我来回答八棱海棠是什么样的果树：
八棱海棠又名怀来海棠、海红，属蔷薇科，苹果亚科，苹果属，西府海棠种，是我国栽培历史悠久的果中珍品。目前，怀来县小南辛堡乡是我国集中栽植海棠的最大区域。
八棱海棠树体强健，抗寒、抗旱、抗盐碱、抗病虫、耐瘠薄、寿命长。果实色泽鲜红夺目，果形美观果肉品质好，果香馥郁，鲜食酸甜香脆。八棱海棠个大皮薄，单果重8-14克，果实扁圆有明显6-8条棱起，因此得名。
八棱海棠一年可采收两次，上色前既可达到食用成熟度，可采收白海棠;充分成熟后，色泽鲜红夺目，红里透紫，果形美观，个大皮薄汁多，果肉品质上佳，可采收第二次。鲜食酸甜可口，切片晒干后，即可直接食用，亦可加蔗糖等辅料，做成休闲食品，夏季泡水饮用，不仅具有浓郁的海棠味，而且可以清热、泻火、健脾、开胃，是儿童和中老年人十分喜爱的饮品。海棠除鲜食、切片加工成海棠干外，还可以加工成海棠汁、饮料、海棠脯、罐头，也是京、津地区制作冰糖葫芦的主要原料。
海棠花，春可赏妖娆花姿，秋可观累累硕果，且管理粗放，对环境有较强的适应性，是现代园林植物造景的常用树种。
海棠花的美丽高贵非常有名，这也让许多人认为它会很难养，其实不然，海棠花很容易生存。
1、对于温度和光照的要求。海棠花喜阳，适宜在阳光充足的环境里生长，在阴凉的地方它会生长不良。家庭养殖的盆栽要特别注意，在它处于生长期的时候放在光线充足的地方照料。因为耐寒冷，所以冬天的时候几时是零下十五度海棠花还是可以生长的很好，不会受到冻害，可以放在室外越冬。不过在寒冷异常的时候，应该采取保护措施。
2、对浇水和施肥的要求。海棠花应该浇水和施肥结合着进行，秋季的时候在叶子落下后必须施一次大肥补充它所失去的养分，让它可以保持健康。春芽萌发的时候则要施一次有机肥，并且浇一次透水。感觉树龄的不同，施肥也应该不同。不过海棠花耐干旱也是比较有名的，所以平时浇水不要过多，切忌土壤不要积水，不然过度潮湿会导致烂根，叶子会变黄。
3、修剪应该在早春。海棠花在落叶后至早春萌芽前可以进行一次修剪，把枯弱枝、病虫枝剪除，以保持树冠疏散，通风透光。为促进植株开花旺盛，应该把徒长枝实行短截，使所留腋芽均可获得较多营养，以减少养分消耗，形成较多的开花结果枝。在生长期间，如能及时进行摘心，早期限制营养生长，则效果更为显著。
我觉得八棱海棠又叫海红、怀来海棠，属于蔷薇科，苹果亚科，苹果属，西府海棠种是我国栽培历史悠久的果树。就目前而言，怀来县小南辛堡乡是我国栽培海棠的最大区域。每年产海棠3000万斤，占全国年产量的60%，其中八棱海棠最知名，是怀来县的独有，年产量2000万斤。
八棱海棠树体强健，抗寒、抗旱、抗盐碱、抗病虫、耐瘠薄、寿命长。果实色泽鲜红夺目，果形美观果肉品质好，果香馥郁，鲜食酸甜香脆。八棱海棠个大皮薄，单果重8至14克，果实扁圆有明显6至8条棱起，因此而得名。
八棱海棠，果实色泽鲜红夺目，果形美观果肉品质好，果香馥郁，鲜食酸甜香脆，个大皮薄，单果重8至14克，果实扁圆有明显6至8条棱起，因此得名。受多种因素影响，地球上集中栽植海棠的区域很小。八棱海棠经河北省食品发酵工业产品质量监督检测站鉴定，每百克含对人体有益的成份：蛋白质0.2毫克，脂肪0.2毫克，碳水化合物22.4毫克，维生素0.2毫克，粗纤维1.7克，钙66毫克，磷6毫克，铁1.3毫克，胡萝卜素0.46毫克，另外，还含有硒、铜等微量元素及人体不可缺少的海棠酸素。
