1. 野生竹鼠养殖方法
一、清蒸竹鼠
原料：
竹鼠1只、味精1克、姜3克、云腿50克、麻油2克、水发冬菇50克、红胡萝卜30克、水发玉兰片50克、精盐15克、老蛋片30克、胡椒面2克、白菜心100克、葱3克、绍酒10克、上汤1000克。
烹制：
1、将竹鼠宰杀，水烫后刮去毛，从腹部切开取出内脏，斩去脚爪，用明火燎尽绒毛，刮洗干净。白菜心洗净，切1.3厘米长的段。云腿切片，红胡萝卜在开水中焯熟后切片，葱、姜拍破。
2、把竹鼠用开水猛烫一遍捞起，摆入子内，加精盐10克、绍酒、葱、姜，蒸3小时，取出拣去葱、姜。
3.炒锅注入上汤，旺火烧开，加入白菜心、水发玉兰片、水发冬菇、云腿片、红胡萝卜片、老蛋片，煮两分钟，撇去浮沫。用胡椒面、味精调好味，浇在竹鼠上面，淋上芝麻油即成。
二、生焖竹鼠
材料：
竹鼠1只，嫩竹枝一小节，姜2片，料酒1大匙，食盐1小匙，腐乳半块，食醋200毫升，酱油2小匙，白糖1小匙，蒜苗100克，葱2根，清水1升。
做法：
将竹鼠切成块，加人姜、酒、盐腌渍半小时后，放人铁锅用花生油爆炒至冒白烟，加入醋100毫升、清水500毫升（盖过肉面）、竹枝一小节，大火煮沸后，小火焖至水干。再加入另一半水、醋和酱油、腐乳、糖，焖干，加入花生油和蒜苗爆炒，菜面撒上葱即可食用。
三、爆炒竹鼠肉
材料：
竹鼠1只，青红椒100克，生油、料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝各适量。
做法：
1、将竹鼠去皮、内脏、脚爪，洗净，放入沸水锅内焯一下，洗净血污斩块。
2、锅烧热，加生油投入竹鼠块煸炒，烹入料酒、酱油、精盐、味精、姜丝和适量清水，煸炒至竹鼠肉熟入味，再加青红椒爆炒，出锅装盘即成。
四、竹鼠煲汤
（一）宰杀：把竹鼠血放出。
（二）配料：红枣、党参、生须、生姜、料酒、胡椒粉。
（三）加工方法：
将竹鼠切成薄块，要求片片带皮。加入姜、料酒、盐腌渍半小时，下锅，加入清水，放入红枣、党参、生须等配料。大火煮沸后，改为小火炖15分钟即可。上菜时，菜面撒上葱即可食用
2. 竹鼠的养殖
竹鼠作为“三有”保护动物亦在本次禁食行列。因此来看2020竹鼠是不可以进行养殖的。
3. 野生竹鼠养殖方法有哪些
竹鼠大多数喜欢群居，也会有独居的存在
在野外，来自不同家庭的竹鼠很少在一起大群生活。野生状态下的竹鼠洞穴里多为一公一母穴居，也有的是仔鼠和母鼠群居。人工养殖条件下，因场地原因将不同群的幼鼠合群养殖一般不会打斗，只有在受到强烈刺激、抢食、争夺领地，或是受到惊吓时才会相互撕咬和打斗。但不同群的青年或是成年竹鼠混养时，未发情则打斗不休，若是处于发情期的公母鼠则很少打斗。已交配过的公母鼠，因产仔而分开，断奶后重新合群时，个别也会出现打斗的情况，有的进窝见到带仔母鼠，则会将仔鼠咬死后方与母鼠同居。怀孕后的母鼠性情易变，也容易出现撕咬同池的公母鼠，f或是产仔后易出现吃仔的现象。
4. 竹鼠养殖技术资料大全
