树的繁殖方法有播种、扦插、嫁接和压条等。生产上以扦插和嫁接繁殖最为普遍。病虫防治：桂花树的病虫害较少，主要有炭疽病、叶斑病、红蜘蛛和蛎盾蚧等，可用波尔多波、石硫合剂、退菌特、甲基托布津、敌敌畏、三氯杀螨醇等药剂进行防治。
以上就是桂花树的养殖方法和注意事项，人们需要注意的是给桂花浇水时不可造成积水，否则容易造成桂花根部发黑腐烂，叶尖焦枯，严重者甚至导致桂花死亡。
盆栽基质可用腐叶土、园土、沙以5∶4∶1的比例混合配成，用适量的腐熟豆饼肥及麻渣作基肥。生长适温15 ～25°C，冬季室温应在5 ～10°C。喜阳光充足的环境。夏季忌阳光直射。冬季、初春和开花时，土壤应保持湿润偏干。平时保持盆土湿润，经常给叶面喷水。春季发芽时施1次5倍液的腐熟饼肥水。以后每隔10天施1次。 7月份开始在上述肥液中加入0.5%过磷酸钙。进入花期后，每15天施1次肥。盆栽每2 ～3年换土换盆1次。在春季萌芽前进行。保留根部心土。早春萌芽前，剪除过冬后的枯枝、细弱枝、病虫枝；如植株下部枝少可将主干顶部剪去。生长期剪除萌蘖枝。秋季开花后疏剪生长过密枝条，使每个侧枝上均匀留下粗壮枝。病虫害防治：防治介壳虫可用毛刷清除。防治叶斑病可用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液喷洒。
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桂花树如何修剪？
栽培桂花，如果长期不注意修剪整形，就会长成畸形树。对于这类树，应有针对性地进行修剪。①长得很高而下部缺少枝叶的植株，可将主干的2/3或3/4以上部分截去，促使下部树干另发新枝。来年发现徒长枝、位置不当枝以及其他杂乱枝条应全部剪除，使之形成丰满的自然形。②头重脚轻、生长过高的树，每年都要将上部强枝缩剪去约1/4。地栽修剪整形时，同时，要剪去过密枝、细弱枝、病虫枝、徒长枝以及不能开花的老枝，以利通风透光。凡经修剪整形后的桂花树，均应加强水肥管理。整形后，在树干基部或中部发现有丛生萌蘖，要及时将芽抹去。桂花性喜阳，喜干燥，四季常绿。管理得当，可使桂花枝繁叶茂，连年花开不断，花繁芳香。
桂花的养殖方法和注意事项如下：
一、养殖方法
1、土壤
桂花适宜生长在疏松肥沃的微酸性土壤中，可以用腐叶土、园土、河沙、饼肥，按照2：3：3：2的比例混合均匀作为培养土。
2、光照
桂花喜阳光，可以全天接受光照。夏季高温情况下，需要遮阴养护。开花前期需要照射足够阳光，促进花芽分化。
3、浇水
桂花喜湿润，可以定期浇水，但忌积水，土壤干燥时及时浇水，浇水就要浇透。
4、施肥
桂花在生长期可以每隔15-30天施肥一次，以液肥为主。开花前后施磷钾肥，补充养分。
二、注意事项
1、桂花开花后，残花需要摘除，多余的枝条也要剪掉。对于桂花的枯枝、病枝、瘦弱枝条也要及时修剪，利于桂花生长。
2、桂花不适宜生长在低温的环境，北方冬天比较寒冷，桂花过冬的时候需要用薄膜包裹树干，预防植株受冻。