八棱海棠一年可采收两次，上色前即可达到食用成熟度，可采收“白海棠”充分成熟后，色泽鲜红夺目，红里透紫，果形美观，个大皮薄汁多，果肉品质上佳，可采收第二次。鲜食酸甜可口，切片晒干后，即可直接食用，也可加蔗糖等辅料，做成休闲食品，夏季泡水饮用，不仅具有浓郁的海棠味，而且可以清热、泻火、健脾、开胃，是儿童和中老年人十分喜爱的饮品。海棠除鲜食，切片加工成海棠干外，还可以加工成海棠汁、饮料、海棠脯、罐头，也是京、津地区制作冰糖葫芦的主要原料。
海棠历来为我国人民所喜爱，无论是古典园林，还是现代公共绿地都广泛运用海棠进行植物造景。作者研究了我国海棠与名人的故事、与海棠有关的文化艺术活动及海棠的广泛用途，初步探讨了海棠的花文化内涵。
海棠，春可赏妖娆花姿，秋可观累累硕果，且管理粗放，对环境有较强的适应性，是现代园林植物造景的常用树种。我国是海棠的起源中心，品种资源丰富，地理分布广泛，其主要分布于西南地区和长江流域。我国人民自古就有种海棠、赏海棠的习俗，并且此衍生出蕴含丰富、寓意吉祥、形式多样的海棠花文化。
它主要分布在北京、唐山、陕西、山东、江西等地。
八楞海棠是河北省怀来县的著名特产，栽培八棱海棠已历史悠久。由于海棠果呈扁平形，四周又有明显的八道棱凸起，故名“八棱海棠”。
八棱海棠树枝条细长、均匀且柔软，树型优美，是美化风景的上好首选观赏树，有极高的观赏价值。是城市公园、道路绿化，园林置景，庭院观赏，别墅美化点缀用树极佳苗木。
经专家鉴定，八棱海棠营养丰富，含有vB1、vB12、VC等多种维生素和钙、磷、铁等矿物质及人体不可缺少的海棠酸素。可以软化血管，对高血压、冠心病有明显的预防作用。海棠还可切片晒干，加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。还可以榨汁酿成果酒或者制成海棠原汁直接饮用，还可制成果酱、果丹皮等，也可做成海棠粉和海棠碎片作为植物食品添加剂，是理想的绿色食品。
海棠果脯怎么做？
本期导读：海棠果脯怎么做？“果脯”又叫“蜜饯”，“糖煎”，它以各种水果为主料，像樱桃，山楂，杏子，红枣，海棠果，酸梅等，用糖或者蜂蜜经过腌制、烘干等工艺制作而成的一种美食。口感集“酸、甜、咸”各种风味混杂。甜味过于集中，但食用不及新鲜水果甘甜多汁。
说到果脯，它的历史甚为悠久，最早可以追溯到战国时代。
《札记•内则》中记载，”子事父母、妇事姑舅，枣、栗，饴蜜以甘之“。翻译成现代汉语，即“儿子孝顺父母，媳妇孝敬公婆，用怡蜜浸泡枣栗，使其味道甘美”。这是最早的果脯蜜饯的雏形，后经历汉、唐、宋、明、清一直到今天。
如今的果脯制作经过后人不断地改进改良，已形成多样化的口感。它的制作不再是以糖或蜂蜜作腌料，还搭配各种添加剂，甜味剂，防腐剂，食盐等，以做出不同口感的果脯。
》》就拿海棠果脯来讲，它的制作要经历选料-扎孔-熬糖-腌制-煮制-烘干等工序，整个过程需要掌握一些细节和技巧，才能做出一道成功的海棠果脯。
首先：海棠果要扎孔，以保证去生水涩味和糖汁充分渗入。
其次：糖水要经历三次熬煮，才能让糖水形成结晶充分融进果肉，形成“抽丝”般的果脯。