胃肠炎胃肠炎是胃肠粘膜层组织重度炎症。临床上以严重的肠胃机能障碍和伴发不同程度的自体中毒为特征。(1)病固发病主要原因是由于喂给腐败变质、发霉、不清或冰冻饲料，或误食有毒植物以及化学药物，或暴食刺激胃肠所致。(2)症状病竹鼠表现精神沉都，步态摇晃，减食或者不食。排出的粪便呈黄绿色带血或白色胶冻样，后肢、 尾及肛门周围玷污。夜间在窝室内呻吟，严重的日渐消瘦，最后无力、惊厥、脱水虚弱而死。(3)预防:严禁喂变质和有刺激性的饲料，定时定量喂食，宿舍清洁、卫生、干燥。(4)治疗:发现病竹鼠及时隔离治疗，抑菌消炎是根本，可用黄连素、土霉素、庆大霉素、喹诺酮类等药物口服。根据具体情况，用人工盐缓泻，用木炭末或矽炭银片等止泻。脱水、自体中毒、心力衰竭等是急性胃肠炎的直接致死因素，因此，施行补液、解毒、强心是治疗胃肠炎的三项关键措施。因竹鼠静脉注射有困难，可施行腹腔注射和口腔注射器灌服。2、感冒感冒是竹鼠受风寒侵袭引起的，以流清涕、羞明、流泪、呼吸增快为特征。(1)病因正常情况下，竹鼠跟其他动物一样有三大防御疾病功能，当由于营养不良、出汗和受寒，竹鼠抵抗能力下降时，则防御机能降低，致生于体内的常在微生物大量繁殖而导致感冒发生。(2)症状病竹鼠体温升高，精神萎靡，低头，嗜睡或蜷缩巢舍，眼结膜潮红，羞明、流泪、咳嗽、呼吸加快。病初流清涕,以后变为黏性和脓性。并有鼻塞音(咕咕音)出现。食欲减退或废绝，鼻镜干燥、粪干，有时出现便秘,若不及时治疗，容易并发肺炎。(3)预防:加强饲养管理，防止受寒。特别在旱春和严冬免受寒冷和风雨侵袭。舍内要适当增加褥草保保暖。(4)治疗:使用人用感冒药，口腔灌服。3、外伤及寄生虫病等(1)外伤:隔离消炎；(2)寄生虫:吃驱虫药，粪便处理;(3)便秘或拉稀:有此情况，除改变投喂的食物外，还要服用土霉素或注射氟苯尼考。
5. 野生竹鼠养殖方法视频
有些放了，有些埋了，之前还有视频说这个事
6. 野生竹鼠养殖方法图解
竹鼠以竹的地下茎、根、嫩枝和茎为食。
饲养方法：
1．主食秸秆。竹鼠的饲料以农作物秸秆和植物基根为主，如玉米秆、高粱秆、黄豆秆、甘蔗根、芦苇、芒草等。不与人、畜、禽争粮。也不与牛、羊争料，牛、羊吃植物的嫩枝叶，而竹鼠仅吃植物的老根茎。为保证竹鼠的生长发育所需要的营养，需要饲喂一些精饲料。
2．不需阳光和水。竹鼠喜在阴暗、凉爽、干燥、洁净、温度-8～35℃的环境中生活，又有从饲料中摄取水分而不直接饮水的特性。因此，它既能在边远农村的山坡，岩洞营造窝穴养殖，也可在城镇室内，地下室建造窝池实行工厂化立体养殖，而且更适合在盛产竹林和玉米、高粱的干旱缺水山区养殖。
3．易养易管。竹鼠饲养管理简单，每天仅投喂1次，也可3天投喂1次。竹鼠尿少粪干，无臭味，夏天清1次，冬天可3～4天清扫1次。饲养1对竹鼠的工作量是饲养1头猪的1／10，一个劳动力可饲养200对种鼠。
4．繁殖力强。1只母竹鼠年繁殖仔鼠20～30只，在良好的饲养条件下年循环繁殖120～160只，远高于猪、牛、羊的繁殖倍数，其生产水平是其它畜种不可比拟的。
7. 竹鼠家养技术
一、饲养环境
竹鼠喜欢阴暗、幽静、凉爽、没有污染的环境下生活，它耐低温，性格胆小，害怕阳光，所以饲养竹鼠要选择地势较高、周围有竹林和果林、排水良好、坐北朝南、空气清新、远离人和牲畜密集以及周围有积粪的地方，可以有效的防止竹鼠通过吃食原因发生传染病，竹鼠的生活温度在-8℃-35℃，最适温度为8℃-28℃。
二、场地和窝室
如果是在家养殖竹鼠，可以直接在家里的空地进行，或者不用的废旧仓库以及闲置的旧房进行改造，一般要求光线阴暗、地面坚固、内墙要光滑。如果是大型养殖竹鼠，就要按照不同的用处修建不同的饲养池。
8. 竹鼠适合在什么地方养殖