其三：熬制糖水的火候要控制好，腌制海棠果的时间一定要到位，烘烤的火候和时间也是重点。
说了这么多，主要是让大家在制作海棠果脯时了解需要注意的细节。借助今天的话题，为大家分享海棠果脯的做法，欢迎大家学习收藏！
---【海棠果脯】---【主料】海棠果500克，白糖500克
【辅料】食盐1勺
【辅助器材】微波炉
---开始制作---
（1）【海棠果初步处理】
去市场买海棠果，挑选那些没有发蔫、果实饱满和表皮无破损的果实。买回后倒入盆子，加清水，加1勺食盐搅匀浸泡10分钟左右，再用清水漂洗两次沥干水分。用小刀将尾蒂挖掉清除杂质，并用牙签在表皮上多扎些深一点的小孔。
-》温馨提示：用食盐水浸泡不仅可以消毒杀菌，还能去除海棠的部分生涩味。（2）【第一次熬糖水】
净锅烧水，加入和白糖等量的清水，倒入白糖，大火烧开后改为小火慢熬10分钟。用锅铲在锅中来回搅拌，让白糖充分融化。
（3）【第一次腌制】
趁热将糖水倒入海棠果中，浸没海棠果。用湿的面巾盖住面盆，腌制半天左右的时间，将海棠果泡软，在这段时间里不要不翻动糖水。
-》温馨提示：用面巾盖住糖水主要是防止微生物着床，造成糖水发酸。（4）【第二次熬糖水】
时间到，再次净锅，将腌制海棠果的糖水回锅。开小火慢熬至糖水沸腾，用锅铲来回搅拌，使糖水变得浓稠。
（5）【第二次腌制】
再次将滚热的糖水倒入海棠果中搅匀，将海棠果充分裹上糖汁。当糖水的温度降至稍微温和后，用湿的面巾盖住面盆，同样腌制半天左右的时间。
（6）【第三次熬制】
将二次腌制的海棠果和糖水再次回锅，开小火熬煮。当发现锅中糖水有起小泡，糖水变得粘稠，水分较少时，海棠果出现透明的状态即关火。让海棠果在锅中静置一会，让糖水慢慢收汁。
-》温馨提示：这个过程中不要去翻动海棠果，防止海棠果破碎、脱皮（7）【烘干成型】
趁热将海棠果盛出，放在油皮纸上摊开，放入微波炉120度的温度下烤10分钟左右，再降至100度烤30分钟，表皮发干变得干燥，海棠果脯就制作完成。如果家里没有微波炉的，可以将海棠果放在通风处风干2-3天，只要表皮干瘪即可。
-》温馨提示：一定要趁热将海棠果均匀摊开，否则冷却后会黏连在一起【成品图】海棠果脯晶莹润泽，表皮干燥不粘手。掰开后有连丝、微粘的感觉。咬上一口，肉质柔软，酸甜腻口。
---内容制作之“答疑解惑”---（1）为什么海棠果表皮要扎孔呢？
》》制作果脯有一个很关键的步骤，那就是给水果表层扎孔或者改刀，这是做果脯的第一步。这样做有两个作用：一是去水果的生水涩味；二是让水果更好的入味。
首先：新鲜的海棠果果肉比较硬实，水分多，果皮呈“蜡质”状，这层“蜡质”是一层“保护膜”，可以阻止水分的渗出。如果没有扎孔，腌制和熬煮的时候果肉中的生水不容易被逼出来，生水还有涩味。这样会导致制作果脯时间加长而且还容易失败。扎孔的目的，就是让果肉的生水在遇到高温的时候通过小孔充分渗透出来，可以减少涩味，加快制作果脯的进度和成功率。
其次：海棠果没有扎孔，糖汁不容易渗进果肉，做出的海棠果脯风味欠佳。扎孔后，糖汁可以通过小孔充分渗进果肉，保证做出来的海棠果脯达到“蜜糖”的口感。
-》#海棠果#
（2）为什么要趁热将糖汁倒进海棠果中？
趁热将糖汁倒进海棠果中，通过高温的作用，高温将海棠果肉细胞“烫死”。细胞死亡后，失水加快，果肉中的生水就能快速地渗透出来，海棠果变得发软。由于糖水的浓度高，通过“渗透压”的作用，高浓度的糖水会较快的渗入果肉，使得海棠果肉变得更甜。后面经过两次浸泡腌制，时间越长，果肉就能吸收更多的糖汁，果肉的甜度高。
（3）为什么海棠果要经过两次腌制呢？
》》新鲜的海棠果如果只经过一次糖水的腌制，糖汁是不能很好渗入果肉。
第一次腌制：简单的将糖水化开，这次的高温糖水只能将海棠果肉烫至半熟，目的是将果肉中的生水逼出。虽然海棠果腌制时间很长，但是糖水的浓度不是很高，并不能保证海棠果肉充分吸收糖汁。
第二次腌制：海棠果第一次被烫至半熟，糖水经过二次熬煮再加入果肉中，高温就能将海棠果肉完全烫熟，生水就能完全逼出来了。而且第二次熬煮后，糖水变得浓稠，让海棠果肉吸收糖汁完全。
综合一点：需要经历两次腌制步骤，才能让海棠果的生水充分渗出，糖汁充分渗入。
（4）为什么最后还要将海棠果和糖水一起熬煮呢？
》》最后一次熬煮主要是让海棠果脯定型，让白糖结晶渗入果肉，做出成功的海棠果脯。
前两次的熬制糖水，只是将海棠果放入滚烫的糖水中腌制，让海棠果吸收糖汁充分。但是糖水的浓度不是很高，糖水中还是有部分生水。
最后一次将海棠果和糖水一起熬煮，高温能够将水分快速蒸发，糖水就变得浓稠，变成糖浆，能很好的裹住海棠果，这是给海棠果定型。糖浆凝固后，形成结晶，充分在果肉中积淀，这是形成果脯的最后一步，让海棠果脯更甜。
---海棠果脯制作之“技术TIPS---（1）挑选的海棠果尽量大小一致，保证烫过后熟度一致。
（2）给海棠果扎孔或者改刀，这一步骤不能少。
（3）水和糖的比例是1:1，这个是做好海棠果脯的最佳比例。
（4）前两次熬制糖水都需要全程小火，并要不断搅拌，避免焦糊粘锅；最后一次熬制的时候不要去搅拌，因为糖水已经很浓稠，防止海棠果粘性大导致不成型。
（5）烘烤的时候要注意时间的控制，时间一般半个小时即可，时间太长，果脯会烤的太干。
（6）做好的海棠果脯一定要真空密封保存，要么尽快食用完，否则果脯很容易变质。
一种食材，一道美味，掌握方法，获得技巧，你也能做出好的美味！
最后感谢大家百忙之中抽出时间来阅读，每天在这里和大家分享家常菜谱的美味做法，喜欢的朋友可以添加收藏，转发和关注，谢谢！
原料：鲜海棠果500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克。
1：选新鲜海棠果洗净。用小刀切为两半并取出果核。将果肉放入开水中烫煮，待海棠果色泽由绿变黄，即捞出放入清水中过凉，然后捞出备用。
2：取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。
3：将李子肉倒入糖液中，腌制半天。
4：然后将糖液滤出，再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制。
5：腌制时要经常上下翻动，搅拌均匀。
6：腌制半天。然后将糖液滤出，再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制。腌制时要经常上下翻动，搅拌均匀。
7：将腌制好的海棠果和糖液一起煮开10分钟左右，然后将蜂蜜倒入，继续煮约30分钟，捞出海棠果，冷却后即为海棠果脯了。