非常适合的，只要你了解竹鼠生活习性，完全没有问题的。比如：竹鼠喜欢在35度以下的温度、喜欢安静的环境等等，我见到四川英豪竹鼠他的养殖场就在一群竹山围绕之中，大部分养殖户的养殖场都是在离人群比较远的地方，而且还有养殖户都养在防空洞或者山洞里面都有。
9. 野生竹鼠怎么养
竹鼠人工养殖技术
1、修建笼舍
少量喂养可用大水缸，缸底垫土即可。批量喂养，可利用空闲的鼠舍、地窖、防空洞和普通平房。用长、宽、高为6m×4m×2．8m的房舍，按两排三层放置铁笼，可饲养50对鼠。笼子规格为90厘米×60厘米×30厘米、分为三格。上面开门或前面开门均可。如池养，用砖砌成规格为60厘米×40厘米×25厘米，一格放一对。池子内表面用水泥抹光滑，底面也用水泥抹平，以防逃跑。
2、引种初次喂养，宜养驯化好的竹鼠作种源，凡作种源应体壮无病，无外伤。并且不能把互相陌生的竹鼠混养在一起。
3、喂食
人工饲养时，可以喂芸草、甘蔗、竹茎（根）、草根、山芋、山姜子、玉米馒头、瓜果皮（壳）。补喂配合饲料，另加喂少量矿物质和多维。因竹鼠是夜行性动物、多为夜间活动，应采取上午少喂下午多喂的投食方法。幼竹鼠日耗精饲料14～17g，还应补喂150～250g草或竹叶、竹枝。
4、饲养管理措施。
1、温度舍温要相对稳定。冬季为7~10℃，产仔室温为17~20℃。夏季室温应在27℃以下，超过32℃则应采取降温措施。
2、湿度保持室内相对湿度50%~60%，地面要求干燥。无积水。
3、饲料宜每日喂两次。吃不完的饲料在第2天应及时清扫干净、以免动物吃变质饲料而生病。
10. 野生竹鼠能养活吗
近年来，有关竹鼠养殖的新闻层出不穷，一些竹鼠养殖的网站也在大力推广与宣传，其绣人的经济效益让人激动不已。
在包产到户以后，各种特种养殖业风起云涌，不但为人类的美食增添了不少的种类，而且也给一些有经济头脑的养殖者带回了丰厚的回报。特别是在农村，有些农民想通过特种养殖发财致富，然而，由于养殖者盲目跟风，结果造成血本无归。那么，竹鼠养殖到底可不可行呢？
在一些新闻中或者网站上，宣传养殖竹鼠投资小，成本低，管理简单，价格高，市场前景广阔。但是，作为准备养殖竹鼠的人来说，最好还是不要盲目的相信别人的宣传。因为竹鼠是属于特种养殖的项目，在养殖上就要突出一个“特”字。如果养殖者发现了商机，并且也做了市场调查，有发展前景，而别的养殖者还不多的时候，是可以抓住商机动手养殖，占领市场。通过养殖竹鼠，会给养殖者带来不菲的经济收入。
据新闻和网络上的宣传，饲养竹鼠，主要以竹子和甘蔗为饲料，这些饲料在农村很容易获得，成本也不是很高。然而养殖者应该知道，养殖竹鼠在建造鼠舍和引种方面的成本还是较高的，在管理不当的时候，成年竹鼠还有残食幼鼠的特性。虽然目前竹鼠在某一地区的销售价格较高，野生竹鼠每斤可以卖到100多元，人工饲养的竹鼠，每斤也可以卖到几十元，养殖竹鼠的经济效益还是可观的。但是养殖者需要清醒的认识到，现在竹鼠养殖还处在初始阶段，而且价格高是在某一个地区，销售对象也主要是高档的酒店，或者是有特色的休闲餐饮，竹鼠还没有走上普通百姓的餐桌。并且竹鼠的销售量是有限的，它不像传统的经济动物猪、牛、羊和鸡、鸭、鱼的需求量大，同时也还有被炒作的成分。
养殖者还要知道，竹鼠的养殖技术并不是像新闻或者网站上宣传的那样，在网上就可以很轻松的学习到。任何特种养殖的动物，对养殖技术要求都是较高的，需要养殖者刻苦学习和实践，并且还要有销售的渠道，才能走向成功。